Rauwe eieren - de voordelen en schade voor mannen en vrouwen

Rauwe eieren zijn slechts een uniek product. Ze bevatten veel essentiële eiwitten, evenals vitamines: A, D, E. Dit ruwe product voldoet perfect aan de honger, wordt goed door het lichaam opgenomen en veroorzaakt geen problemen met het maag-darmkanaal. Maar om er maximaal van te profiteren, moet u enkele regels volgen:

• ten eerste moeten de eieren van hoge kwaliteit zijn;
• ten tweede is het noodzakelijk om de maatregel te kennen.

Frisheid is het belangrijkst

Wanneer u uw eigen huishouden runt, kunt u de versheid van het product eenvoudig controleren. In dit geval kun je altijd het meest verse ei krijgen, alleen geproduceerd door een gezonde kippenhen.

Wanneer u eieren in een supermarkt koopt, moet u zorgvuldig de productiedatum in acht nemen, die staat vermeld op de verpakking.Natuurlijk, de eieren gekocht in de winkel, niet zo handig als zelfgemaakte. Daarom zijn velen op zoek naar grootmoeders op de markt die hun eigen eieren aanbieden. In dit geval is er geen garantie dat het product echt zelfgemaakt is.

Als de verkoper niet bedriegt en de eieren echt zelfgemaakt zijn, dan kan dit niet garanderen dat ze vers en van hoge kwaliteit zijn. Het gebeurt vaak dat de kip zijn eieren verbergt, zodat de eigenaar, die ze op geen enkele manier heeft gevonden, hun versheid niet kan beoordelen. Het gebeurt dat in geval van overtreding van de eischotel van het huis, een onaangename verrassing verschijnt in de vorm van een niet-uitgekomen kip of een walgelijke rotte geur van de inhoud. Natuurlijk kan deze vraag worden opgelost door met vallen en opstaan ​​een bonafide verkoper te vinden.

Wanneer u echter een product koopt dat in productie is gemaakt, kunt u er zeker van zijn dat het zorgvuldig wordt gecontroleerd wanneer het in de uitverkoop wordt aangeboden. Daarom is het kopen van hoogwaardige en verse eieren, geschikt voor gebruik in rauwe vorm, in de supermarkt eenvoudiger.

Advocaat - de perfecte manier om rauwe eieren te eten

Dit gerecht is een drankje van door suiker geslagen eieren met toevoeging van melk.Zo maakten onze grootmoeders ook een vitaminecocktail, die vaak werd ingenomen tijdens en na ziekte om de afweer te versterken en het lichaam te herstellen. Sommigen dronken eenvoudig rauwe eieren door een klein gaatje in de schaal te maken.

Nog voordat moderne vitaminecomplexen verschenen, werden rauwe eieren vaak geconsumeerd met als doel de winkels van het lichaam aan te vullen met nuttige stoffen. Sommigen geven er de voorkeur aan.

De voordelen van rauwe eieren

• Preventie van cataract bij ouderen.
• Voor het skelet en het spierstelsel.
• Versterk het immuunsysteem.
• Verbeter de spijsvertering.
• Versterk het zenuwstelsel.
• Handig voor een groeiend lichaam (voor kinderen en zwangere vrouwen).

Versterken, de stembanden herstellen. Daarom gebruiken veel bekende, vooral operakunstenaars tegenwoordig gewoon rauwe eieren hiervoor.

In feite bevatten eieren, naast licht verteerbare proteïnen, luteïne, wat het zicht tot 50% verbetert. Wat vooral belangrijk is voor ouderen, die vaak last hebben van leeftijdsgebonden cataracten of retinale dystrofie. Luteïne verbetert ook de elasticiteit van de huid en stembanden. Zijn ei bevat echter niet veel, 0,2 mg.Simpel gezegd, bij een dagelijkse hoeveelheid van 6 tot 10 mg, zou het verbruik van dit product eenvoudig exorbitant moeten zijn om het lichaam van de noodzakelijke hoeveelheid luteïne te voorzien. Het is noodzakelijk om te begrijpen dat eieren niet alleen voedingsstoffen, maar ook cholesterol bevatten. Bovendien kan hun consumptie in overmatige hoeveelheden allergische reacties veroorzaken.

Mensen die professioneel actief zijn in sport kunnen het zich veroorloven om ongeveer 20 eieren per dag te drinken zonder zichtbare gezondheidseffecten. Dit komt door het feit dat tijdens zware lichamelijke inspanning, eiwitten volledig worden opgenomen door het lichaam en cholesterol helemaal niet wordt geabsorbeerd. Voor degenen die geen passie hebben voor sport, het aantal eieren per dag - tot 3.

Eieren zijn op geen enkele manier de belangrijkste bron van luteïne. Het zit heel erg in groen en verse groenten. Bijvoorbeeld, in spinazie, meloen, perziken, deze nuttige antioxidant is veel meer, dus ze kunnen niet worden misbruikt.

Wat zijn gevaarlijke rauwe eieren?

Bijna iedereen houdt van en eet ze, met uitzondering van mensen die individueel op dit product reageren. Natuurlijk zijn eieren handig, maar alleen alsals ze vers zijn en niet besmet zijn met salmonella! Het grootste deel van het probleem is dat slechts een paar exemplaren worden getest op salmonellose, maar het is niet mogelijk om elk ei dat afzonderlijk wordt verkocht te onderzoeken.

Eieren hebben een poreuze schil, wat betekent dat slechte bacteriën er al op het aanrecht of tijdens transport in kunnen komen. Bovendien is het waarschijnlijker dat rauwe eieren voedselallergieën veroorzaken dan een warmtebehandeling. Het vermoeden dat een ongewenste reactie op het product voor jezelf een grotere kans heeft voor diegenen die al allergische manifestaties hebben gehad als gevolg van het eten van gekleurd voedsel, bijvoorbeeld groenten of fruit.

Als u problemen heeft met de lever, is het beter om eiwit uit het ei uit te sluiten en alleen de eierdooiers te gebruiken, omdat dit exacerbatie van de huidige pathologieën kan veroorzaken. Bovendien wordt eiwit niet geabsorbeerd in de afwezigheid van fysieke activiteit.

Wat is salmonellose en hoe is het gevaarlijk?

Salmonellaziekte wordt veroorzaakt door de opname van de bacterie Salmonella in het lichaam. Dit ongedierte heeft vandaag ongeveer 2,5 duizend stammen en hun lijst wordt voortdurend bijgewerkt. De bacterie heeft vele manieren van overdracht.Maar de meest voorkomende is door voedsel of voedsel. Salmonella leeft in voedsel: eieren, melk, vis, vlees en zelfs water kunnen de verblijfplaats worden.

Nadat het virus het menselijk lichaam binnengaat, wordt het aangevallen door beschermende cellen en met een goede immuunrespons heeft Salmonella geen overlevingskans. Als de beschermende functies echter verzwakt zijn door een aantal redenen: leeftijd, ziekte en andere factoren, ontwikkelt de persoon salmonellose.

Als u vermoedt dat voedselvergiftiging ten zeerste wordt aanbevolen om zo snel mogelijk een arts te raadplegen, ook als de symptomen niet zo zorgwekkend zijn.Infecties van het spijsverteringskanaal zijn uiterst gevaarlijk voor mensen met een verzwakt lichaam, vooral voor kinderen, omdat ze zeer snel uitgedroogd raken. Van de belangrijkste symptomen die het mogelijk maken om te bepalen dat indigestie wordt veroorzaakt door salmonella, is het groen getinte uitwerpselen met de aanwezigheid van slijm en de geur van zwavel.

Voor de preventie van Salmonella-besmetting is het de moeite waard om verse, hoogwaardige, gecertificeerde producten te kiezen en voldoende hittebehandeling uit te voeren voordat u gaat eten. Wat rauwe eieren betreft, is koken de enige manier om salmonellose te voorkomen.

Salmonella in kwarteleitjes

Er wordt aangenomen dat kwarteleitjes geen salmonella kunnen zijn omdat de lichaamstemperatuur van kwartels veel hoger is dan die van de kip. Dit is echter niets anders dan een marketingtruc. Hoogst waarschijnlijk behoort het auteurschap van een dergelijke theorie tot de producenten van deze kwartelseieren. Maar het resultaat van dergelijke marketing heeft nogal onaangename gevolgen: volgens artsen zijn recentelijk gevallen van infectie met Salmonella, waaronder sterfgevallen, vaker voorgekomen.En hun oorzaak is juist het gebruik van rauwe kwarteleitjes.

De lichaamstemperatuur van de kwartel is 42 graden. En om salmonella te doden, is warmtebehandeling van voedsel gedurende tien minuten bij een temperatuur van 100 graden en ongeveer een half uur bij een temperatuur dichtbij 80 graden vereist.

Video: Is het mogelijk om rauwe eieren te drinken voor spiergroei?