Cum să gătești supă de mazăre la mazăre?

Conținutul articolului

1 Gatiti vasul folosind carne afumata
2 Cum să gătești o supă neobișnuită cu mazăre?
3 Rețeta cea mai corectă
4 Video: cum să gătești supa de mazăre pentru a fierbe peste mazăre

Nu toată lumea știe cum să gătească supă pe bază de mazăre, astfel încât să aibă consistența cartofilor piure, fără a folosi un blender. Mulți sunt interesați de întrebarea - cum se poate fiertul de mazăre până la starea de porridge, doar din cauza absenței dispozitivului de bucătărie menționat mai sus. De fapt, nu este absolut necesar să folosiți un blender pentru a găti supa înainte ca mazărea să fie fiartă. Pur și simplu cumpărați mazărea ciupită și apoi clătiți-le bine, apoi gătiți supa în conformitate cu instrucțiunile descrise.

Gatiti vasul folosind carne afumata

Astăzi există un număr destul de mare de rețete de mazăre, printre care există opțiuni standard și nu atât de mult. În această publicație, considerăm o variație neobișnuită.

Pentru pregătirea felurilor de mâncare avem nevoie de:

3-4 cartofi medii;
aproximativ 150 de grame de șuncă;
aproximativ 150 de grame de morcovi;
aproximativ 100 de grame de ceapă;
o rădăcină de țelină;
2 litri de bulion;
2 frunze de dafin;
1,5 litri de apă;
o cremă de cimbru;
2 catei de usturoi;
3 cesti de mazare divizate.

Primul pas este de a proceda la prăjirea legumelor. Este posibil să aplicați în acest caz ulei vegetal, dar pentru a obține supa într-adevăr aromată, puteți utiliza grăsime, topită în prealabil, pentru prăjire. La grăsimea animală adusă la o temperatură decentă, este necesar să se prăjească morcovii și ceapa tăiați anterior în cuburi. Apoi, usturoiul se adaugă la legume, se pune pe o pastă. Mai mult, atunci când legumele sunt deja în starea de jumătate terminată, trebuie să adăugați țelină tocată, precum și mazărea pre-spălată. Amestecul rezultat este transferat într-o cratiță și se toarnă bulion, precum și apă preparată. De asemenea, în capacitate se adaugă frunze de dafin și cimbru.

Puțini oameni știu că este posibil să gătești supă de mazăre fără mazăre pre-înmuiată. Există un mic secret. Pentru ca supa să devină cremoasă mai repede, ar trebui să adăugați un vârf de sifon. Ingredientul nu va juca nici un rol în formarea gustului, dar va contribui la atingerea rapidă a consistenței dorite.

Se fierbe supa ar trebui să fie până când mazărea nu ajunge la starea de piure necesară. După aceasta puteți adăuga cartofi tăiați în cuburi. Ar trebui să așteptați până când cartofii se înmoaie. La sfârșit, puteți adăuga șuncă și, dacă doriți, alte carne afumată.

poate supă de mazăre atunci când alăptează

Cum să gătești o supă neobișnuită cu mazăre?

Se crede că supa de mazăre este un fel de mâncare populară numai în țara noastră. De fapt, este mâncat de multe națiuni. Deseori gătești supă de mazăre în est. Gusturile tradiționale orientale sunt foarte potrivite pentru fasole și, prin urmare, o supă de mazăre complet obișnuită, gătită în tradițiile orientale, se poate transforma într-un gust interesant și neobișnuit. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru a pregăti un astfel de vas:

3 felii de rădăcină de ghimbir;
legumă pe bază de legume - aproximativ 2 litri;
tulpini de telina - 2 bucati;
1,5 cesti de mazăre divizată;
aproximativ 120 de grame de morcovi;
aproximativ 120 de grame de cartofi;
2 frunze de dafin;
3 catei de usturoi;
o jumatate de lingura de condimente curry;
o lingurita de ardei gras.

În primul rând, este necesar să treci legumele în ulei vegetal încălzit - țelină tăiată și morcovi.Când legumele sunt aduse la jumătate de gătit, se adaugă ghimbirul tocat, după care se adaugă un pic de amestec, astfel încât aroma de ghimbir să pătrundă în masa de legume. Apoi puteți vărsa condimente în tigaie: curry și boia de ardei, precum și usturoiul tocat. Amestecul rezultat ar trebui să fie apoi timp de încă un minut, apoi se toarnă bine mazărea spălată.

Apoi, conținutul tăvii este mutat în tigaie și se toarnă bulion. Cartofii trebuie să fie tăiați în cuburi și, de asemenea, adăugați la restul ingredientelor, apoi gătiți supa timp de o oră și jumătate la căldură scăzută. Acest timp va fi suficient pentru ca cartofii și mazărea să devină moi, ca cartofii piure, iar excesul de lichid se transformă în abur. Astfel, supa va obține o consistență aproape de piure.

Dacă nu ați gătit niciodată supe pe bază de mazăre într-un aragaz lent, puteți încerca această rețetă specială. Această opțiune de gătit este cea mai potrivită pentru lăcomia lungă. Cel mai bine este să alegeți modul "Stewing" și supă de gătit pe el timp de aproximativ două ore.

Pot supă de mazăre să fiți însărcinată?

Rețeta cea mai corectă

Pentru cea mai bună pregătire de supă de mazăre va fi nevoieurmatoarele ingrediente:

400 grame de mazăre divizată;
biscuiți - nevoia de a servi feluri de mâncare;
100 de grame de morcovi;
2 litri de bulion de carne de vită;
500 de grame de cartofi;
2 frunze de dafin;
150 de grame de ceapă;
o cremă de cimbru;
3 căței de usturoi;
linguriță de ardei iute;
o jumatate de lingura de ghimbir;
50 de grame de slănină;
lingura de marjoram.

Principiul gătitului de supă de mazăre este destul de simplu și similar cu tehnologiile descrise anterior. Principalul lucru - pas cu pas pentru a efectua toate elementele, astfel încât să nu "rău" fel de mâncare.

Deci, mai întâi trebuie să prăjiți ușor baconul. După aceea, puneți în tigaie și un morcov și ceapă, pre-tăiate în bucăți destul de mici. Când legumele sunt aproape gata, puteți adăuga usturoi mărunțit și ghimbir în tigaie. Apoi, trebuie sa toarnati un amestec de paprika si marjoram, precum si sa adaugati frunze de dafin si cimbru. Apoi, conținutul tăvii este mutat în tigaie, unde se toarnă supa. Oală trebuie pusă pe foc, apoi se adaugă mazărea spălată. În această formă, supa trebuie să fie gătită timp de o oră, apoi adăugați cartofii tăiați în bucăți și gătiți aproximativ o jumătate de oră.Când întregul conținut al tăvii va fi gata și înmuiat, puteți scoate recipientul de la aragaz. Serviti supa trebuie sa fie cu biscuiti.

cum să gătești supă de mazăre cu carne afumată