Pot mânca marshmallows cu diabet?

Fiecare diabetic știe că, odată cu boala, stilul său de viață și alimentația trebuie să se schimbe dramatic. Majoritatea atenției necesită o dietă a pacientului, deoarece este strict interzis să mâncați alimente care cresc zahărul din sânge, adică având un indice glicemic ridicat.

Multe mituri se umflă în jurul valorii de marshmallow - dulceață delicioasă, care este considerată alimentară în întreaga lume. Dar nu tot ceea ce conține calorii moderate este benefic pentru un diabetic. Marshmallows moderne includ o mulțime de componente chimice și îndulcitori, astfel încât GI sale depășește în mod semnificativ 50-70 de puncte permis pentru diabet zaharat. În același timp, într-o secțiune specială, puteți achiziționa o dulce cu adevărat utilă sau, alternativ, o puteți pregăti acasă pe cont propriu din ingrediente sănătoase.

Ce poate fi util pentru marshmallows diabetice

Produsul de calitate este fabricat din pectină, fructoză și agar-agar, în timp ce nu conține zahăr în formă pură și grăsime.

Pectina se leagă și elimină toxine, metaboliți, toxine, radionuclizi, săruri metalice, produse de descompunere a medicamentelor și alte componente dăunătoare. De asemenea, contribuie la o mai bună digestie și peristaltism.

În plus față de aceste componente, dulceața orientală conține diferite vitamine (grupa B, PP, A și C), proteine ​​și minerale (fier, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, magneziu). Toate acestea contribuie la întărirea imunității, au un efect pozitiv asupra sistemului endocrin, stimulează glanda tiroidă.Datorită consumului frecvent de marshmallow dietetic, riscul de boli inflamatorii și infecțioase, precum și procesele maligne pot fi reduse. De asemenea, componentele utile îmbunătățesc tonul muscular, hrănesc pielea.

Fibrele dietetice din compoziția marshmallow curăță corpul de zguri, promovează digestia confortabilă și previne constipația.

Există un magazin de marshmallow?

Nutriționiștii și endocrinologii interzic diabeticii să mănânce marshmallows, deoarece conțin:

• glucide simple;
• coloranți (inclusiv artificiali);
• substanțe de ameliorare a aromei și umpluturi chimice;
• coloranți;
• arome;
• conservanți;
• agenți de îngroșare.

Se remarcă faptul că dulceața magazinului este dependentă de oameni, ceea ce duce la consumul necontrolat și la creșterea rapidă în greutate. La un diabetic, sistemul endocrin nu se descurcă bine cu sarcina, deci chiar și un mic flux constant de calorii poate provoca obezitatea, și cu atât mai mult atunci când vine vorba de dulciuri cu GI mare.

De asemenea, marshmallows marshmallow conține carbohidrați simple și zaharuri, care, prin intrarea în sânge, împărțit brusc în energie și provoca o creștere bruscă a concentrației plasmatice.În unele cazuri, supraalimentarea cu marshmallows poate provoca un atac de hiperglicemie, care este însoțit de amețeală și leșin, salivare profundă, slăbiciune generală și sete irepetabilă.

Nu uitați că componentele chimice din produsul magazinului pot provoca alergii, care la diabetici vor fi pronunțate.

Ce este dieta marshmallow și cum să-l gătiți

Morshmallows de casă sunt de obicei pregătite folosind îndulcitori (stevia, fructoză) și ingrediente naturale:

• albușuri naturale de ou (fără gălbenușuri, deoarece conțin colesterol);
• agar (substituent natural pentru gelatină, obținut din alge);
• fructe de umplere, de exemplu, piure de mere (un măr are un GI mici - doar 32 de puncte).

Agar are capacitatea de a reduce indicele glicemic al produsului final.

În ceea ce privește înlocuitorii de zahăr, substanțele cum ar fi sorbitol sau xilitol într-un volum de până la 30 g nu afectează nivelurile de zahăr din sânge. De asemenea, puteți utiliza zaharină, aspartam, sucrodyt sau slastilină.

În ciuda proprietăților dietetice, medicii nu recomandă utilizarea mai mult de 100 g de marshmallow natural în diabet, deoarece chiar și fructoza poate provoca o creștere a zahărului din sânge.

Cum sa preparati un fel de mancare sanatoasa care se potriveste cu dieta pacientului?

1. Pregătiți piureul de fructe. Cele mai utilizate măr, pere sau mango.
2. Adăugați înlocuitor de zahăr la masa rezultată și amestecați.
3. Puneți albușurile de ou într-un blender. Este necesar să se ia în proporție 1 proteină per 200 g de piure de fructe. Adăugați un vârf de acid citric la masă ca un conservant natural și stabilizator de aciditate, se amestecă.
4. Se prepară o soluție vâscoasă de agar-agar sau gelatină și se adaugă la piureul de fructe.
5. Se fierbe masa pentru a se ingroasa la foc mic.
6. Adăugați proteine ​​în piureul de fructe răcit și amestecați.
7. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt și așezați masa rezultată.
8. Puneți tigaia în frigider pentru câteva ore.
9. Uscați marshmallow la temperatura camerei până la starea dorită.

Termenul de valabilitate al acestor dulciuri este de aproximativ 5 zile. Nu este recomandat să încălziți dulceața sau să o păstrați în congelator.

În medie, aproximativ 2 diete de zefir sunt permise să fie consumate zilnic cu apă obișnuită.

Marshmallow este o delicatesă gustoasă și utilă pentru un diabetic numai atunci când este preparată de la sine din ingrediente naturale și înlocuitori de zahăr.De asemenea, vă puteți răsfăța cu alimentele, dar rareori - nu mai mult de 2 bucăți pe săptămână, iar dacă vă simțiți mai rău, puteți renunța complet la dulciuri din fabrică.

Video: marshmallows cu diabet zaharat