Mozzarella - de voordelen en schade aan de gezondheid van het lichaam

Mozzarella is een klassieke Italiaanse kaas, waar de wereld voor het eerst over hoorde in het verre 1570. De kaas zelf komt uit de Italiaanse stad Napels. Traditioneel was dit product gemaakt van Aziatische buffelmelk en heette het Mozzarella De Buffalo. Deze kaas bestaat nog steeds. Het is de maatstaf voor kaasproducenten. De prijs voor dergelijke kaas is een voorbeeld van $ 20 voor 250 g.

In de moderne wereld hebben mensen echter een goedkoop alternatief gevonden - koemelk. En nu wordt er mozzarella van gemaakt. Koemelk gaf deze kaas ook zijn uniciteit - hij verschilt in smaak en kwaliteit over de hele wereld, en de mozzarella zal er anders uitzien.

De term "mozzarella" betekent zelf de laatste fase van de kaasproductie, namelijk het handmatig vormen van het eindproduct.

Deze kaas heeft één belangrijk nadeel - het heeft een korte houdbaarheid.De Italianen beseften echter al snel dat dergelijke kaas gerookt kon worden en rookte. Deze optie wordt 'provatura' genoemd.

Voedingswaarde

Mozzarella, gemaakt van hoogwaardige koemelk, is een essentieel element in het voedingspatroon van iedereen die gezond en niet erg calorierijk voedsel wil eten. Eén bol van deze kaas weegt ongeveer 28 gram en bevat 72 kcal. Maar het bevat ook de volgende elementen: 4,5 g vet, 7 g dierlijke eiwitten en 1 g koolhydraten.

Een belangrijk kenmerk van mozzarella is echter dat kaas een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat. Een dergelijke bal kan het menselijk lichaam volledig verzadigen met de volgende elementen:

• niacine;
• riboflavine;
• thiamine;
• biotine.

En ook vitamine B5 en B6, die actief betrokken zijn bij metabole operaties voor een aantal endocriene organen.

Door deze rijke samenstelling is het mogelijk de gezondheid van de organen van het gezichtsvermogen en de huid te verbeteren.

Maar dat is niet alles. Mozzarella bevat een enorme hoeveelheid in vet oplosbare stoffen die een positief effect hebben op het menselijk bewegingsapparaat.Onder hen zijn vitamine A, D en E, die de celmembranen beschermen tegen oxidatieve processen in het lichaam.

Deze Italiaanse kaas bevat ook sporenelementen. Bijvoorbeeld, in een saladebal vonden wetenschappers 183 g calcium, wat voor een seconde meer dan de dagelijkse dosis is met maar liefst 18%. En calcium zelf is bekend voor het verbeteren van botintegriteit en het beschermen van tandglazuur tegen vernietiging.

Dezelfde hoeveelheid mozzarella kan het menselijk lichaam verrijken met fosfor dat de dosis met 13% overschrijdt. Fosfor ondersteunt de spieren, het hart en de nieren. In combinatie met calcium zal de toename van de voordelen voor de mens merkbaar zijn.

Jodium en selenium zijn te vinden in hoogwaardige mozzarella. Ze zijn nodig om ontstekingen te bestrijden en om de haargroei te herstellen.

In Italiaanse kaas zijn er andere heilzame stoffen: molybdeen, verschillende soorten aminozuren, kalium-, magnesium-, natrium- en ijzerchloriden, evenals vele andere voedingsstoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.

De voordelen

1. Italiaanse mozzarella is ideaal voor de verrijking van eiwitten, die een belangrijke rol speelt in de ontwikkeling van energie en het onderhouden van spiermassa.Als u zich houdt aan de algemeen aanvaarde normen, kan de consumptie van deze kaas mensen beschermen tegen reuma, die optreedt als gevolg van de ophoping van urinezuurkristallen in de gewrichten.
2. Calcium, dat rijk is aan mozzarella, helpt om af te vallen en beschermt tegen borstkanker.
3. Maar de belangrijkste eigenschap kan veilig bescherming tegen het metabool syndroom worden genoemd, wat ziekten zoals endocarditis en myocarditis kan veroorzaken. Vitaminen B6 en B12 in dit product kunnen beschermen tegen schade aan de bloedvaten.
4. Verrassend genoeg is zink ook aanwezig in mozzarella. Het staat bekend om het ondersteunen van de synthese van eiwitten in het lichaam, versnelt de groei en ontwikkeling van cellen en versterkt het immuunsysteem. Eén saladebol van deze Italiaanse kaas bevat 9% van het dagelijkse zink.

Mozzarella en dieet

Wetenschappers hebben lang bewezen dat een dieet met een kleine dosis mozzarella de volgende voordelen kan opleveren:

• Algemene versterking van het skelet.
• Stabilisatie van bloeddruk op de wanden van bloedvaten.
• Voorkom artritis en soortgelijke ziekten.
• Algemene versterking van het menselijk immuunsysteem.
• Een obstakel voor de ontwikkeling van skeletaandoeningen en kleine botten.
• Snelle genezing van verwondingen en botbreuken.
• Hulp bij de restauratie van het visuele apparaat.
• Versterking van het zenuwstelsel en hulp bij de restauratie.
• Hulp bij het elimineren van frequente hoofdpijn.
• Stoppen met overmatige bloedstolling.

Als gevolg hiervan hebben we een product dat perfect past in het dieet van mensen die aan verschillende ziekten lijden: van een eenvoudige migraine tot ernstige hartaandoeningen.

Vergeet niet dat deze kaas een ingrediënt kan zijn in bijna elk gerecht. Je moet altijd zaken met plezier combineren.

letsel

Mozzarella-kaas is geen remedie voor alle ziekten. Het heeft zijn eigen negatieve gevolgen, die echter kunnen worden vermeden als u het in kleine hoeveelheden gebruikt.

1. Mensen die lijden aan chronische hypertensie, maagzweren of glomerulonefritis moeten dit product heel voorzichtig gebruiken, omdat het een complicatie kan veroorzaken. Dit geldt ook voor mensen met nierinsufficiëntie en intolerantie voor melkeiwitten, omdat er veel kaas in zit.
2. Mensen die lijden aan lactose-intolerantie, mozzarella-kaas is gecontra-indiceerd in grote hoeveelheden, omdat het een opgeblazen gevoel of zelfs diarree kan veroorzaken.

Het is belangrijk! Verwend Mozarel moet onmiddellijk worden verwijderd, anders dreigt het gebruik ervan met vergiftiging. Het is gemakkelijk om de verwende mozzarella te identificeren - de mal zal zichtbaar zijn op de kaasbal. Het is ook de moeite waard om naar het water te kijken waarin de kaas zich bevindt - als het erg modderig is, dan lijdt het geen twijfel dat de kaas is verslechterd.

Tegenwoordig maakt mozzarella deel uit van verschillende salades, pizza's, desserts en snacks. Dus je moet van tevoren weten of er mozzarella in het product zit dat zal worden gegeten, omdat er een verschillende hoeveelheid kaas in verschillende gerechten zit.

Calorie inhoud

Samenvattend moet gezegd worden dat mozzarella een geweldig voedingsproduct is. Het heeft een enorme hoeveelheid vitamine en mineralen, waarvan sommige zelfs de dagprijs voor mensen overschrijden. Deze kaas kan in elke winkel worden gekocht, omdat deze over de hele wereld wordt gedistribueerd. En nadat u dit prachtige product hebt gekocht, kunt u veilig beginnen het potentieel te realiseren - het past gemakkelijk in salades, verschillende snacks en desserts. Maar behandel het niet te licht, want naast de voordelen ervan, kan mozzarella een persoon die deze kaas meer dan zelden gebruikt, zelden schaden.

Video: hoe maak je mozzarella-kaas