Is het mogelijk om te smeren bij diabetes?

Elke soort olie wordt geclassificeerd als vette producten. Boter zit ook in deze groep, omdat er naast vetten ook een hoog koolhydraatgehalte in zit. Maar een voedzaam dieet zonder dit basisproduct van een dieet zal schaars en onvolledig zijn. Daarom raden voedingsdeskundigen ondanks alle risico's aan om boter te gebruiken, zelfs bij ernstige vormen van diabetes.

Natuurlijk zal dit dieet met beperkingen zijn. Vooral de aandacht voor de zieke moet worden besteed aan de keuze van het product voor zijn tafel en het optimale gedeelte, waarvan het gebruik de gezondheid niet schaadt. Het gaat erom deze kernpunten, evenals de voordelen van een populair product, in dit artikel te bespreken.

structuur

Tot op zekere hoogte is de samenstelling van boter uniek, omdat de componenten die in een enkel product zijn geassembleerd niet alleen hun basisfuncties uitvoeren, maar ook andere belangrijke taken onderweg oplossen.

Geschatte samenstelling:

1. Verzadigde vetten - hun aandeel in het product heeft de overhand op de andere componenten (in 100 g - meer dan 81 g vet).
2. Eiwitten - slechts 0,9 g.
3. Er zijn weinig koolhydraten - slechts 0,2 per 100 g, waardoor de olie beschikbaar is voor diabetici.
4. Retinol (vitamine A) - het aandeel van dit middel is 0,72 mg, het derde deel van de dagelijkse behoefte aan dit element.
5. Carotenen - iets meer dan 0,5 mg.
6. Cholesterol wordt in olie serieus weergegeven - 208 mg.
7. Minerale elementen samen bezetten ongeveer 0,3% van de samenstelling.

Afzonderlijk moet worden opgemerkt dat olie-caroteen van hoge kwaliteit de functie van een natuurlijke kleurstof vervult. Fabrikanten voegen vaak emulgatoren, transvetzuren, stabilisatoren en andere "chemie" toe aan een product met een klein (minder dan 62%) vetgehalte. Om deze reden zouden mensen die lijden aan diabetes de voorkeur geven aan natuurlijke producten met een vetgehalte van 72 tot 81%. Allerlei soorten beleg en margarines in het diabetische menu zouden in principe niet moeten verschijnen.

Nuttige eigenschappen van olie

Het belangrijkste kenmerk van oliën is het vermogen om het lichaam snel te verzadigen. Ook in de categorie van voordelen moet de hoge smaak van het product zijn inbegrepen. Het is moeilijk voor te stellen, bijvoorbeeld bijgerechten zonder olie-additieven. Het is onwaarschijnlijk dat iemand zo'n gerecht met eetlust eet. Naast deze kenmerken heeft boter de volgende eigenschappen:

1. Het voedt het lichaam met de energie die nodig is voor de implementatie van belangrijke processen.
2. Het product heeft een uitgesproken wondhelingseffect, dat vaak wordt gebruikt tijdens thuisbehandeling.
3. Een andere eigenschap waar u aandacht aan wilt schenken, is het vermogen om het verloop van metabole processen te beïnvloeden.
4. Vanwege het cholesterolgehalte stimuleert boter de productie van seksuele geheimen in het vrouwelijk lichaam, tot op zekere hoogte draagt ​​het bij aan de conceptie en reguleert het de menstruatiecyclus.
5. De olie stimuleert ook de productie van galzuren, verbetert de hersenactiviteit, voorkomt de ontwikkeling van oncologie.

Samengevat alle genoemde kenmerken, kunnen we concluderendie boter is een uiterst nuttig product voor de voeding van mensen met veel suiker.

Wat zijn de risico's verbonden aan het gebruik van het product

De aanwezigheid van een groot aantal positieve eigenschappen sluit cons niet uit. Met alle voordelen van boter kan het product een negatief effect hebben op het lichaam van een diabeet. Het grootste nadeel is een relatief hoge glycemische index. In olie is het 51 eenheden, daarom moet het, met type 2 diabetes, zeer zorgvuldig worden gebruikt en indien mogelijk is het beter om het te vervangen door een vergelijkbaar product, dat een lagere GI-index heeft.

Voor dit doel geschikte plantaardige oliën: olijf, sesam, lijnzaad. Deze monsters hebben een GI-index van bijna nul en bevatten geen "slechte" cholesterol.

Norm olie voor diabetici

Hoewel boter niet voorkomt op de lijst van verboden producten voor diabetici, moet het worden geconsumeerd in strikte overeenstemming met de norm. Aangezien het dagrantsoen voor diabetici niet meer dan 15 gram mag bedragen, moet deze dosis gelijkmatig in het dagmenu worden verdeeld. Als u deze regel volgt, kunt u genieten van de smaak van uw favoriete product, zonder het risico te lopen het verloop van de onderliggende ziekte te compliceren.

Boter kan niet volledig worden vervangen door zelfs de hoogste kwaliteit analoog, omdat het vetoplosbare vitamines bevat. Er zijn geen dergelijke componenten in plantaardige oliën. Over het algemeen selecteert de arts voor elke patiënt een individuele dosis van een bepaald product. Dit gebeurt op basis van laboratoriumonderzoeksgegevens en het algemene welzijn van een zieke persoon. Daarom is een indicator van 15 gram een ​​richtlijn bij benadering.

Regels voor het opnemen van boter in de voeding van diabetici

Zoals reeds opgemerkt, wordt de haalbaarheid van het opnemen van voedsel in het diabetische dieetprogramma geëvalueerd door specialisten. Boter is een calorierijk product, dus het aandeel van zijn aanwezigheid in het dieet moet alleen door een arts worden bepaald.

Als het cholesterolniveau van een persoon hoog is, zal het toegestane gedeelte van dit product minimaal zijn. Maar zelfs een kleine hoeveelheid olie van goede kwaliteit zal het lichaam voorzien van het nodige complex van stoffen, en de algemene toestand van de patiënt met diabetes verbeteren.

Het product kan worden toegevoegd aan voorgerechten, desserts en bijgerechten. Heel voorzichtig moet het worden gebruikt bij diabetes type 2,omdat de olie in deze vorm van de ziekte interfereert met de normale absorptie van glucose uit voedsel. Als gevolg daarvan accumuleert de suiker zich in het bloed. Het is ook de moeite waard het moment te overwegen dat de meerderheid van de patiënten met het tweede type diabetes problemen ervaart die samenhangen met overgewicht.

Welke olie is de beste

Je kunt veel problemen vermijden, als je de juiste olie voor diabetische voeding kiest. Op de schappen van winkels is er altijd een rijk assortiment van producten van deze categorie, maar niet alle soorten olie zijn geschikt om een ​​zieke persoon te voeden. We karakteriseren populaire productmonsters:

1. Olie "Amateur" - het heeft een beetje vet, maar veel vocht.
2. Zure roomrassen worden gemaakt op basis van calorierijke room en zuurdesem.
3. Zoete roomolie bevat ook verse room.
4. Een product met verschillende vulstoffen: cacao, vanille, fruitadditieven. Deze olie heeft een aangename smaak, maar de rol van aanvullende componenten moet ook worden geëvalueerd.

Zure-zoete variëteiten van olie zijn meer geschikt voor de voeding van mensen die lijden aan diabetes. Meestal staat op het pakket deze informatie.Om een ​​bevredigende kwaliteit van het product te garanderen, volstaat het om een ​​eenvoudige test uit te voeren: in een glas warm water moet u een klein stukje crèmeproduct laten vallen. Als de olie binnen een minuut oplost en er een film op het oppervlak van het water verschijnt - een product van goede kwaliteit. Olie van slechte kwaliteit in heet water zal oplossen zonder filmvorming.

conclusie

Diabetes mellitus is een specifieke ziekte. Met de juiste behandeling en voldoende voeding kan een persoon een actieve levensstijl leiden zonder zichzelf iets te ontzeggen. Daarom is het erg belangrijk bij het opstellen van een individueel programma voor een diabeticus om een ​​balans te vinden tussen deze belangrijke componenten. Tegelijkertijd is oefenen met patiënten met een dergelijke diagnose nuttig, maar roken met alcohol is een ongewenste begeleider.

Video: buitengewone eigenschappen van boter