Cum să gătești o salată grecească acasă

Grecii generoși încearcă să împărtășească cu lumea rețete utile și gustoase. Deci, din Grecia a venit la noi o salată de același nume, care a câștigat o popularitate largă în rândul rușilor. Mai târziu, gospodinele experimentate au adaptat tehnologia clasică în felul lor, adăugând și excluzând anumite ingrediente.

Salata grecească "Genul clasic"

• castravete - 1 buc.
• Tomat - 3-4 bucăți.
• ulei de măsline - 85 ml.
• marinate - 5-7 buc.
• Ardei iute - 2 buc.
• ceapa dulce (de preferință purpuriu) - 50 gr.
• suc de lamaie - 60 ml.
• brânză moale (cum ar fi "Feta", "Brynza", "Fetaxa") - 190 gr.
• mãsline netedã - 18 buc.

1. Clătiți roșiile, castraveții, ardei grași.Curățați fiecare legume într-un mod convenabil, lăsând doar porțiunea comestibilă. Se taie castravetele în jumătăți de felii, roșii - jumătate de găină, piper - paie scurtă.
2. Descărcați ceapa de pe coji, apoi puneți în inele sau jumătăți de inele. Se spală cu apă clocotită pentru a proteja mâncarea de eventualele amărăciuni. Îndepărtați legumele pregătite într-un bol de salată.
3. Acum, tăiați fiecare măslină în 2 bucăți (puteți sări peste acest pas) și tăiați caperii în felii. Trimiteți către componentele principale. Combinați uleiul de măsline cu citrice proaspete, presărați cu sare și piper.
4. Se toarnă salata, se amestecă ușor cu o lingură. Lucrați separat cu brânza. Trebuie mai întâi să o tăiați în plăci cu o grosime de 1 cm, apoi tăiați această placă în cuburi. Brânza este așezată pe partea superioară a tuturor ingredientelor.

Salata greceasca cu varza chinezeasca

• brânză moale (de exemplu, "Feta") - 140 gr.
• Varză chineză - 190 gr.
• piper dulce - 1,5 buc.
• Concentrația de oțet de mere de 6% - 35 ml.
• mirodenii de măsline - la discreția ta
• ulei de măsline - 110 ml.
• proaspete roșii - 110 gr.
• masline - 90-100 gr.

1. Spălați frunzele de varză și le rupeți în bucăți relativ egale cu mâinile.Clătiți ardeiul dulce, îndepărtați partea de semințe din acesta. Tăiați carnea cu paie nu foarte lungă.
2. Clătiți roșiile spălate din tulpini, tăiați în cuburi. Scurgeți apa din măsline, tăiați fiecare fruct în mai multe bucăți. Se taie felii mai întâi în plăci, apoi în cuburi de 1-2 cm.
3. Ridicați un bol de salată, trimiteți componentele menționate, cu excepția brânzei. Pregătiți un pansament de oțet de cidru de mere, plante provensale, sare, ulei de măsline. Se toarna amestecul. Puneți o feta pe toată masa.

Salata greceasca cu pui tocat si usturoi

• Iaurt grecesc (natural) - 180-190 gr.
• brânză moale - 140 gr.
• Ceapa (de preferat rosie) - 50 gr.
• carne de pui tocat - 370 gr.
• roșii - 3-4 bucăți
• castraveți - 2 buc.
• Ardei dulci (murat este mai bun) - 2 buc.
• usturoi - 3 dinți
• ulei de măsline - 40 ml.
• mărar - 30 gr.
• smântână - 160 gr.
• masline - 15 buc.
• piper proaspat macinat - la gust

1. Beat carnea de pui pe bordul de tăiere astfel încât să câștige aerisire. Sare și adăugați piper. Adăugați dinții de usturoi înainte de a măcinat mirodenii în presă.
2. Puneți carnea într-o tavă încălzită, se prăjește până se gătește în unt.Apoi se răcește, se trimite la bolul de salată din primul strat. Se taie ceapa cu inele, se adauga la pui.
3. Acum, scurgeți uleiul din ardeiul murat, tăiați decaparea în felii de aceeași mărime. Puneți ceapa deasupra și adăugați roșiile cubulete aici.
4. Se taie castraveți, mărar și măsline într-un castron comun de salată (tăiat în 2 bucăți). Pregătiți un dressing pe bază de smântână, ulei de măsline, mirodenii, iaurt. Se toarna toate ingredientele. Așezați bucățile de brânză moale pe partea de sus, serviți frig.

Salată grecească cu fasole și morcovi

• morcovi - 1 buc.
• Soluție acetică (tabel) - 10 ml.
• coada rosie - 4 buc.
• zahăr granulat - 20 gr.
• ceapa albă - 2 buc.
• piper verde - 2 gr.
• castravete - 2 buc.
• Brânză Fetax - 100 gr.
• sare la gustul tau
• Ardei iute - 1 buc.
• fasole rosie (uscata, in ambalaje) - 300 gr.
• masline - 17 buc.
• ulei de măsline sau porumb - de fapt

1. Mai întâi trebuie să gătești fasole. Spălați-l printr-un șuviu, apoi înmuiați într-un recipient separat timp de 5 ore. După ce ați alocat timpul, turnați apa, fierbeți boabele până când vă faceți tendință.
2. Acum clătiți și fierbeți morcovul, apoi lăsați-l să se răcească, curățați-l. Se taie o leguma în orice ordine (cuburi, felii, jumătăți de felii, bare, etc.).
3. Scoateți carcasa din ceapă, tăiați legumele în jumătăți de inele.Se amestecă zahărul granulat cu oțet și 200 ml. apă. Trimiteți ceapa la această soluție timp de 15 minute. Apoi scurgeți lichidul.
4. Spălați roșiile, castraveții și ardeii. Tăiați toate părțile necomestibile. Se taie roșiile în felii, castraveții se taie în felii sau bețișori, iar piperul se împarte în fâșii.
5. Acum puneți împreună toate ingredientele pentru salată. Pregătiți separat pâinea: măsurați cantitatea de ulei necesară pentru umplere, sare și piper. Se condimentează cu acest legume, top cu măsline și brânză moale.

Salată grecească cu prune

• ulei de măsline - 90 ml.
• Brânză "Brynza" - 160 gr.
• castravete - 90-100 gr.
• purpuriu ceapa - 1 buc.
• masline - 45 gr.
• Cireș roșii - 10 buc.
• prunele - 3-4 bucăți
• piper dulce - 60 gr.
• oregano - la gustul tau

1. Strângeți brânza din lichid, lăsați-o să se scurgă. Apoi tăiați mai întâi cu plăci, apoi cu cuburi sau bare egale. Îndepărtați prunele în apă rece timp de 2 ore în avans, lăsați-le să se usuce.
2. Se taie fructele uscate în ordine aleatorie, se trimit la castron în primul rând. Puneți castraveți și măsline tăiate în jumătăți de felii deasupra.
3. Acum coaceți boia și puneți-o în fâșii.Tăiați cherricii în 2 bucăți. Trimiteți ingredientele în vasul principal. Ceapa ceapa aici.
4. Pentru a umple, amestecați uleiul de măsline cu sare și piper, adăugați oregano. Se toarnă amestecul peste salată, se garnisează cu brânză și se lasă la frig timp de 15 minute.

Salata greceasca cu ridiche

• masline - 12-16 buc.
• Tomat - 3 buc.
• ridiche - 7 buc.
• castravete - 1 buc.
• Oțet de mere - 40 ml.
• ulei de măsline sau de porumb - 90 ml.
• piper dulce - 1,5 buc.
• brânză moale "Feta" - 160 gr.

1. Spălați roșiile cu ridichi, castraveți și ardei. Eliberați toate legumele de piese necomestibile. Tăiați ridichea în felii subțiri, tăiați castraveți în felii, roșii în cuburi sau cuburi și piper în fâșii.
2. Se rostogoleste legumele intr-un bol de salata, se adauga jumatate de masline. Se amestecă oțetul cu ulei de măsline, sare și piper măcinat. Se condimentează cu această salată de amestec.
3. Aranjați felul de mâncare pe plăcuțe, deasupra cu brânză feta moale. Puteți înlocui ultimul ingredient pentru brânza feta sau feta. Serviți răcit.

Salata greceasca in pita

• salata frunze - 70 gr.
• brânză moale (feta este potrivită) - 190 gr.
• masline - 180 gr.
• Arginian lavash (subțire) - 2 buc.
• suc de lamaie - 25-30 ml.
• Castravete - 2-3 bucăți.
• usturoi - 3 buc.
• ulei de măsline - 60 ml.
• Tomat - 4 buc.
• Ardei iute - 1 buc.

1. Eliberați măslinele din lichid, tăiați în 2 părți. Clătiți roșiile cu castraveți, ștergeți, tăiați. Descărcați usturoiul din coajă, tăiați cu un cuțit sau presați.
2. Brânza trebuie să tăia mai întâi plăcile cu o grosime de 1,5 cm, apoi să taie fiecare felie în cuburi. Tăiați la mâini sau tăiați în secțiuni mari.
3. Luați un castron profund. Se toarnă suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi tocat, condimente provensale (opțional), mărar mărunțit (opțional), sare și piper.
4. Pansamentul obținut se toarnă toate ingredientele salatei, cu excepția brânzei. Fă loc deasupra. Acum, răspândiți pâinea de pită pe masă, puneți jumătate din salată pe ea. Acoperiți cu oa doua coală de pâine pita, adăugați a doua parte a "grecescului".
5. Înfășurați tot conținutul într-o rolă. Pentru ca umplutura să nu cadă, înfășurați marginile din interior. Înainte de a servi, tăiați "cârnații" în bucăți porționate de 6-8 cm grosime. Serviți salata rece.

Salată grecească cu unt

• ulei de măsline - 110 ml.
• proaspat castravete - 1-1,5 buc.
• brânză moale "Fetax" - 145-160 gr.
• Oțet de mere - 10-15 ml.
• Plante provensale - la gustul tau
• masline - 12 buc.
• unt - 60 gr.
• Salată verde sau varză chineză - 50 gr.
• Cireș roșii - 5 buc.

1. Clătiți roșiile de cireșe, tăiați fiecare roșie în 2 bucăți. Spălați castraveți, tăiați cozile, tăiați în jumătăți de felii. Răspândiți măslinele. Combinați toate ingredientele într-un bol de salată.
2. Tăiați frunzele de salată cu un cuțit sau rupeți mâinile în bucăți relativ egale. Adăugați la legume. Se topește untul în abur sau în baia de apă, se amestecă cu măsline, condimente și oțet.
3. Se toarnă salata cu salata, se amestecă și se încearcă sarea. Dacă nu este suficient, introduceți componenta corespunzătoare. Acum scoateți fetaxul din ambalaj, tăiați în cuburi și decorați vasul finit.

Salata de sfeclă din Grecia

• Cireș roșii - 7 buc.
• castravete - 1 buc.
• sfecla - 0,5 buc.
• lamaie proaspătă - 25 ml.
• ulei de măsline - 60 ml.
• masline - 8 buc.
• salata frunze - 5 buc.
• Brânză de brânză - 90 gr.

1. Clătiți toate legumele și le tăiați în cuburi, felii, bastoane sau paie. Opțional, puteți adăuga piperul bulgar la salată, eliberându-l din semințe.
2. Se fierbe sfecla, apoi se lasa sa se raceasca si se taie in cuburi. Se amestecă principalele ingrediente. Tăiați frunzele de salată într-un bol de salată, pregătiți un pansament de suc de lamaie și unt.
3. Tăiați brânza în cuburi de aceeași mărime, apoi puneți brânza pe toate ingredientele împreună cu măslinele. Lăsați salata să stea în frigider timp de 20 de minute, serviți.

Salata greceasca este folosita ca o farfurie independenta si combinata cu carne, peste, farfurie. Există multe rețete pe care le-am discutat mai detaliat. Alegeți opțiunea dorită, continuați cu gătitul. Experimentați cu legume și condimente.

Video: reteta clasica de salata greceasca