Is het mogelijk om gelei met diabetes te eten?

Een persoon met diabetes bewaakt voortdurend hun dieet. Daarom zijn sommige gerechten strikt verboden, terwijl andere na overleg met een specialist worden geïntroduceerd. Vandaag zullen we het hebben over brawn, waar iedereen van houdt en van eet. Jelly kan worden gekookt in vet vlees, bijvoorbeeld varkensvlees of magere kip, kalkoen of kalfsvlees. De glycemische index en de mogelijkheid / onmogelijkheid van consumptie bij diabetes mellitus hangen af ​​van wat aan de basis ligt van spierkracht.

Aspic bij diabetes

1. Om ervoor te zorgen dat het diabetische lichaam correct en zonder fouten functioneert, wordt speciale aandacht besteed aan voeding. Het is noodzakelijk om 5-6 keer per dag te eten, gedeeltelijk, in kleine porties. Het is ook van belang voor het dieet, namelijk welk voedsel beter in de ochtend, tijdens de lunch of in de avond kan worden geconsumeerd.
2. Het belangrijkste doel van de diabeticus is het risico op glycemie te verminderen, dit kan alleen worden gedaan met een uitgebalanceerd dieet. Het is noodzakelijk om bij te houden hoeveel BJU bepaalde gerechten bevatten, wat ze calorieën zijn. De broodeenheden (ХЕ) zijn ook belangrijk: bij diabetes wordt hun aantal strikt gedoseerd.
3. Alvorens de vraag over de relevantie van consumptie van gelei bij diabetes te beantwoorden, is het noodzakelijk om de samenstelling van het gepresenteerde gerecht te onderzoeken. Het is gebaseerd op eiwitten (meer dan 15 gram), vetten (13 gram), koolhydraten (minder dan 2 gram). De calorische inhoud van gelei is slechts 190 Kcal., De glycemische index varieert afhankelijk van het gebruikte vlees, het kan 20-70 eenheden zijn. Graaneenheden - 0.25.
4. Houd er rekening mee dat de bovenstaande cijfers niet hetzelfde zijn voor verschillende soorten gerechten. Aspic kan worden gekookt op varkensvlees, kip en ander vlees. Het aantal XE en glycemische index, respectievelijk, zal anders zijn. Maar als u begint met algemene gegevens, kunt u gelei eten met de gepresenteerde ziekte.
5. Bij het koken wordt gekookt vlees gebruikt, dat later samen met de bouillon bevriest.Maar patiënten met diabetes moeten zich bewust zijn van een aantal beperkingen. Er is bijvoorbeeld veel vet in vlees. Als de ziekte gepaard gaat met overmatige gewichtstoename, moet de hoeveelheid van dit gerecht aanzienlijk worden verminderd. Anders zal de patiënt met obesitas problemen hebben met de bloedsomloop.
6. Er zijn veel recepten voor gelei, iedereen kookt het liefst volgens eigen technologie. Het is noodzakelijk om bij te houden wat er in de basis zit (wat vlees wordt gebruikt). Het is raadzaam om de voorkeur te geven aan kip, konijn, rundvlees, kalkoen, kalfsvlees. Dit zijn magere soorten vlees die een beetje vet verzamelen. De patiënt krijgt van de receptie van gelei slechts één voordeel.

Kenmerken van het eten van gelei

Gezien het gebruik van bepaalde gerechten met diabetes, is het noodzakelijk om enkele functies te overwegen. Eten wordt met name aangeboden per uur en is afhankelijk van het tijdstip van de dag. Druk calorie- en glycemische index af.

Volg de regels:

• ontbijt - 30% van de totale calorieën worden gegeven voor de ochtendmaaltijd;
• lunch - je kunt tot 40% eten;
• high tea - 15%;
• diner - 15%.

Het aangeboden gerecht is beter om te eten bij de ochtendmaaltijd, zodat de calorieën voor de rest van de dag worden geconsumeerd. Als er een afhankelijkheid van insuline is, moet u gelei na een derde uur na de implementatie van de eerste injectie eten.

Kippengelei met diabetes

1. Voor veel patiënten met diabetes wordt aanbevolen om gelei te consumeren, gemaakt van kippenbenen. De glycemische index van de laatste is erg laag. Daarom zijn de poten ideaal om zo'n gerecht te maken.
2. Wat betreft de kipfilet, het is droog, en in tegendeel, de dijen zijn te dik. Als je gelei van slachtafval kookt, wordt de smaak verkregen, waardoor het niet erg aangenaam is. Daarom zal het gerecht niet iedereen moeten proeven.
3. Het is de moeite waard om op te merken dat kippenpoten vrij zelden worden gebruikt, alleen omdat ze verre van aantrekkelijk zijn. Misbruik het gerecht ook niet. Nauwkeuriger antwoorden zal worden gegeven door de behandelende arts. Daarom is het onmogelijk om te doen zonder deskundig advies.
4. Hoe vreemd het ook lijkt, maar kippenpoten bevatten veel nuttige vitamines. Onder die afzonderlijk moeten worden toegewezen tocoferol, retinol, ascorbinezuur en vitamines van de groepen B en K.Bovendien is het product rijk aan nicotinezuur, magnesium, fosfor, kalium, ijzer en calcium.
5. De poten bevatten een even belangrijk enzym in de vorm van choline. Deze stof verbetert, wanneer het het lichaam binnendringt, de metabole processen in de zenuwweefsels aanzienlijk. Bovendien wordt de activiteit van het metabolisme in het hele lichaam gestabiliseerd. Het helpt ook om de bloeddruk te normaliseren.

Regels voor het koken van aspic

1. Om een ​​gerecht te bereiden, is het niet nodig om culinaire vaardigheden te hebben. Bereid wortels, uien en poten ruim van tevoren voor en schil ze. Als extra ingrediënten kunt u greens, bijproducten, knoflook en uw favoriete kruiden gebruiken.
2. Kook de bouillon op een lui vuur van groenten, vlees en slachtafval. De duur van de procedure kan 4 tot 6 uur duren. Het koken moet zwak en constant zijn. Voeg voor het einde van de procedure alle benodigde kruiden toe. Dit moet worden gedaan in ongeveer 50 minuten voordat het gereed is.
3. Na het koken alle voedsel uit de bouillon nemen. Scheid het vlees van het bot, monteer het en snijd het zo nodig in kleine stukjes.Voeg de fijngehakte knoflook toe aan het vlees, giet de bouillon erover. Stuur de gelei een paar uur in de kou.

Aspic mag eten voor mensen die aan diabetes lijden. Het is beter om een ​​maaltijd te doen na coördinatie met de behandelende arts. Misbruik het product niet en kook het niet uit vlees van vlees. Als je nog geen gelei hebt gedaan, kun je je daar geen zorgen over maken. De procedure is vrij eenvoudig en zal geen extra problemen veroorzaken.

Video: hoe kook je heerlijke transparante gelei