Wortelen - de voordelen en schade aan de gezondheid van het lichaam

Wortelen worden beschouwd als de meest populaire wortelgroente die wordt gegeten. Op basis van rauwe en gekookte wortels salades, tweede en eerste gangen, snacks bereiden. Groente wordt succesvol gecombineerd met andere soorten producten, zelfs wortelstoppen worden als voedsel genomen. Interessant is dat het meerdere keren meer vitamine C verzamelt dan rode aalbessen of citrus. Maar om niet ongegrond te zijn, moet u de gunstige en schadelijke eigenschappen van wortels op de juiste manier in overweging nemen.

Carrot samenstelling

Als het gaat om de voordelen en schade, is het zinvol om voort te bouwen op de chemische samenstelling van een product. In ons geval wortels. Het bevat veel waardevolle stoffen zoals as, di- en polysacchariden, zetmeel, water, voedingsvezels, organische zuren en essentiële oliën.

Het wortelgewas is niet beroofd van aminozuren, ze zijn in overmaat in de groente. En niet al deze stoffen kunnen onafhankelijk in het lichaam worden geproduceerd. Ze moeten met eten komen.

Tot de meest waardevolle aminozuren behoren leucine, arginine, lysine, histidine, valine, threonine, methionine, isoleucine, fenylalanine, cysteïne, tyrosine, tryptofaan en andere.

Ook omvat de knolgewas aminozuren die moeilijk te vervangen zijn. Deze omvatten glycine, asparaginezuur, cysteïne, tyrosine, serine, glutaminezuur, proline, alanine.

In porties met een gewicht van 100 gram. slechts 41 Kcal is geconcentreerd. Het caloriegehalte van gekookte wortelen is 2 keer minder, het is gelijk aan 22 Kcal. Van volume met een gewicht van 100 gram. 87 gr. neemt water, daarom is de wortel zo sappig en gezond.

Deskundigen op het gebied van voeding beweren dat gekookte wortelen veel nuttiger zijn dan rauwe. Het wordt sneller opgenomen en tezelfdertijd na hittebehandeling, worden de meeste vitaminen bewaard. Gekookte knolgewas concentreert 3 keer zoveel antioxiderende stoffen.

Wortelen - dit is echt een record voor de ophoping van V-caroteen. Reeds 8,3 mg wordt gegeven per portie van 100 gram. deze stof.Bèta-caroteen is noodzakelijk voor mensen met een slecht gezichtsvermogen en diegenen die het risico lopen staar te krijgen.

Naast deze verbinding is de wortelgroente rijk aan ascorbinezuur, tocoferol, vitamine PP, choline, retinol, riboflavine, pyridoxine, pantotheenzuur, thiamine en andere heilzame vitamines.

Als we het hebben over minerale stoffen, of liever micro- en macro-elementen, hopen ze zich ook op in grote hoeveelheden wortels. Het is dus noodzakelijk om jodium, fluor, natrium, calcium, zink, fosfor, mangaan, kalium, selenium, magnesium, koper en ijzer toe te wijzen.

Wortel gebruik

1. Allereerst moet de onmisbaarheid van wortels voor de gezondheid van de ogen worden benadrukt. Mensen met gevallen ogen weten uit de eerste hand hoe belangrijk beta-caroteen is. Er is veel in wortelen, dus deskundigen adviseren om het wortelgewas in welke vorm dan ook te eten voor dergelijke categorieën mensen. Vitamine A beïnvloedt ook het gezichtsvermogen, het versterkt het effect van B-caroteen.
2. Van onschatbare waarde voor mensen die vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten. Als onderdeel van een knolgewas is het veel kalium en magnesium, deze minerale elementen maken bloedvaten leeg, versterken de bloedsomloop en verwijderen schadelijke cholesterol.
3. De systematische inname van wortelen vermindert de kans op een beroerte, hartinfarct, coronaire hartziekte en andere pathologieën met wel 60%. Wortelen zijn vooral handig voor mannen van 45 jaar en ouder die risico lopen.
4. Het product stimuleert de neuronen van de hersenen, waardoor de concentratie en het geheugen worden verbeterd. Deze zelfde eigenschappen van wortelen verlichten chronisch vermoeidheidssyndroom, depressieve stoornissen, slaapproblemen.
5. Wortelen in gekookte of rauwe vorm worden aanbevolen voor mensen die worden geconfronteerd met een stoornis van het spijsverteringsstelsel. Het product verhoogt de peristaltiek en intestinale microflora, verbetert de opname van voedsel en voorkomt de fermentatie ervan in de slokdarm. Daarnaast wordt zuivering van slakken en giftige stoffen uitgevoerd.
6. Gekookte wortels zijn veel nuttiger voor het reinigen van het lichaam dan rauw. Het concentreert zich op 33% meer antioxiderende stoffen. Daarom bevrijdt een dergelijke knolgewas, wanneer het wordt ingenomen met plantaardige olie, de inwendige organen van vergiften, radionucliden en zouten van zware metalen.
7. Groente wordt aanbevolen voor mensen met diabetes. Dit wordt mogelijk gemaakt door de koolhydraatbalans te beheersen en de bloedsuikerspiegel te verlagen. Diabetici moeten gekookte wortels eten.
8. Groente is opgenomen in de voeding van mensen met een hoge arteriële en intracraniale druk. Wortelgewas heeft een diuretisch effect, vermindert de frequentie van migraine en hoofdpijn, verlaagt de bloeddruk in de bloedvaten. Dankzij het vermogen om cholesterol te elimineren, is atherosclerose een uitstekende preventie.
9. Er is veel onderzoek gedaan met wortels. Het is bewezen het gebruik van groenten in de strijd tegen darmkanker en andere organen van het spijsverteringsstelsel. Wortel blokkeert de toevoer van zuurstof en bloed naar de tumorcellen, het begint eenvoudig op te lossen.
10. Als onderdeel van de wortel is vezels en andere voedingsvezels, normalisatie van de processen van de spijsvertering. Groente helpt om te gaan met aambeien en obstipatie (inclusief chronische). Wortel reguleert koolhydraatmetabolisme, transformeert suikers in energie, geen vetreserves.
11. Het gebruik van wortels voor de gezondheid van de lever en de nieren is van onschatbare waarde. Bij systematisch gebruik worden zand en kleine formaties uit de organen van het urinestelsel verwijderd. Met het oog op het choleretisch effect wordt de lever gereinigd en wordt het werk vergemakkelijkt.
12. Wortelsap is essentieel voor het behoud van een gezonde huid en haar.Het kan extern worden toegepast of intern worden ingenomen. Gruel op basis van de wortel, aangebracht op de wond of schuring, zal de weefselregeneratie verbeteren en een snelle genezing bevorderen.

De voordelen en schade van wortels voor kinderen

1. Het product bevat een verscheidenheid aan stoffen die bijdragen aan de volledige groei van het kind. Het pediatrische zenuwstelsel ontwikkelt zich in overeenstemming met de leeftijd, de waarschijnlijkheid van afwijkingen neemt af.
2. Nuttige wortels om de visie en de preventie ervan in de toekomst te verbeteren. In het sap van een groente zitten veel zuren die het maagslijmvlies irriteren.
3. Het wortelgewas wordt aanbevolen om in het dieet te komen van een baby die al een jaar oud is. Bovendien moet de procedure nauwlettend worden gevolgd. Eerst wordt de groente in gekookte vorm in de vorm van aardappelpuree gegeven.
4. Wat de andere meest waardevolle eigenschappen betreft, normaliseren wortels de ontlasting van het kind, verbeteren de hersenactiviteit, bevorderen een goede nachtrust, verhogen de aandacht en concentratie.

De voordelen van wortels tijdens de zwangerschap

1. Alle vrouwen die zich in een interessante positie bevinden, moeten hun dieet zorgvuldig plannen en de meest nuttige producten selecteren zonder bijwerkingen.Wortelen moeten op hun beurt een integraal onderdeel worden van een goed en gezond dieet.
2. Rozengewas stelt vrouwen in staat om tijdens de dracht een optimaal niveau van hemoglobine in het bloed te behouden. Wortelen weerstaan ​​de ontwikkeling van bloedarmoede. Groente compenseert volledig de behoefte van het lichaam aan ijzer en andere heilzame enzymen in de periode van beriberi.
3. Door regelmatig wortels te eten, ontwikkelt het fruit zich op de juiste manier, waarbij pathologische afwijkingen worden omzeild. Tijdens de lactatieperiode verrijkt het wortelgewas melk met nuttige stoffen die een positief effect hebben op de gezondheid van de baby.
4. Goede voeding helpt om de gezondheid van de moeder en het kind op het juiste niveau te houden. Zodoende zal de baby de meeste kwalen die zich met de jaren ontwikkelen kunnen omzeilen.
5. Het is voor niemand een geheim dat meisjes tijdens de zwangerschap en borstvoeding geen serieuze medicijnen mogen nemen. Om een ​​loopneus te elimineren, kunt u vers wortelsap afdruipen. De samenstelling is ontstekingsremmend.
6. Het is bewezen dat vers omgaat met angina pectoris. Sap samen met honing bestrijdt bronchitis en maakt de luchtwegen vrij van slijm.Dankzij de unieke eigenschappen van de root kunt u het ook veilig gebruiken. Wortelen zijn hypoallergene producten.

De voordelen van worteltoppen

1. De plant staat bekend om zijn hoge gehalte aan ascorbinezuur, foliumzuur en kalium. Veel mensen hechten niet veel belang aan dergelijke greens en doen er gewoon vanaf. Regelmatige inname van grondstoffen zal de gezondheid aanzienlijk verbeteren en de werking van het centrale zenuwstelsel verbeteren.
2. Wortelknoppen manifesteerden zich in de behandeling van spataderen. Grondstoffen voorkomen de ontwikkeling van aambeien. Plant is niet minder nuttig voor het behoud van de gezondheid van de oogzenuwen. Grondstoffen kunnen aan verschillende salades worden toegevoegd om een ​​specifieke smaak te geven.
3. Plant heeft een aanzienlijke hoeveelheid gunstige enzymen die niet in de wortel zitten. Groenen hebben dezelfde heilzame eigenschappen als peterselie of groene uien. De bladen kunnen worden gebrouwen met thee. Deze drank zal helpen het immuunsysteem te versterken en virale infecties het hoofd te bieden.

De voordelen van gekookte wortels

1. Op dit moment zijn er geschillen dat een gekookte knolgewas veel nuttiger is dan een rauwe. Daarom zal een definitief antwoord niet werken.Het essentiële aspect wordt echter niet onbeheerd achtergelaten. Tijdens warmtebehandeling in wortels worden vitamines vernietigd.
2. Maar er zijn een plus gekookte wortels vóór vers. In het eerste geval zijn de anti-oxiderende eigenschappen van het wortelgewas met een orde van grootte toegenomen. Een dergelijk product is ongeschikt voor het verbeteren van de menselijke vitaliteit. Consumeer een knolgewas op basis van je voorkeuren.
3. Gekookte wortels worden vaak gebruikt voor gewichtsverlies. Rooibeestjes passen perfect in het dieet van goede voeding. Regelmatige inname van een gekookt product samen met andere gezonde groenten zal u helpen om gemakkelijk afscheid te nemen van ongewenste kilo's.

Harm wortels

1. Consumptie van wortelgewassen is verboden in het geval van een maagzweer tijdens de exacerbatie. Te veel eten wortels is beladen met geelverkleuring van de huid. In dit geval is het noodzakelijk om de ontvangst van de root te beperken.
2. Ook kan misbruik van het product ernstige migraine veroorzaken, in zeldzame gevallen overgeven, lethargie en slaperigheid. Soms kan er sprake zijn van individuele intolerantie voor wortels, overweeg dit.
3. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid wortelgroenten mag niet hoger zijn dan 300 gram. Als u zich aan deze indicatoren houdt, zullen er geen gezondheidsproblemen ontstaan.

Regelmatig wortels eten zal je gezond houden. Vergeet niet dat de top niet minder heilzaam is dan de wortel zelf. Gebruik producten verstandig en haal er het maximale uit. Wortelen gaan goed samen met vers fruit en groenten. Drink regelmatig vers sap om vitaminen en mineralen in het lichaam aan te vullen.

Video: unieke wortelgeheimen