Cartofi - beneficiile și efectele asupra sănătății umane

Chiar suporterii unei alimentații adecvate nu sunt împotriva mâncării cartofilor prăjiți de la McDonald's, în ciuda conținutului ridicat de calorii al vasului. Pătrunjel de cartofi, prăjit, tocit - în ce formă nu este folosit! Având în vedere popularitatea cartofilor printre compatrioții și rezidenții din alte țări, se recomandă menționarea calităților benefice și nocive ale legumelor.

Compoziția și caracteristicile cartofilor

Cartofii au o valoare nutrițională ridicată, motiv pentru care, după consumare, saturația rămâne o perioadă lungă de timp. Din 100 gr. mai mult de 30 de grame. administrat carbohidraților, 5 grame. ia fibre dietetice (inclusiv fibre în special), 4,4 grame. - acestea sunt proteine, mai puțin de 0,3 grame. acumulează grăsime. Nu există colesterol în cartofi, dacă legumele nu trebuie să fie prăjite!

Când luați un tubercul pe zi, umpleți 50% din necesarul zilnic de vitamina C. În plus față de acidul ascorbic, legumele concentrează potasiul (mai mult de 22% din valoarea zilnică), piridoxina (29%), fier (10%), magneziu (13% (3%) și alți nutrienți la fel de importanți.

Într-un volum mai mic, cartofii conțin colină, fosfor, acid folic, vitamina PP, zinc, tiamină și tocoferol. Dar în cartofii brute nu există practic sodiu, se administrează aproximativ 12 mg. Este mai puțin de 0,8% din necesarul zilnic.

Deoarece lista chimică a substanțelor vegetale a fost studiată extensiv, acidul alfa-lipoic nu a fost evitat. Este responsabil pentru transformarea glucozei în energie prețioasă și nu pentru rezervele de grăsime în locuri secrete. În plus, acest element este un antioxidant natural.

Unele dovezi sugerează că același acid ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. După cum știți, această calitate este apreciată de diabetici.

Cartușul de cartofi conține quercetin flavonoid, care are proprietăți puternice antiinflamatorii și bactericide. Această substanță previne efectele negative ale radionuclizilor asupra celulelor corpului.

În ceea ce privește calorii, 100 gr. legumele crude se mândresc cu 145 kcal. Este ușor de estimat conținutul de calorii al unui vas de 5 tuberculi, care este de aproximativ 700 Kcal. Din motive atât de simple, persoanele supraponderale nu ar trebui să abuzeze de legume.

Într-un cartof fiert 145 Kcal, Fried - mai mult de 480 Kcal.Sa dovedit că 38% dintre ruși consumă cartofi prăjiți, care, pe lângă amidonul dăunător, conțin, de asemenea, o mulțime de colesterol.

Valoarea calorică tinde să atingă valoarea maximă în funcție de cantitatea de cartofi. Cu cat sunt mai mari tuberculii, cu atat valoarea lor nutritiva este mai mare. Cartofii tineri pot fi considerați pe bună dreptate o legumă alimentară.

Cartofi în medicina tradițională

Cartofii brute s-au arătat bine atunci când vindecă arsuri. În plus, rădăcina poate curăța temeinic tractul gastrointestinal de compuși toxici și de zgură.

Dacă beți suc de cartof împreună cu morcovul și țelina, procesele digestive sunt îmbunătățite. Compoziția normalizează aciditatea în stomac.

Beneficiile cartofilor

1. Compoziția masei de substanțe minerale, cum ar fi calciu, magneziu, fosfor etc. Toate acestea sunt necesare pentru compactarea țesutului osos.Admiterea regulată și măsurată a cartofilor reduce probabilitatea fracturilor, lubretează articulațiile și previne multe afecțiuni ale acestui mediu.
2. Zincul în combinație cu fier și fosfor este responsabil pentru producerea fibrelor de colagen. După cum știți, colagenul face ca pielea să fie întinsă și elastică și, de asemenea, să participe la formarea unui sistem musculoscheletic puternic. Cu toate acestea, ar trebui să fie atent, abuzul de produse cu fosfor duce la manifestarea osteoporozei.
3. Valoarea tuberculilor de cartof pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială a fost dovedită. Efectul vasodilatator reduce performanțele, ameliorează durerile de cap și migrenele frecvente, suprimă oboseala și amețelile.
4. Cartoful stimulează neuronii din creier. Această caracteristică duce la o îmbunătățire a activității mentale, a memoriei și a concentrației. Cartofi trebuie să fie introduse în meniul persoanelor care lucrează fizic, deoarece crește oferta de putere și luptele oboseală.
5. Legumele imbunatatesc activitatea sistemului digestiv, indeparteaza stagnarea, lubreaza peretii esofagului. Cartofii trebuie consumați cu tulburări de scaun, balonare și constipație.
6. În ciuda conținutului ridicat de calorii și a conținutului de amidon, cartofii noi pot fi consumați în timpul dietei. Acesta va satura corpul pentru o lungă perioadă de timp, umple nevoia zilnică de elemente esențiale și vitamine. Puteți controla pofta de mâncare și, în același timp, să luați toate caloriile de care aveți nevoie pentru a obține o energie din legume.
7. Nu fără calitățile valoroase ale tuberculilor de cartof pentru sistemul imunitar. Vitamina C în cantități mari (mai mult de jumătate din norma zilnică) este necesară pentru suprimarea infecțiilor virale în timpul răspândirii lor. Cartofii ar trebui să fie utilizați de cei care sunt adesea bolnavi din copilărie sau care sunt greu de tolerați în afara sezonului.
8. Legumele sunt bune pentru muschiul inimii. Conține potasiu cu magneziu, piridoxină, tiamină și alte vitamine din grupa B. Toate acestea au un efect pozitiv asupra densității canalelor de sânge și a circulației acesteia, precum și pentru a reduce probabilitatea apariției defectelor cardiace.
9. Sucul de cartof brut este foarte apreciat, ca și tuberul în sine. Băutura are efect antiinflamator, imunostimulator, expectorant. Sucul de cartofi face grosimea zidului celular, calmeaza sistemul nervos uman, este responsabila de metabolismul carbohidratilor.
10. Multe teste care implică cartofi au confirmat valoarea acestei legume în lupta împotriva bolilor oncologice. Legumele și sucul pe care se bazează împiedică cancerul prin blocarea fluxului de sânge la neoplasmele maligne. Tumora pur și simplu rezolvă.
11. Proprietățile benefice ale tuberculilor de cartofi afectează toate organele și sistemele umane vitale. Legumele intensifică procesele metabolice, îmbunătățind astfel absorbția alimentelor, activitatea mentală și mediul psiho-emoțional. Este util să beți suc de cartofi celor care suferă de insomnie.
12. Legumele crude au fost folosite în domeniul cosmetologiei. Este suficient să tăiați tuberul pe grătar și să faceți o mască de față. Unele fete își freacă pielea cu suc de cartof pentru a reduce riscul ridurilor și ridurilor mici. Cartușul albă pigmentarea pielii și pistrui.

Rănirea cartofilor

1. Este interzisă mâncarea unei legume rădăcinoase care nu este coaptă sau înfiptă. Aceste fructe conțin substanța toxică solanină. Studiile au arătat că enzima are un efect negativ asupra sistemelor respiratorii și circulatorii.Adesea există dureri de cap severe, diaree și crampe musculare.
2. Luați în considerare, dacă gătiți cartofi la o temperatură de peste 120 de grade, fructul începe să producă o acrilamidă chimică dăunătoare. Un astfel de reactiv face parte din plastic, fum de țigară, adeziv și vopsele. Substanța conduce la dezvoltarea celulelor canceroase.
3. Acrilamida provoacă un efect neurotoxic asupra corpului. Substanța dăunătoare lasă o amprentă fatală asupra funcției de reproducere și a genelor umane. Toate felurile de feluri de mâncare cartofi prajite au cea mai mare rată de acrilamidă din compoziție. Substanța este prezentă în sare de masă și grăsime. Prin urmare, merită să refuzați componente similare.
4. Consumul de cartofi trebuie redus din cauza conținutului ridicat de potasiu. Această condiție se aplică persoanelor care iau în paralel medicamente, cum ar fi beta-blocantele. În astfel de preparate există o concentrație mare de potasiu. Nu pierde din vedere o astfel de contraindicație. În caz contrar, saturația de potasiu duce la apariția de patologii ale ficatului și rinichilor.
5. Insuficiența renală, ca regulă, conduce la faptul că organele interne nu sunt capabile să treacă printr-o concentrație mare de potasiu. Ca urmare, boala poate fi fatală.Prin urmare, asigurați-vă că urmați o dietă care include o varietate de alimente. Curând, corpul va fi capabil să se recupereze pe deplin.
6. Cartofii sunt alimente periculoase care declanșează dezvoltarea diabetului. Prin urmare, experții recomandă cu tărie reducerea consumului de rădăcină înainte de planificarea sarcinii. Concentrația ridicată a amidonului în cartofi duce la dezvoltarea diabetului gestational.
7. Inițial, cercetarea sa bazat pe faptul că toate felurile de prăjituri de cartofi prajite provoacă dezvoltarea diabetului. În cursul numeroaselor observații a revelat altceva. Abuzul de cartofi sub orice formă dezvoltă boala. Oamenii de stiinta au descoperit ca amidonul provoaca boala. Vegetația este deosebit de periculoasă în perioada de gestație.

Cartofii au calități pozitive. Condiția principală este că rădăcina trebuie să fie pregătită în mod corespunzător și inclusă în dietă în cantități limitate. Nu ar trebui să puneți mari speranțe pe o legume. Dacă aveți contraindicații, consultați-vă medicul. De asemenea, se recomandă utilizarea cartofilor externi.Puteți trata leziunile pielii și puteți pregăti tot felul de măști și mijloace pentru a restabili structura părului.

Video: cum să fii tratat cu suc de cartofi