Conținutul articolului
Ciuperca de ciuperci de stejar este un adevărat om frumos, cu aspectul său foarte asemănător cu o mică sebaste cunoscută de toată lumea, ca și cum ar fi fost traversată de un milker. El, printre alte asemănări, chiar dungile concentrice de pe capac au aproape exact aceleași caracteristici. Dar, în același timp, aceste două specii ale regnului de ciuperci au unele diferențe. De asemenea, este demn de remarcat faptul că lemn de stejar are două nume latine diferite - Lactarius insulsus și Lactarius zonarius, precum și câteva nume rusești.
descriere
Stejarul de stejar este unul dintre reprezentanții familiei Syroeșkov, care, la rândul său, este inclus în genul mai semnificativ din Mlechnikov. Astfel, el este o rudă apropiată a syrozhek-ului comun. Cioburi de ciuperci numesc adesea camelina sau crabul de stejar. Ultimul nume a fost blocat datorită prezenței culorii caracteristice a sucului alb în pasta sa.Specialiștii din ciuperci mondială (micologie), el este, de asemenea, cunoscut sub numele de mlechnik de stejar.
apariție
Hat ciuperca matură devine pâlnie largă și dobândește o mare formă neregulată, subțire și ondulat, marginile ușor indesate. La atingere este uscat și primește proprietăți adezive specifice numai pe vreme umedă, dar la o varsta frageda de ciuperca, în funcție de condițiile de mediu, este, de asemenea, de multe ori umed. Pielea are o culoare foarte diferită, începând cu galben crem și terminând cu o portocalie roșiatică.Uneori există ciuperci de stejar, capacul cărora este vopsit într-o nuanță de cărămidă roșie.
Piciorul acestei specii este scurt și gros - cu o lungime de până la 7 centimetri, lățimea sa variază de la un an și jumătate până la trei și jumătate de centimetru. Forma sa este similară cu un cilindru drept, uneori având o îngustare sau o îngroșare remarcabilă. Pulpa piciorului este densă, bine, iar ea însăși are o structură goală. Culoarea, în majoritatea cazurilor, repetă nuanța culorii, dar este ușor mai ușoară. Cele mai frecvente sunt opțiunile cremă, roz și albicioasă. În sezonul ploios, pe picioarele copacilor de stejar pot apărea pete roșii întunecate.
Carnea de ciuperca - dens și fragil, albicios sau smântână, de multe ori rândul său, într-o nuanță de roz pal la locul leziunii sau tăiate, este extrem de amar, gust si un miros placut de fructe de ardere. Cauza amărăciunii este sucul lăptos, pulbere albă, al unei consistențe lichide, care nu-și schimbă nuanța datorită contactului cu aerul. Plăcile, care trec treptat de la capac până la partea superioară a tijei, sunt largi și adesea localizate și au o culoare roșiatică roz sau gălbuie, care poate varia în funcție de condițiile meteorologice sau de vârstă.În ploaie, ele pot deveni întuneric, chiar maro și uscate - se pot lumina până la culoarea albă sau cremă.
răspândire
În condițiile țării noastre, o asemenea ciupercă ca stejarul de stejar a fost larg răspândită. Cea mai mare probabilitate de a se întâlni cu el este caracteristică pădurilor foioase și foioase, precum și pădurilor mixte. Destul de des se găsește în plantațiile de pin. Locul preferat pentru colonizarea myceliului - stejar, care se reflectă cel mai direct în numele său. Preferând să se laude pe un mug humus de pădure, stejarul de stejar este adesea găsit alături de copaci, cum ar fi fagul sau alunul.
Acest tip de botul crește adesea în grupe întregi, totuși, uneori crește în specimene unice. Cel mai activ fructant începe în mijlocul verii și se termină mai aproape de mijlocul toamnei, până la începutul lunii octombrie. Cel mai bun moment pentru recoltare este perioada de toamnă, deoarece vara pălăria stejarului se află în poziția subterană sau în apropierea pământului, având o suprafață foarte murdară.În ultimii ani, stejarul, cunoscut și ca camelina de stejar, poate fi văzut din ce în ce mai puțin, cu toate că acum câțiva ani a crescut în cantități mari și literalmente peste tot.
Specii similare
comestibilitatea
Măstarul de stejar este o ciupercă comestibilă condiționat și este bine apreciată în gătit pentru gustul său excelent. Dar se poate mânca numai sub formă de conserve în formă sărată sau după înmuiere prelungită în apă curată timp de câteva zile la rând. Gustul plăcut este un motiv excelent pentru a intra în pădure și a "vâna" pentru acest tip de gruzdey. Da, și colectați-o o plăcere - datorită gustului ars de suc amar, carnea nu distruge niciodată viermii și alți dăunători.
Pentru a trimite