Cum să gătești o omletă: cele mai bune 16 rețete

Olimetul delicios bogat este cunoscut de oameni încă din copilărie. Mai târziu, acest vas a migrat în viața adultă și a fost înrădăcinat ferm acolo. Astăzi, omletul este considerat unul dintre cele mai populare tipuri de mic dejun. Este vorba de simplitatea gătitului și de o varietate de opțiuni pentru mâncăruri. O rețetă clasică este considerată a fi un amestec de lapte și ouă, dar gurmanii preferă să adauge ouletului șuncă, brânză și alte materiale de umplutură.

Olimp Lush

• lapte de la 3% grăsime - 90 ml.
• ou - 3-4 bucăți
• Făină de grâu (sită în avans) - 30 gr.
• unt - 40 g.
• piper și sare la gustul tău

1. Asigurați-vă că toate ingredientele pentru gătit sunt la temperatura camerei. Acesta este modul în care puteți face cea mai magnifică omeletă care nu va cădea.
2. Pregătește un castron, sparge ouăle în el. Sare, adaugati piperul la sol (la discretie), condimente preferate. Începeți să turnați laptele într-un curent subțire.
3. Bateți conținutul cu un mixer timp de 50 de secunde. Apoi adăugați făina cusută și, din nou, pregătiți masa. Este important ca ruperea compoziției să devină omogenă.
4. Trimiteți câteva bucăți de unt în tigaie, încălziți-l și așteptați să se topească. Gresati bine peretii si fundul vasului, turnati masa de ou in cavitate.
5. Puneți pe foc mediu și așteptați pregătirea. Dacă partea inferioară a omletului începe să se lipiască și partea superioară rămâne umedă, ridicați o margine și permiteți masei să curgă spre fund. Serviti cu smantana si verdeata.

Omeletă dieta

• Tomat - 1 buc.
• ou alb - 3 buc.
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 80 ml.
• ceapa verde - 10 gr.
• conserve de mazăre - 30 gr.

1. Pentru a pregăti o prânz de prânz, gătiți o oală cu apă, trimiteți-o în sobă. Într-un alt castron, combinați sarea cu proteine ​​și lapte, amestecând bine până se freacă.
2. Adăugați la acest amestec spălat roșii tocate, ceapă verde, mazăre. Pregătiți un vas de copt,Ungeți-l cu unt sau cu ulei de măsline.
3. Se toarnă amestecul de ou în recipient și se pune pe o cratiță cu apă clocotită. Omeletul aburit repede. Când toată masa se îngroașă, îndepărtați forma și lăsați vasul să se răcească puțin. Mănâncă cu pâine cu dietă.

Smântână omletă cu dovlecei și șuncă

• Emmental brânză - 80 gr.
• sare - 2 sfori
• ou de pui - 3 buc.
• smântână 25% grăsime - 45 gr.
• ardei grași - un ciupit
• tomate mari - 1 buc.
• bacon sau șuncă - 60 gr.
• Ulei de porumb - 30 gr.
• dovlecei - 50 gr.

1. Curățați tinerii dovlecei, tăiați în cuburi mici. Îndepărtați roșiile din tulpina necomestibilă, tăiați-le în bare sau cuburi. Ștergeți șunca în ordine aleatorie.
2. Se toarnă uleiul de gătit în tigaie, așteptați până când este fierbinte. Se toarnă legumele pregătite cu șuncă. Se prăjește la putere medie timp de aproximativ 7 minute.
3. În acest timp, tăiați brânza într-un mod convenabil. Într-un castron separat, bateți ouăle cu smântână, piper, sare. Se toarnă brânza, se amestecă bine și se toarnă conținutul vasului cu această masă.
4. Porniți arzătorul la minim, prăjiți timp de 8-10 minute. După gătit, lăsați omeletul să se răcească timp de 3 minute, astfel încât acesta să aibă un gust mai bun.Serviti cu smantana slaba si marar.

Omelet cu brânză topită și usturoi

• ou de pui - 5 buc.
• făină de grâu (cernut) - 30 gr.
• lapte integral - 50-60 ml.
• proaspăt mărar - 10 gr.
• maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 60 gr.
• soda - 1 gr.
• brânză topită (brichete) - 250-270 gr.
• usturoi dinti - 2 buc.

1. Combinați sifonul cu sare și ou, amestecați bine. Se toarnă făina în porții mici, cerându-se în prealabil. Când compoziția devine omogenă și devine lichidă, ungeți vasul cu ulei și încălziți-l.
2. Se toarnă masa de ou într-un vas refractar, se rostogolește o clătită subțire și se prăjește. Repetați cu amestecul rămas, trebuie să coaceți o mulțime de clătite.
3. Puneți prajiturile finite pe șervețele pentru a absorbi grăsimile. Răciți brânza topită, combinați-o cu usturoi tocat, mărar tocat și maioneză.
4. Lubrifiați suprafața clatitei cu umplutura, puneți o tort peste ea, aplicați din nou cheag. În final, rotiți rola și serviți la masă. Mănâncă cu o furculiță și cuțit, tăind o bucată.

Omelet cu legume și cârnați

• brânză - 115 gr.
• ou - 6 buc.
• soda - 2 gr.
• praz - 2 buc.
• Cârnați - 2 buc.
• verzui - 10-15 gr.
• făină de grâu - 50 gr.
• busuioc uscat - un vârf
• Ardei iute - 2 buc.
• unt - 40 gr.
• lapte integral - 245 ml.
• Tomat - 1-1,5 buc.
• sare și piper - la gust

1. Spălați verdele cu legume sub robinet. Se taie prazul, se taie mararul cu patrunjel, se se coace ardeii si se taie baruri. Se taie roșiile în cuburi, eliberându-l din tulpină.
2. Tăiați cârnații mai întâi în 2 bucăți pe lungime, apoi tăiați în semicercuri. Branza de brânză trimite untul într-o tavă pentru prăjire.
3. Se adaugă piperul, prazul și roșiile la aparatul fierbinte, se fierbe la putere medie timp de 3 minute. Apoi adăugați cârnații, obțineți o crustă roșie de la ei.
4. Opriți soba, luați ouăle. Răciți-le la temperatura camerei, apoi bateți împreună cu busuioc uscat, sare, sifon și piper.
5. Se toarnă laptele, se lucrează bine cu un mixer (blender, whisk). Se toarnă făina cimentată, se amestecă din nou totul. Trimiteți acest amestec în tigaie, presărați cu brânză rasă și verde deasupra.
6. Reglați arzătorul în medie, acoperiți cu un orificiu de evacuare a aburului, gătiți vasul până la îngroșare.Când omeleta devine luxuriantă, țineți-o timp de încă 3 minute în tigaie și serviți la masă.

Omelet cu creveți și șuncă

• ou de pui - 6 buc.
• Ardei gras - 120 gr.
• șuncă - 150-170 gr.
• ceapa - 1 buc.
• creveți medii decojiți - 0,2 kg.
• unt - 40 gr.
• sos de soia - 25 ml.
• Paprika - 3 gr.

1. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, curățați piperul bulgar, clătiți sub robinet, tăiați în cuburi. Se taie sunca la întâmplare, apoi se amestecă cu piper și se prăjește într-o tigaie în ulei.
2. Adăugați ceapa în 2 minute, așteptați transparența. Se toarna sub capotă timp de 6 minute. Se toarnă creveții decojiți și dezghețați, se fierbe încă 4 minute.
3. În acest moment, combinați boia cu ouă, sare și sos de soia. Beat cu un amestecător timp de 3 minute, apoi se toarnă în tigaie. Simmer omeletul până devine gros.

Omelet francez

• lapte - 20 ml.
• ouă - 2-3 bucăți
• piper - de fapt
• șampițe - 3 buc.
• sare - la gust
• praz - 1 buc.
• brânză tare - 35 gr.
• piper dulce - 25 gr.
• Iceberg salata - 3 frunze.

1. Coaceți ceapa și tăiați inelele. Spălați ciupercile și tăiați bucățele mici. Brânza trebuie să fie rasă. Prajiți prazul într-o tigaie.După aceea, așezați ciupercile și legați legumele timp de aproximativ 8 minute.
2. Se toarna ardeiul iute în fâșii, se taie frunzele salate. Într-un container separat, bateți bine ouăle în orice mod posibil. Adăugați la masa de sare și de gust de gust. Se amestecă verdele.
3. Se topește o cantitate mică de unt într-o tavă separată. După aceea, turnați amestecul de ou în recipientul refractar. Puneți ceapa cu ciuperci, presărați cu brânză deasupra.
4. După gătire, puneți frunzele de salată și ardeii tăiați în mijlocul omeletului. Ori de prajit în jumătate, servi ca terminat.

Omelet cu ciuperci

• brânză tare - 60 gr.
• Ciuperci de ciuperci sau șampițe - 200 gr.
• lapte - 0,1 l.
• condimente - pentru gust
• patrunjel și mărar - 5 gr.
• ulei de floarea-soarelui - 30 ml.
• ou de pui - 3 buc.

1. Se toaca patrunjelul cu marar, se spala si se curata ciupercile, se taie. În mod opțional, pot fi curățate paharele sau ciupercile de stridii, pe baza cărora se pregătește o omletă.
2. Se toarnă uleiul în tigaie, se prăjește ciupercile cu verdele. Apoi introduceți jumătate din volumul de lapte, fierbeți 5 minute sub un capac la putere scăzută. Combinați restul laptelui cu ouăle și condimentele, amestecați.
3. Se adaugă masa în tigaie la ciuperci, nu se amestecă, se presară cu brânză rasă. Gatiti la foc mic pentru aproximativ 5 minute. Omeletul ar trebui să fie gros și pufos. Serviți-l cu smântână și mărar de pământ.

Omeletul aburit

• ouă - 4 buc.
• sare - la gust
• unt - 12 gr.
• condimente - de fapt
• lapte - 170 ml.

1. Combinați ouă de pui, mirodenii, lapte și sare într-o ceașcă. Bateți componentele cu un mixer sau cu o măturică.
2. În paralel, acoperiți recipientul rezistent la căldură cu unt. Se toarnă amestecul de ouă terminat în recipient.
3. Așezați recipientul cu conținutul într-un cazan dublu. Dacă nu aveți un aparat de uz casnic similar, se recomandă instalarea containerului.
4. Apoi, rezervorul trebuie să fie coborât în ​​tava cu apă clocotită. Acoperiți recipientul cu un capac, așteptați aproximativ un sfert de oră. Prin omletă se pot servi verdeață, roșii și brânză.

Omelet umplut cu brânză de vaci și banană

• oua de pui - 3 buc.
• apă - 95 ml.
• amidon - 10 gr.
• ulei vegetal - de fapt
• sare - la gust
• brânza de brânză - de fapt
• banana - 1 buc.

1. Adăugați apă filtrată, amidon, ouă și sare paharului. Agitați bine componentele, utilizați un mixer pentru confort. Setați tigaia pe aragaz, porniți focul până la putere medie. Se topește uleiul vegetal din recipient.
2. Se toarnă amestecul de ou într-un strat subțire pe fundul tăvii. Ca urmare, ar trebui să obțineți aproximativ 5 clatite de omletă. Apoi, așezați banana curățată și brânza în coșul blenderului. Porniți dispozitivul, atingeți o masă omogenă.
3. După aceea, puneți umplutura în centrul fiecărei clătite. Înfășurați omelețul într-un tub, bucurați-vă de masă. Felina merge bine cu sucuri proaspete și băuturi calde.

Omeletul în cuptor

• condimente - de fapt
• Lapte - 200 ml.
• condimente - pentru gust
• Unt - de fapt.

1. Setați rezervorul pe baia de aburi, turnați laptele. Încălziți un produs animal la 40 de grade.
2. În același timp, bate ouăle cu o măturică. Introduceți laptele încălzit în masă. Se amestecă din nou până se înmoaie.
3. Continuați să bateți ingredientele, turnând condimentele necesare. Nu uitați să unstiți vasul de coacere cu unt.
4. Preîncălziți bine rezervorul. Se toarnă amestecul de ou în recipient. Trimiteți omelețul în cuptor timp de o jumătate de oră la 170 de grade.

Omeletul în cuptorul cu microunde

• lapte de casa - 190 ml.
• ulei - de fapt
• ouă - 4 buc.
• condimente - pentru gust

1. Combinați laptele, condimentele și ouăle în recipiente.Întoarceți ingredientele într-o masă omogenă utilizând un mixer.
2. Dipați vasele în ulei, turnați amestecul de ouă în el. Acoperiți recipientul cu un capac, trimiteți-l în cuptorul cu microunde. Coaceți vasul pentru câteva minute la putere medie.

Omeletul într-un multivariat

• șuncă - 95 gr.
• condimente - de fapt
• lapte - 175 ml.
• rosie rosie - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• ouă - 6 buc.

1. Se taie legumele și șunca în benzi subțiri. Ungeți vasul rezistent la căldură cu cantitatea necesară de ulei. Puneți piperul și roșiile în el. Prăjiți alimentele timp de 5 minute. După ce ați alocat timpul, turnați amestecul de ou cu mirodenii.
2. În omletă, dacă doriți, puteți adăuga un amestec de legume proaspete, ierburi și brânză rasă. Fantezi, nu există o rețetă clară, totul depinde de preferința gusturilor tale. Se amestecă ușor ingredientele cu o spatulă din lemn.
3. Coaceți vasul timp de cel puțin un sfert de oră. După aceea, deschideți capacul multicookerului, lăsați omeleta să se infuzeze câteva minute. Astfel, pomul vasului va fi păstrat. Clătiți ușor cu o spatulă, încercați să nu o rupeți.

Omelet cu roșii

• sare - 9 gr.
• ou - 3 buc.
• tomată medie - 1 buc.
• lapte - 0,1 l.
• piper negru tocat - 3 jetoane
• ceapa - 1 buc.
• Ulei de porumb - 20 ml.

1. În mod separat, bateți ouăle cu sare și piper, adăugați verde tăiată, dacă doriți. Se toarnă laptele, se lucrează din nou masa cu un mixer. Zdrobiți ceapa, prăjiți-o pe o tigaie fierbinte în ulei.
2. În timp ce ceapa ajunge la transparență, tăiați roșiile, separându-l de tulpină. Trimiteți roșiile tăiate în tigaie, amestecați și turnați imediat baza de lapte de ou.
3. Se agită ușor termometrul astfel încât conținutul să se varsă uniform. Reduceți căldura la marcajul mediu, prăjiți timp de 6 minute. Opriți aragazul, lăsați omelețul sub capac pentru încă un sfert de oră.

Spanacul Omelet

• ceapa - 1-2 buc.
• lapte - 0,1 l.
• ou - 3 buc.
• spanac proaspat sau congelat - 60 gr.
• unt - 40 gr.
• Ardei proaspat macinat - 2 gr.
• sare la gust

1. Dacă alegeți frunze de spanac proaspete pentru a face o omletă, începeți procedura cu ei. Clătiți sub robinet și uscați pe prosoape.
2. Puneți spanacul într-un castron și turnați apă fiartă, așteptați un minut. Scurgeți, repetați procedura.După aceea, lăsați frunzele să se usuce, luați ouăle.
3. Spargeți-le într-un recipient, amestecați cu sare și condimente. Adaugati marar proaspat tocat daca doriti. Beat amestecul cu un mixer. Tăiați ceapa și o prăjiți bine în ulei.
4. Tăiați spanacul în benzi, trimiteți ceapa și fierbeți timp de 2 minute. Se toarnă amestecul de ouă, se distribuie uniform pe tigaie. Se fierbe la căldură scăzută timp de 6 minute până când marginile se fixează.
5. După aceea, opriți căldura, lăsați pentru o vreme capacul sub capac. Când omeleta este gătită și groasă, serviți-o cu sos cremos sau smântână.

Omelet cu salam

• cap de ceapa - 1 buc.
• salam - 120 gr.
• ou - 3 buc.
• piper și sare la gustul tău
• ulei de măsline - 20 ml.
• lapte degresat - 0,1 litri.

1. Luați un castron mare, rupeți ouăle în el la temperatura camerei și le bateți bine cu o furculiță. Dacă nu vreți să mâncați cu măturică, trimiteți ouăle în sticlă și agitați timp de 30 de secunde.
2. Se toarnă laptele, se adaugă piper și sare, continuați să bateți până când spuma pufoasă. Tăiați becul de ceapă în benzi subțiri, se prăjește în ulei de măsline până se fierbe.
3. Sare ușor, trimiteți cârnați tăiați într-o tigaie, prăjiți o jumătate de minut la foc mare. Se toarnă ouăle cu lapte, se agită, se coboară arzătorul până la putere medie.
4. Închideți omeleta timp de 6 minute. Când marginile devin roșii, opriți căldura, acoperiți vasele. Insistați-vă de feluri de mâncare de ceva timp, apoi serviți la masă cu o salată condimentată cu smântână.

Pregătiți familia pentru o omletă luxuriantă într-o tigaie sau tratați-le cu un vas aburit. Oaspeții surprizați cu cel mai delicat produs dietetic cu spanac, roșii, verdeață proaspătă. Adăugați condimentele și ingredientele preferate pentru a crea o rețetă unică.

Video: omletă luxuriantă în grădiniță