Cum se păstrează prunele acasă

Cum de a stoca prunele acasă? Spre deosebire de alte fructe uscate, prune uscate nu necesită nici o legătură specială cu ea însăși. Ea este interesată doar de umiditate scăzută, întuneric și răcoare. Dar totuși, trebuie respectate câteva recomandări pentru a nu arunca produsul valoros mai târziu în coșul de gunoi.

Ambalare și amplasare adecvată

Containerele sau ambalajul materialului nu contează deloc. Prune în sine este atât de parfumat încât nu se teme de mirosuri străine. Dar alte produse pot fi înmuiate. Fără îndoială, mirosul parfumat, suculent și momeli. Aici sunt doar pâine sau hrișcă cu prune aromă nu gustul tuturor.

Singurul lucru care va ucide acest miros magic este chimicale de uz casnic. De aceea, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, nu lăsați fructul în același loc în apropierea detergentului sau detergentului pentru spălarea vaselor.

Este recomandat sa impachetati o delicatesa bine. De exemplu, un borcan de sticlă cu un capac strâns, un recipient metalic cu șurub sau o cuvă de ceramică cu dop de silicon.

• pungă de plastic cu zip-fermoar
• din lemn sau coș de coajă
• Cutie de carton
• pânză de pânză sau lenjerie de pat

Materialele mai durabile sunt tratate termic. Se toarnă cu apă fiartă și se usucă, bineînțeles, după ce au fost spălate cu apă fierbinte și sifon.

Materialele fragile sunt pulverizate cu o soluție salină puternică și uscate bine. Apoi, puteți pune prune și curățați pentru depozitare. Se prepară o soluție salină după cum urmează:

• În 1 litru de apă potabilă curată, 500 g de sare de rocă sunt complet dizolvate.
• Iodizat sau extra nu se încadrează categoric!
• Umpleți bine suprafața interioară a cutiilor și sertarelor.
• Sacoșele din pânză pot fi înmuiate întregi timp de 2 minute, apoi se usucă bine.

Stocurile mari de fructe uscate pot fi depozitate într-un cămară special desemnat. Desigur, dacă aveți unul.În acest caz, nu se poate lupta peste ambalaj, ci pur și simplu strung fructe pe un fir puternic. Apoi le veți agăța doar ca margele pe pomul de Crăciun.

Pentru a evita deteriorarea produsului, trebuie să dip rapid firul cu fructe într-o soluție slabă de sare sau bicarbonat de sodiu, apoi uscați-le bine. Înainte de utilizare, veți avea nevoie doar de spălarea temeinică a prunelor și puteți mânca.

Pregătiți soluția poate fi utilizată la 1 litru de apă pură 2 lingurițe. l. sare regulata sau 1 lingura. l. sifon. O astfel de prelucrare nu afectează deloc gustul prunelor uscate. Dar protejează bine împotriva tuturor tipurilor de bacterii de mucegai.

Toate aceste dansuri cu soluții și fire nu sunt necesare dacă aveți puțină fructe uscate. Dar când ați uscat trei găleți de prune, faceți o cale de braț. Deoarece în frigider sau pe raftul din dulap, o astfel de cantitate de uscare pur și simplu nu se potrivește.

Consiliul. Această metodă este adecvată numai pentru cei care sunt siguri că nu va începe aluniță de cereale sau de bug-uri omniprezente, deoarece sarea de tovarăși mâncăcios nu se va opri.

Frigiderul

Prunele sunt bine păstrate în frigider. Pentru aceasta, este învelită în folie de aluminiu,apoi faceți mai multe găuri în pachet cu o scobitoare sau un bivol. Și așezat pe raft în ușa frigiderului. Acolo, temperatura cea mai optimă și ventilația adecvată în timpul deschiderii.

Sau alegeți un loc pe raft pentru legume. Nu există o astfel de umiditate ca în întreaga cameră.

Dacă aveți nevoie să păstrați prunele pentru o lungă perioadă de timp, atunci este mai bine să o faceți în congelator. Fructe sunt ambalate strâns, altfel totul va miros de prune. Polietilenă alimentară adecvată sau recipiente speciale din material plastic. Și numai după aceea curată. După decongelare, fructele uscate nu își pierd valoarea vitaminei și nutriției.

Consiliul. Pentru a nu vă uita la ceea ce este blocat în tine, cu o încovoiere de surpriză, semnalizați mereu convoluțiile cu un marker permanent. Sau puneți-o într-o bucată de hârtie cu numele conținutului și data marcajului.

Posibile probleme

Astfel de fructe uscate nu sunt supuse recuperării. Dar umezeala poate fi încă salvată. Ei au nevoie doar de puțin uscat în cuptor sau uscător electric, și se spală recipientul și ștergeți uscat.

Consiliul. Când cumpărați, asigurați-vă că atingeți prunele uscate cu degetele. Dacă pe ele rămân pete maro, apare o senzație alunecoasă sau se simte umezeală, apoi se abține de la achiziție. Astfel de fructe uscate nu vor fi stocate. Ei vor deveni repede mucegai, vorbiți și scânteiați. În cazul prunelor autopropulsate, astfel de probleme de obicei nu există.

Sfaturi valoroase

1. Asigurați-vă întotdeauna că uscați fructele uscate achiziționate. De regulă, ele sunt vândute uscate pentru a câștiga greutate datorită umidității excesive. Scoateți-le din cuptor și numai după ce se răcesc, scoateți-le pentru depozitare. Condensarea pe pereții containerelor din prune calde vă poate distruge toate eforturile.
2. Uneori, molii de cereale sau bug-urile încă ajung la marcajele tale. Nu le place foarte mult fructele uscate, dar, așa cum se spune, bezrybe ... Pentru a evita acest lucru, cu o cantitate mare de prune, adăugați la tancuri pe ramurimenta uscată sau balsam de lamaie. Ei nu vor da parfumul fructelor, dar ei îi vor proteja de oaspeții neinvitați.
3. Prunele uscate achiziționate sunt depozitate nu mai mult de 6 luni, în congelator nu mai mult de 10 luni. Preparate personal, cu ambalare adecvată și condiții de depozitare adecvate, pot rezista perfect până la 2 ani.

Cum de a stoca prunele acasă? În conformitate cu toate recomandările. Și cumpărați mai bine porții mici, dar de multe ori și le folosiți imediat pentru alimente. La urma urmei, este posibil să se reziste la un astfel de gust și aromă?

Video: cum să faci prune acasă