Cum se înlocuiește hârtia de pergament de copt

Cu fiecare hostess cel puțin o dată da, povestea sa întâmplat, când sa descoperit că hârtia de copt pergament se termina la momentul potrivit. Și magazinul, conform legii răutății, nu a fost adus. Ce să faceți Există o cale de ieșire. Citiți, decât să înlocuiți hârtia de pergament atunci când coaceți, precum și toate avantajele și dezavantajele metodelor cunoscute.

hârtie

Desigur, nu toate se potrivesc. Numai birou sau dintr-un notebook. Asigurați-vă că nu există nici un text sau imagini pe hârtie. În caz contrar, toate aceste imagini vor fi imprimate pe copt. Nu este plăcut din punct de vedere estetic și de puțină utilizare.

O condiție indispensabilă: hârtia de scris trebuie să fie lubrifiată pe 2 laturi! Dacă acest lucru nu se face, atunci este foarte posibil ca acesta să adere la produs strâns. Pentru ao elimina va fi foarte problematică.

Pro-uri. Notebookuri de foi găsite în fiecare casă.

Contra. Această metodă nu este potrivită pentru coacerea produselor ușoare: meringue, macaroon, soufflé.

Urmărirea hârtiei

De asemenea, este recomandat să lubrifiați hârtia de urmărire cu ulei, deoarece nu are o acoperire specială. Și restul acestui înlocuitor este folosit ca de obicei.

Pro-uri. Hârtia de urmărire nu se lipsește de produse.

Contra. Nu fiecare casă are o astfel de hârtie. Hârtia de urmărire nu este potrivită pentru coacerea aluatului brut, brut, deoarece marja de siguranță este mult mai mică decât cea a pergamentului.

Sac de făină

Observați în care pachete de făină este vândută acum. Este aproape gata de coacere pergament. Dar când o folosiți, există câteva nuanțe:

1. Trebuie să fie încă un ulei.
2. Puneți-l pe tava de copt cu imaginea în jos, astfel încât vopseaua să nu se imprime la copt.
3. Unii producători au pus un strat de polietilenă în hârtie. Acest pachet de coacere nu este potrivit.

Pro-uri. Întotdeauna la îndemână.Puteți coace produse din toate tipurile de aluat.

Contra. Zona prea mică de hârtie. Unele tipuri nu sunt potrivite pentru coacere.

Consiliul. În general, înainte de a utiliza alternativa, încercați să încălziți o bucată mică pe coala de copt în cuptor. 15 minute vor fi suficiente pentru a determina dacă materialul este potrivit pentru coacere sau nu. Deci vă protejați de surprizele neplăcute și de distrugerile alimentare deșarte.

Sac de prăjit

Unele gospodine reușesc să folosească pachete speciale pentru coacere, ca pergament pentru coacere. Și de ce nu? Rezistă la temperaturi ridicate, nu miroase. Apropo, nu mai poate fi lubrifiat.

Pro-uri. Vândut peste tot, există aproape în fiecare casă. Se separă ușor de coacere. Are o suprafață mare.

Contra. Necesită observarea în timpul procesului de gătire deoarece devine fragilă.

Hârtie acoperită cu silicon

Acest miracol al tehnologiei. Arată ca un pergament de coacere obișnuit. Dar are cel mai subțire film de silicon pe suprafață. Astfel de hârtie a fost de mult timp în vânzare, dar nu a devenit încă răspândită.Și în zadar, pentru că are multe avantaje și depășește pergamentul obișnuit în toți parametrii. Apropo, este destul de ieftin.

Pro-uri. Nu necesită lubrifiere sau pulbere înainte de coacere. O foaie poate fi utilizată de mai multe ori. Nu este rupt din aluatul umed. Foarte ușor de separat de coacerea finită.

Contra. Nu este încă vândut peste tot.

folie

Unele surse sugerează utilizarea foliei de bucătărie pentru alăturarea aluatului. Poate că nu este o idee bună. Acest material este ideal pentru prăjirea cărnii, a peștelui și a legumelor. Pe scurt, tot ce conține suc propriu. Aluatul nu are această caracteristică. Prin urmare, se va lipi perfect pe folie în timpul coacerii. Și bine. Chiar dacă utilizați unt sau pulbere.

Pro-uri. Ei bine, pentru coacerea aluatului, nu am găsit-o.

Contra. Se lipeste de produsul finit.

Făină de grâu și de făină

Uneori se întâmplă că nu există nimic din ceea ce a fost menționat mai sus. Și aluatul este pe drum, nu va aștepta până când nu alergi la magazin sau la vecinii tăi. Ce să faceți

Utilizați calea veche. Nu este testat de o singură generație. Veți avea nevoie de:

• ulei
• griș

Apropo, grâul poate fi înlocuit cu făină obișnuită. Tot ce aveți nevoie este să lubrifiați foaia de copt cu ulei și apoi să o presărați cu gris.

Trick. Pentru a stropi era uniformă, o mână de cereale pusă în mijlocul tăvii. Apoi, este pur și simplu înclinat ușor, astfel încât grisul să fie așezat uniform pe toate laturile. Surplus de cereale turnat înapoi, astfel încât să nu cântărească în jos produse de patiserie.

Pro-uri. Făina sau grâul se află în fiecare casă. Puteți stropi forma oricărei configurații.

Contra. Aluatul greu umed poate arde.

Consiliul. Nu utilizați pentru lubrifierea uleiului de floarea-soarelui. Se cântărește produsul finit, îl poate face crud. În plus, acest unt arde și strică produse de patiserie. Dacă nu există unt la îndemână, atunci margarina este de asemenea potrivită. Doar nu-l topiti, ci pur si simplu incalzati-l la temperatura camerei. Laptele de margarină macerat greu orice hârtie și se poate sparge în timpul coacerii.

Strat de silicon

Multe gospodine au un covor de silicon pe o parte. Este de obicei marcat cu cercuri de diferite diametre pentru a ușura rularea aluatului. Dar nu mulți oameni știu că puteți coace imediat pe un covor similar.

Trebuie doar să vă asigurați că asistentul dvs. de bucătărie este exact silicon. Deoarece unele covorașe sunt realizate din spumă specială sau plastic de calitate alimentară. Cu siguranță nu vor supraviețui prăjiturilor și ar putea chiar să tragă focul.

Pro-uri. Materialul nu necesită lubrifiere. Poate fi folosit de nenumărate ori.

Contra. Nu toată gospodina are un astfel de covor.

Consiliul. Puteți folosi mucegaiuri speciale de silicon. Apoi, în loc de o brioșă mare, veți avea câteva mici. Dar gustul de coacere nu este afectat.

Acum nu veți fi surprins de surprize neașteptate de bucătărie. La urma urmei, știți cum să înlocuiți hârtia pergament atunci când coaceți. Și ce să coaceți - gândiți-vă.

Video: cum se face hârtie pentru coacere