Sushi - de voordelen en schade voor de gezondheid van het lichaam

De Japanse keuken heeft al lange tijd universele erkenning gekregen. Vooral populair zijn sushi en broodjes, die in bijna elk restaurant worden geserveerd. Japan wordt beschouwd als de bakermat van sushi. Hun mensen noemen dit gerecht 'sushi', maar de essentie verandert niet. Tegenwoordig vragen veel mensen zich af wat een voordeel of kwaad sushi kan brengen. Beschouw de belangrijkste aspecten in volgorde.

Sushi voordelen

1. Gerechten uit de Aziatische keuken brengen geen schade toe als ze worden gemeten en niet te vaak worden gebruikt. Meer zelfs, sushi heeft enorme voordelen, omdat het veel van de noodzakelijke mineralen en vitamines bevat.
2. Het belangrijkste onderdeel van broodjes is vis. Het kan rauw, gezouten of gedroogd zijn. Het hangt allemaal af van het type gerecht. De basis is tonijn of zalm, in ons geval zalm.
3. Elke soort vis omvat Omega-zuren, vitamines van groep B, minerale verbindingen in de vorm van fosfor en magnesium. Speciale waarde wordt waargenomen voor de hartspier en de gehele bloedsomloop.
4. Door systematisch sushi te nemen, worden aders en slagaders versterkt, verbetert de bloedstroom, wordt cholesterol geëlimineerd. Een gerecht uit de Japanse keuken wordt gebruikt om atherosclerose en tromboflebitis te voorkomen.
5. Een positief effect wordt bereikt op hersencellen. Matig eten sushi stimuleert neuronen, tegen de achtergrond van die de visuele perceptie, hand motoriek, geheugen en andere belangrijke functies verbetert.
6. Sushi voeren preventie van seniele dementie uit en verlengen het leven. Dat is de reden waarom alle Japanners er jong uitzien. De tweede component is rijst, die nodig is om de prestaties van het spijsverteringsstelsel te verbeteren en obstipatie te bestrijden.
7. Rolt snel af en toe honger, daarom zijn deze opgenomen in de basis van de meeste diëten en het juiste dieet. Sushi wordt bereid met de toevoeging van nori-algen, die veel jodium verzamelen en het werk van de schildklier ondersteunen.
8. Sojasaus, die meestal broodjes wordt geserveerd, regelt de natriumbalans en ondersteunt het water-zoutmetabolisme.Gemarineerde gember heeft desinfecterende en ontstekingsremmende eigenschappen. Het minimaliseert het risico op infectie in het lichaam.
9. Sushi in combinatie met extra ingrediënten hebben een antioxiderende werking. Ze scheiden zware metaalzouten uit het lichaam, stoppen het effect van radionucliden, zuiveren de lever van giftige stoffen en herstellen de nieren.
10. Als u de rollen correct gebruikt, verhoogt u het immuunsysteem tijdens een virale epidemie. Ook een interessant gerecht herstelt de structuur van botweefsel, versnelt de accumulatie van spiermassa en compenseert het gebrek aan vitamines tijdens beriberi.
11. Sushi verbetert de kwaliteit van het bloed door de productie van relevante organen te verhogen. Tegen deze achtergrond nemen alle stofwisselingsprocessen in het lichaam toe, krijgen de cellen meer zuurstof, de afbraak van vetweefsel en het natuurlijke gewichtsverlies begint.

Hoe sushi te eten

1. Deskundigen op het gebied van goede voeding raden af ​​sushi en broodjes meer dan drie keer per week te eten. Er moet speciale aandacht worden besteed aan de kwaliteit van de vis, de versheid ervan is het belangrijkste criterium.
2. Sushi moet worden gebruikt in combinatie met gember. Het minimaliseert de schadelijke effecten van rauwe vis en voorkomt de ontwikkeling van pathogene microflora in de darm.
3. Geen overbodige component zijn wasabi of Japanse mierikswortel. Als je het niet in zijn pure vorm kunt gebruiken, meng het dan in sojasaus, waarin sushi wordt gedompeld.
4. Kies voor een maaltijd bewezen plaatsen (restaurants, cafes), die voldoen aan alle hygiënische omstandigheden. Weigeren om te eten bij eetgelegenheden langs de weg en punten om mee te nemen.

Sushi tijdens de zwangerschap

1. Experts raden ten sterkste af om zich tijdens de zwangerschap te onthouden van de Japanse keuken. De samenstelling van producten omvat in de regel halfvochtige en onbewerkte componenten.
2. Dergelijke ingrediënten kunnen de ontwikkeling van de foetus en de gezondheid van de aanstaande moeder nadelig beïnvloeden. Tonijnrollen bevatten kwik, zo'n stof heeft een nadelig effect op het hele lichaam.

Praktische aanbevelingen

1. Geef alleen de voorkeur aan bewezen instellingen. Koop in geen geval verpakte sushi in winkels en supermarkten. Het belangrijkste kenmerk van de Japanse keuken is dat deze vlak voor het opdienen wordt bereid.
2. Probeer die broodjes en sushi te consumeren met vis die hittebehandeld, gezouten of gebeitst is. Gebruik niet vaak zo'n maaltijd. Een paar keer per week zou genoeg zijn.
3. Leun niet op grote porties, bedenk dat alles met mate moet zijn. In Japan eten de lokale bevolking dergelijke gerechten niet. Als gevolg hiervan bewaart u uw gezondheid. De Japanse keuken met een hoog rijstgehalte is gecontraïndiceerd bij diabetes.

Sushi schade

1. Het is de moeite waard om te weten dat veel zware metalen, met name kwik, zich in het tonijnvlees ophopen vanwege de lange levensduur. Daarom is sushi met dergelijke vis beter om niet meer dan 1 keer in 20 dagen te consumeren.
2. Als er bij het serveren sojasaus van lage kwaliteit wordt gebruikt, kan de samenstelling aanzienlijke schade aan het lichaam veroorzaken. Het product bevat een hoog percentage zware metalen en toxische verbindingen.
3. Momenteel is zelfs wasabi vervalst. De originele Japanse mierikswortelwortel wordt vaak vervangen door goedkopere grondstoffen en kleurstoffen. Vergeet niet dat bijna alle sushi en broodjes worden geserveerd met zeewier.
4. De laatste zijn rijk aan jodium, met een overmaat aan stof in het lichaam kan ernstige pathologie ontwikkelen.In dit geval is het noodzakelijk om te voldoen aan het dagtarief.
5. De Japanse keuken is bijna allemaal bereid met zeevis. Het product is verzadigd met nuttige sporenelementen. Daarom, als de vis wordt onderworpen aan een minimale warmtebehandeling, ontvangt de persoon een aanzienlijke hoeveelheid van de benodigde micronutriënten. Hier hebben we het alleen over de voordelen van het gerecht.
6. In deze zin is er een essentieel "maar." Voor de Japanners zijn dergelijke gerechten vooral handig, omdat sushi uitsluitend wordt bereid met verse grondstoffen. Wat ons land betreft, niet alles is hier zo rooskleurig, producten van de eerste frisheid komen niet altijd naar de keuken. Wees voorzichtig.
7. Volgens de regels moeten alleen verse vis zonder enige behandeling binnen een paar uur aan de instelling worden geleverd. Daarna wordt het ruwe materiaal een potentieel gevaarlijk product. In vissen beginnen parasieten actief te prolifereren.
8. Op goede plaatsen worden maaltijden geserveerd van rauwe vis die is voorverouderd. Dit product moet binnen een paar uur worden geconsumeerd, waarna het gevaarlijk wordt. Het is verboden rauwe visgerechten te bestellen voor een lang feest.

Sushi is een soort product, als aan alle vereisten wordt voldaan, zullen rollen nuttig zijn voor een persoon. Het is belangrijk om de hoeveelheid geconsumeerd voedsel te respecteren. Bestel sushi niet in niet-geverifieerde inrichtingen. Eet altijd een gerecht van gember, het product vernietigt de meeste parasieten.

Video: hoe sushi te koken