Conținutul articolului
Magazinele supermarketuri și magazinele sunt pline de produse noi și noi. Aproximativ 10 ani în urmă bețele de crab au devenit populare datorită prețului scăzut și gustului. Astăzi, o salată cu bastoane de crab este considerată una dintre cele mai populare, după ce Olivier și hering au fost purtate sub blană. Dar puțini oameni știu că nu există crab în bastoane de crab, ele constau din pește prelucrat, conservanți și coloranți. Cu un crab, produsul este doar o formă - bagheta seamănă cu o gheară de crab. Mulți adaugă bastoane de crab la diferite salate și feluri de mâncare, fără a înțelege chiar că aceasta este doar o imitație de carne de crab. Dar carnea de crab real are o valoare nutritivă ridicată și proprietăți utile. Astăzi vom vorbi despre carnea de crab natural - cum este obținută, ce o face valoroasă și pentru care este contraindicată.
Proprietăți utile de carne de crab
În natură, există un număr mare de specii de crab, iar unele persoane pot ajunge la o dimensiune de 2 metri și o greutate de 2-3 kg. Compoziția de carne de crab conține o cantitate imensă de vitamină A și întregul grup de vitamine B. De asemenea, conține oligoelemente - calciu, iod, cupru, fosfor, seleniu, potasiu și fier. Există o mulțime de aminoacizi și acizi grași în carne - omega-3 și omega-6. Unii oameni compară carnea de crab cu un astfel de produs util, dar mai puțin gustos, cum ar fi uleiul de pește. Într-adevăr, beneficiul cărnii de crab este greu de supraestimat, astfel produsul afectează corpul uman.
O cantitate mare de acizi grași omega-3 și acid ascorbic în compoziția produsului face ca carnea de crab să fie indispensabilă în lupta pentru imunitate, ceea ce este deosebit de important în timpul sezonului de gripă și răceală.
Carnea de carne este considerată un produs alimentar, foarte moale și ușor de digerat, trebuie inclus în dieta de reabilitare a pacienților după boli grave. În plus, carnea este bună pentru sistemul digestiv, ameliorează constipația, balonarea și flatulența.
Crabul este foarte util pentru munca inimii, a vaselor de sânge. Dacă consumați carne în mod regulat, aceasta ajută la reducerea colesterolului, îmbunătățește funcționarea inimii și a întregului sistem cardiovascular.
Întreaga gamă de vitamine B are un efect pozitiv asupra sistemului nervos. Introducerea rației de carne vă permite să scăpați de temeri, stres, depresie și anxietate. În același timp, performanțele umane se îmbunătățesc, crește rezistența la stres.
Crabul de carne este foarte util pentru sistemul endocrin, îmbunătățește funcționarea glandei tiroide. O cantitate mare de iod vă permite să utilizați produsul pentru a preveni deficiența de iod și formarea gurii.
Carnea de carne este destul de scăzută, deci este adesea folosită în procesul de scădere a greutății. Într-adevăr, carnea de crab este o proteină pură, care nu este depusă în grăsime, dar promovează clădirea musculară. Carnea de carne este intotdeauna inclusa in dieta sportivilor si culturistilor. În plus, carnea pentru o lungă perioadă de timp lasă o persoană plină.
Cantități mari de acizi grași de vitamina A și omega-3 fac carnea de crab incredibil de bună pentru vederea. În mod surprinzător, locuitorii din zonele de coastă, care consumă în mod constant fructe de mare, foarte rar suferă de probleme de vedere.
Compoziția de carne de crab conține antioxidanți care stimulează reînnoirea celulelor, ceea ce încetinește îmbătrânirea țesuturilor, a pielii, a părului etc.
Se crede că carnea de crab este un afrodiziac suficient de puternic, care afectează în mod pozitiv potența masculină. În plus, consumul regulat de carne de crab reduce riscul de apariție a adenomului și a cancerului de prostată.
Toate aceste proprietăți utile ale produsului fac din carnea de crab o sursă indispensabilă de proteine naturale. Dar pentru a obține maximum de beneficii de la crab, ar trebui să fie bine fierte.
Cum să alegi și să gătești carne de crab
Atunci când cumperi carne de crab trebuie să știi câteva nuanțe. Dacă vă decideți să cumpărați un crab viu, alegeți persoane sănătoase și mari, fără semne de boală și întunecate pe cochilie. Un crab flasc poate fi bolnav sau a fost prins de mult timp și a fost păstrat pe tejghea pentru o perioadă foarte lungă de timp. Nu ar trebui să alegeți indivizi prea mari - carnea de crabi mari este destul de dură și dură. Când cumpărați, este mai bine să acordați preferință bărbaților - au mai multă carne. Nu este dificil să distingi femeia de bărbat - femela are o coadă largă și largă. Dacă cumpărați carne de crab congelată, acordați atenție cantității de gheață din pachet - gheața ar trebui să fie cât mai mică posibil.
Crabul se taie cu atenție, pentru a nu se lovi sau a dauna carnei moi. Carnea de crab este în picioare, gheare și pe spate. Produsul are un gust delicat și o aromă ușoară de pește. Crabul merge bine cu legume, orez și alte feluri de mâncare. Carnea de crab poate fi gătită, la grătar, aburită. Carnea este servită ca o farfurie separată sau folosită ca o componentă a salatei. Carnea de carne este inclusă în rețetele mâncărurilor tradiționale japoneze - se adaugă la rulouri și sushi.
Contraindicații pentru carnea de crab
Unii oameni sunt alergici la proteinele din pește, dar nu numai la carnea de crab, ci la toate fructele de mare. Aceasta este principala contraindicație pentru utilizarea delicateții. În caz contrar, carnea de crab de înaltă calitate poate fi considerată produs absolut sigur, valoroasă și incredibil de gustos. Mănâncă carnea de crab reală și menține sănătoși mulți ani!
Video: rețetă pentru salata de crab
Pentru a trimite