Is het mogelijk om te maaien met diabetes?

Inhoud van het artikel

1 Algemene informatie over maïs
2 Voedingswaarde van maïs en de heilzame eigenschappen ervan
3 De voordelen en schade van maïs voor patiënten met diabetes
4 Video: wat is nuttige maïs voor diabetes?

Maïs is een gebruikte graanplant van de graanfamilie. Mais wordt veel gebruikt bij het koken. Dit is een van de weinige soorten granen, die kunnen worden gebruikt in de vorm van gekookte of ingeblikte granen, in de vorm van pap, vlokken of desserts. Korrelkorrels bevatten een grote hoeveelheid vitamines van groep B, waardoor ze nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Maar kun je maïs eten met diabetes?

Algemene informatie over maïs

De eerste vermelding van deze plant verscheen rond 12.000 voor Christus. Vond vermelding van wilde maïs in Mexico. Toen was de maïskolf niet meer dan 10 cm hoog. De landbouwcultuur werd echter ongeveer 8000 voor Christus. Daar, in Mexico, werd maïs voor het eerst uitgevonden om zoiets als brood te maken.

Nu groeit het graan op alle continenten en in bijna alle landen. De belangrijkste exporteurs zijn de VS, Brazilië en Oekraïne. In de laatste, is de meest verbouwde verscheidenheid van maïs suiker. Het wordt gebruikt in voedsel als ingeblikte en gekookte granen. Maïspap wordt beschouwd als een nationaal gerecht in Moldavië. Popcorn gemaakt van maïs is een favoriete traktatie van Amerikaanse tieners.

Alle gunstige eigenschappen van maïs hebben betrekking op de granen, die worden gekookt of ingeblikt geserveerd. Pap is inferieure voedingswaarde voor volle granen. Maar vlokken, maïsstengels en popcorn bevatten een minimale hoeveelheid voedingsstoffen.

is het mogelijk om wortel te schieten met diabetes

Voedingswaarde van maïs en de heilzame eigenschappen ervan

De voordelen en nadelen van elk product worden bepaald door de voedingswaarde, waaronder de energiewaarde, evenals de samenstelling van vitaminen, micro-elementen en aminozuren. Bij het bepalen van de energiewaarde is het belangrijk om de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten te berekenen. Van bijzonder belang zijn deze cijfers voor patiënten met diabetes.De calorische waarde van maïs is 86 kcal, wat een gemiddelde is voor granen. De verhouding tussen eiwitten, vetten en koolhydraten ziet er respectievelijk uit als 3: 1: 16. Suiker is goed voor 17% van alle koolhydraten in maïs.

De gunstige eigenschappen van maïs zijn te danken aan het hoge gehalte aan antioxidanten, vertegenwoordigd door vitamine A en C, evenals B-vitamines, in het bijzonder thiamine en niacine. De laatste zijn noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel. Omdat maïs nuttig is voor mensen met neurologische aandoeningen.

Bruikbare eigenschappen van maïs bestaan in niet-specifieke verbetering van de immuniteit, verbetering van galafvloeiing, stimulatie van het maagdarmkanaal, verbetering van bloedreologische eigenschappen, vermindering van bloeding. Traditionele geneeskunde adviseert om niet alleen de graankorrel, maar ook maiszijde te consumeren. Ze worden gebruikt voor de behandeling van nieraandoeningen, verminderen de waarschijnlijkheid van onvruchtbaarheid bij vrouwen en verhogen de potentie bij mannen. In het voedsel van het stigma wordt niet genomen.

is het mogelijk om aardappelen met diabetes te eten

De voordelen en schade van maïs voor patiënten met diabetes

Een patiënt met diabetes wordt gedwongen om een speciaal dieet voor het leven te volgen. In het geval van een insulineafhankelijke vorm van diabetes kan hormoonvervangingstherapie worden gebruikt en niet beperkt worden tot voedsel. De situatie is moeilijker met een insulineresistente vorm van diabetes. In dit geval is de meest effectieve behandeling het juiste dieet. Het is belangrijk dat de patiënt de glycemische index van elk product kent en rekening houdt met het totale glycemische volume van het geconsumeerde voedsel, zodat het glucosegehalte in zijn bloed constant blijft.

De glycemische index van maïs is hoog. Geen wonder dat ze 'zoet' wordt genoemd. Zelfs voor gekookte en ingeblikte maïs is de glycemische index groter dan 50. Dit betekent dat het gebruik van dit product tot een minimum moet worden beperkt of volledig moet worden geëlimineerd. De glycemische index van cornflakes en zelfs meer - overschrijdt 80. Ze zijn over het algemeen de moeite waard om op te geven, vooral omdat hun gunstige eigenschappen inferieur zijn aan maïs die op een andere manier is bereid.

De meest bruikbare en minst gevaarlijke voor patiënten met diabetes is maïspap of hominy.Deze pap is een nationaal gerecht van Moldaviërs en Roemenen, die het vaak genoeg gebruiken. In termen van voordelen, hominy is niet minder dan gekookte maïs, zelfs rekening houdend met de methode van verwerking, zelfs overtreft het. Pap heeft dus minder kans op aandoeningen van het maag-darmkanaal dan alleen maïs. Vitaminen van groep B erin zijn meer dan in granen van deze plant. De glycemische index van hominy is ongeveer 40-42 eenheden, wat een gemiddelde is.

Weinig mensen houden van deze pap, omdat het moeilijk is om het goed te koken. Vaak wordt hominy met melk gekookt en zoet gemaakt. Pap gekookt in water heeft bijna geen smaak. Korenpap in smaak lijkt helemaal niet op maïs of popcorn, noch op vlokken. Het is belangrijk om te onthouden dat patiënten met diabetes mellitus geen suiker aan pap kunnen toevoegen.

We kunnen dus concluderen dat maïs een nuttig graan is voor menselijke consumptie. Patiënten met diabetes kunnen het niet in alle vormen gebruiken. Cornflakes en popcorn zijn de minst gunstige, dan gekookte en ingeblikte mais. Zulke patiënten zouden maïspap de voorkeur moeten geven - hominy.Het heeft niet alleen alle voordelen van maïs, maar heeft ook een gemiddelde glycemische index. Vanwege de snelle verzadiging heeft het gebruik van dergelijke pap een positief effect op het niveau van glycemie, wat niet het geval is voor maïskorrels.

is het mogelijk om komkommer te krijgen met diabetes