Unt de cacao - Beneficii de sănătate și rănire

Untul de cacao este o grăsime naturală comună, fără impurități și aditivi, care este stors din fructul pomului de ciocolată. Acești copaci valoroși, originari din America de Sud, se găsesc, de asemenea, în părți din Africa și Asia. Clima tropicală a țărilor în care această plantă este cultivată și cultivată permite obținerea unei culturi de până la două ori pe an. Cacaii sunt destul de înalți, uneori ajungând la 15 metri înălțime, așa că pe plantațiile sunt tăiate la 5-8 metri. Florile frumoase, înflorite direct pe coaja goală, sunt în mare parte polenizate prin mijloace mecanice, iar ca rezultat al polenizării reușite, se obțin fructe.

Cel mai valoros și mai nutritiv este interiorul fasolei cu un gust amar și aproape lipsit de miros restante. Produsul primește calități necesare și plăcute numai după un tratament special.

Un pic de istorie

Proprietățile utile și vindecătoare ale fructului pomului de ciocolată au fost observate de către azteci și, conform rezultatelor expedițiilor arheologice, au fost utilizate pe scară largă în viața de zi cu zi și în medicină. Cuceritorii spanioli au adus aceste fasole miraculoase în Europa, dar în afară de băutură nu au produs nimic din semințele de pământ. Secole mai târziu, datorită invenției presei, europenii au învățat cum să obțină unt și să facă din ea ciocolată delicioasă.

Ce este untul de cacao și compoziția acestuia

În exterior, produsul nu este mult diferit de untul obișnuit, având aceeași nuanță galben-crem și o consistență similară. Structura sa solidă este menținută până la + 24-25, iar topirea are loc la + 35-40 grade Celsius, ceea ce este foarte convenabil atunci când este utilizat în scopuri cosmetice și medicinale. Untul de cacao este produs în două tipuri: natural, folosit în industria alimentară și gătit, precum și dezodorizat, folosit ca ingredient în domenii industriale și chimice.

Acest ulei vegetal a beneficiat de o utilizare largă și versatilă, datorită componentelor valoroase și utile. Acestea sunt în principal acizi grași saturați și mononesaturați,elemente urbane valoroase și vitamine. Compoziția include astfel de acizi:

• oleic, îndeplinește funcția unui antioxidant natural puternic;
• arahidonic, protejează împotriva efectelor adverse ale mediului;
• lauric și palmitic, ajută la o mai bună absorbție a substanțelor, regenerarea celulelor;
• stearic, are un efect de curățare și de înmuiere;
• linoleic, reglementează procesele metabolice din organism.

Dintre mineralele vitale pentru funcționarea normală a corpului, uleiul conține fier, zinc, potasiu, calciu, iod, crom și, de asemenea, sulf și magneziu, datorită cărora crește nivelul endorfinelor. Conținutul de vitamine naturale din grupa E asigură producerea de colagen, protejează împotriva radicalilor liberi, elimină toxinele și are un puternic efect antioxidant. Vitamina K, care este o componentă, este un element solubil în grăsimi, ia parte la sinteza proteinelor, este necesar pentru coagularea sanguină normală și are proprietăți de vindecare a rănilor. Prezența concentrațiilor mari de teobromină - un antibiotic natural - vă permite să faceți față formării de cheaguri de sânge și spasme ale sistemului cardiovascular.

Proprietățile și beneficiile medicamentelor din untul de cacao

Oamenii de știință din America Latină, în cursul cercetării, au dovedit că consumul de unt de cacao sistematic, timp de 7-10 ani, reduce riscul de a dezvolta celule canceroase de 15 ori!

Dispunând de proprietățile vindecătoare ale acestui produs:

• Ajută la tratamentul bolilor virale, bronșite, tuse;
• Are efecte analgezice și antiinflamatorii;
• Normalizează activitatea organelor vizuale;
• Îmbunătățește funcția sistemului endocrin;
• Facilitează tratamentul hemoroizilor, în special în stadiul acut;
• Ea are un efect regenerant, vindecă rănile și arde bine;
• Creste nivelul de activitate a creierului;
• Suprimă apetitul și ajută la scăderea în greutate;
• Îmbunătățește și întinerește pielea, vindecă și restabilește structura părului.

Utilizarea în medicina tradițională

Există multe rețete populare, în care componenta principală este untul de cacao.

1. Cu o tuse lungă, trebuie să amestecați o jumătate de linguriță de produs cu un pahar de lapte cald. Beți acest amestec de mai multe ori pe zi. Această grăsime vegetală are o acțiune antibacteriană, învelitoare și expectorantă. În caz de bronșită și pneumonie, în plus față de tratamentul intern, este de asemenea util un masaj în piept utilizând untul de cacao topit.
2. Ca măsură preventivă împotriva gripei și ARVI, vindecătorii tradiționali recomandă lubrifierea mucoasei nazale cu ulei, această acțiune se înmoaie și servește drept protecție împotriva bacteriilor și a virușilor.
3. Dacă vă îngrijorați de o durere în gât, o linguriță de grăsime de cacao, aruncată cu miere, va amortiza și va accelera procesul de vindecare. Pentru aceasta, uleiul este absorbit încet în gură la fiecare 4-5 ore.
4. Pentru constipatie, luati 1 lingurita. (de preferință peste noapte) timp de 3-4 săptămâni.Durerea hemorrhoidală poate fi atenuată prin plasarea unei bucăți de unt de cacao în anus înainte de a merge la toaletă.
5. Fructele exotice din grăsimi din fructe ajută la tratamentul colecistitei cronice. Dimineața, luați o lingură de ulei pe stomacul gol, apoi trebuie să vă așezați pe partea dreaptă, să puneți un tampon de încălzire și să luați micul dejun în jumătate de oră.
6. Untul de cacao se descurcă bine cu inflamații ale pielii îmbătrânite sau degerate. Este necesar să lubrifiați locurile afectate pentru a elimina disconfortul.
7. Teobromina și cofeina, care sunt prezente în compoziție, au un efect calmant asupra corpului, economisind de la depresie. Prin urmare, în condiții stresante, o ceașcă de ciocolată fierbinte cu unt de cacao adăugat va spori considerabil spiritul și vă va îmbunătăți starea de spirit.

În prezent, medicina modernă coexistă foarte bine cu metodele sensibile ale vindecătorilor, prin urmare, este recomandabil să consultați un specialist atunci când alegeți o rețetă populară.

Aplicarea în cosmetologie

Untul de cacao este utilizat pe scară largă de producătorii de produse cosmetice din multe țări din întreaga lume.Studiile au arătat că acest produs este foarte bine expus pe pielea și părul, în special în cazul uscării excesive. Efectul hidratant și protector al uleiului devine maxim benefic în sezonul rece, când părul și pielea sunt cele mai sensibile la deshidratare. Pătrunzând profund în celule, untul de cacao face ca pielea să fie suplă, netedă, bogată în substanțe nutritive, același lucru se poate spune despre scalp. La domiciliu, acest ulei vegetal, ca componentă, poate fi încorporat în măști și utilizat în timpul procedurilor cosmetice. Utilizând în mod regulat acest produs, veți găsi un asistent indispensabil în lupta pentru tineret și frumusețe.

Aplicație de gătit

Contraindicații de unt de cacao

Medicii recomandă extrem de precauți cu privire la utilizarea untului din fructele ciocolatei în următoarele situații și boli:

• în timpul sarcinii și alăptării;
• în caz de intoleranță individuală;
• obezi;
• diabetici;
• cu agitație nervoasă;
• în timpul insomniei.

În toate celelalte cazuri, untul de cacao este benefic, ceea ce înseamnă că nu este posibil, ci necesar. Principalul lucru, ca și în orice altceva, de a respecta măsura.

Video: proprietăți utile și utilizarea untului de cacao