Sojasaus - de voordelen en schade voor mannen en vrouwen

Al 10 jaar geleden won de koning van de Oosterse keuken, sojasaus, de liefde van de Russen. De voordelen en nadelen ervan zijn al lang bestudeerd in Azië. Maar in ons land zijn er nog steeds weinig experts over de waarde en mogelijke negatieve gevolgen van de inname ervan. We haasten ons om dit gat in jullie kennis te vullen en we zullen de feiten vertellen die het meest bekend zijn vandaag.

Wat is schadelijke sojasaus

Zoals je weet, heeft deze vloeistof een uitgesproken zoute smaak. En dit is geen toeval. De samenstelling van sojasaus, donker of licht, bevat een grote hoeveelheid keukenzout. Daarom is het gebruik ervan de moeite waard om te beperken.

Over het algemeen werd de saus oorspronkelijk uitgevonden als een toevoeging aan het hoofdgerecht, een soort smaakmaker die de smaak accentueert. Onze landgenoten gingen verder: ze schonken het absoluut overal en letterlijk in liters.Geen wonder dat achteraf dergelijke "chefs" worden verwacht:

• jicht
• hypertensie
• hartaanval
• artritis
• artrose
• nierziekte

Hoe weinig moeite kan een onbeperkte zoutinname met zich meebrengen? Maar dat is niet alles. Sojasaus, gekookt volgens de regels, bevat veel eiwitten. Het kan daarom een ​​allergische reactie veroorzaken, vooral bij kinderen. Kinderartsen raden ten sterkste aan dat kinderen van minstens 5 jaar oud geen bruine vloeistof aan voedsel toevoegen.

Een ander gevaar schuilt in de aanwezigheid van oestrogeen. Hormonen zijn goed voor vrouwen, maar alleen als het niet de toekomstige moeder is. Omdat het lichaam van een zwangere vrouw al vol zit met hormonen, en hun overvloed bedreigt de toekomstige baby met verschillende hersenpathologieën.

Gebruik om dezelfde reden geen sojasaus voor mensen met pathologieën in het werk van het endocriene systeem. In het bijzonder, met schildklierziekte. Wie weet hoe hormonen in het lichaam zich gedragen?

Hoe is sojasaus nuttig?

Vooral gewaardeerd hoog gehalte aan antioxidanten. Deze stoffen, relatief recent ontdekt door de wetenschap, zijn er al in geslaagd om veel prettige momenten voor de mensheid te brengen. Het is aan hen te danken dat het lichaam pas laat begint te verouderen. En alle orgels functioneren praktisch als in de jeugd. Bovendien hebben talrijke laboratoriumtests van verschillende groepen mensen aangetoond dat regelmatig, competent gebruik van sojasaus het risico op kanker soms vermindert.

Zeer belangrijk is het positieve effect van sojasaus op het vrouwelijk lichaam. Vanwege de aanwezigheid van krachtige natuurlijke fyto-oestrogenen:

• later verschijnen rimpels
• pijnlijke menstruatie wordt gemakkelijker verdragen
• verminderd risico op postklimatische osteoporose
• de symptomen van de menopauze worden gladgestreken
• vermindert het risico op borstkanker
• climax zelf wordt veel gemakkelijker overgedragen

Daarom raden zelfs sommige gynaecologen sterk aan dat vrouwen boven de 35 geleidelijk beginnen met een kleine hoeveelheid sojasaus in hun dieet op te nemen.

Zo'n belangrijk eiwit

Eiwitten zijn een noodzakelijk onderdeel van menselijke voeding. Zonder hen is de normale werking van alle lichaamssystemen onmogelijk. Wat moeten die mensen die van nature 'beloond' worden individueel niet tolereren voor dierlijke eiwitten? Immers, het lichaam zelf reproduceert dergelijke stoffen niet. Het zou ze van buitenaf moeten ontvangen, met voedselinname.

Sojasaus zal dit probleem gedeeltelijk helpen oplossen. Immers, het gehalte aan eiwitten in de samenstelling, het is de tweede alleen voor vlees en eieren. Dit betekent natuurlijk niet dat deze kennis je in staat stelt om emmers saus te nippen. Maar als dressing voor de hoofdgerechten is dit een goede optie.

Overigens gebruiken vegetariërs en veganisten deze functie van de saus. Die, zoals we weten, minder eiwitten ontvangen met voedsel. Een plant kan immers niet bogen op zo'n hoog gehalte aan heilzame stoffen.

Raad. Sommige mensen hebben zout volledig uit hun dieet verwijderd en vervangen door sojasaus. Hier ervaren ze absoluut geen eiwitgebrek in het lichaam.

Sojasaus voor het hart en de bloedvaten

Recente onafhankelijke onderzoeken hebben aangetoond dat een juist regelmatig gebruik van sojasaus een positief effect heeft op de toestand van het cardiovasculaire systeem.Bijvoorbeeld, slechts een paar druppels Aziatische kruiden geven een delicate druk op de algemene bloedcirculatie. Tegelijkertijd heeft de rijke samenstelling van sojasaus een gunstige invloed op:

• vasculaire elasticiteit
• hun netheid van sclerotische plaques
• versterking van het vasculaire systeem in het algemeen

Dit is een indicator dat het gebruik van sojasaus in voedsel een gedeeltelijke preventie van hartaanvallen en trombose is.

Nergens zonder aminozuren

De atleten negeerden de sojasaus niet. Ze weten immers dat de normale werking van spierweefsel en de groei ervan onmogelijk is zonder aminozuren. Tanken kan worden genoemd in termen van hun inhoudskampioen.

Zelfs artsen adviseren regelmatig Aziatische kruiden te gebruiken voor mensen met ernstige uitputting en spierdystrofie. Omdat het menselijk lichaam zelf geen aminozuren kan synthetiseren. En zonder hen verliest het lichaam snel spiermassa, wordt oud en begint pijn te doen.

Met dit alles is sojasaus een van de caloriearme voedingsmiddelen. Daarom kan het veilig worden gebruikt door mensen die een figuur volgen, een dieet volgen of zich bezighouden met krachtige fysieke inspanningen. De vetlaag groeit niet en spierweefsel werkt geweldig.

Vitaminen en mineralen

Sommige bronnen beweren dat de vitamine- en mineraalsamenstelling van de saus het menselijk lichaam niet beïnvloedt. Zeg, te weinig verbruikte tanken per dag. Zijn geneigd het oneens te zijn met deze verklaring.

De gemiddelde persoon eet ongetwijfeld weinig sojasaus per dag. Maar als je het regelmatig eet, kan het lichaam de benodigde hoeveelheid wel krijgen:

• B-vitamines
• koperen
• vitamine C
• zink
• vitamine a
• klier

Ben het eens met de huidige voedingscultuur, zelfs onbeduidende milligrammen voedingsstoffen kunnen een grote rol spelen in het werk van het hele organisme. Dit geldt vooral in het koude seizoen en in het vroege voorjaar, wanneer er geen verse groenten en de meeste groenten zijn.

Interessante feiten

Vanwege de toegenomen wereldwijde populariteit van sojasaus zijn er veel vervalsingen van dit uitzonderlijke product op de markt verschenen. Zo profiteren gewetenloze fabrikanten bijvoorbeeld van onwetende mensen, waardoor ze een substituut uitgeven onder het mom van een natuurlijk product. Om uw geld niet in de zakken van oplichters te stoppen, moet u altijd op zoek naar het woord 'gefermenteerd' op de verpakking van sojasaus.En onthoud dat een kwaliteitsproduct niet drie centen kan kosten en op elke hoek kan worden verkocht.

Iedereen weet dat de smaak van de beroemde Aziatische smaak erg zout is. Niettemin is het inferieur aan natrium, zelfs het meest wonderlijke zout, in natriumgehalte. Dit is erg belangrijk in het licht van niet-natrium diëten. Er worden immers mensen aangeraden om de natriuminname te beperken om strikte medische redenen.

En snel veranderen van hun eetgewoonten is zelden mogelijk. Daarom komt sojasaus te hulp. Er zit weinig natrium in, maar de smaak van het gerecht blijft zout. Wat is geen redding voor fans van gulzigheid?

Indirecte schade door sojasaus kan ontstaan ​​uit de grondstoffen waaruit het is gemaakt. Eenmaal in de pers brak zelfs een sojaschandaal uit. Dit gebeurde vanwege het hoge gehalte aan kankerverwekkende stoffen in de afgewerkte saus. Ja, en het was gemaakt van genetisch gemodificeerde sojabonen, wat niet bijdraagt ​​aan het nut van zo'n dressing.

Trouwens, sojasaus wordt aanbevolen voor mensen met ziekten van het zenuwstelsel. Het hoge gehalte aan vitamines van groep B draagt ​​bij aan het correcte werk van de zenuwen, verlicht de depressie en verwijdert slapeloosheid.Migraine en hoofdpijn gaan ook voorbij aan de liefhebbers van het oostelijke tankstation.

Bekijk zorgvuldig door de fles voor ontruiming wanneer het kopen. Zelfs dikke donkere saus moet absoluut schoon zijn, vrij van onzuiverheden, bezinksel en onbegrijpelijke vlokken op de bodem. En lees de compositie. Natuurlijke sojasaus wordt ongeveer 2 jaar mooi opgeslagen zonder toevoeging van conserveermiddelen.

Hier is het zo geweldig, sojasaus. De voordelen en schade ervan, evenals elk product zal eeuwige geschillen uitlokken. We hopen dat onze informatie u nieuwe kennis zal opleveren. Maar het is jouw taak om ze te gebruiken zonder jezelf en je huishouden te schaden. Vergeet niet dat saus geen onafhankelijk voedsel is, maar alleen een toevoeging. En word niet ziek.

Video: wat gebeurt er als je veel sojasaus drinkt?