Pasta - de voordelen en schade aan de gezondheid van het lichaam

Pasta is het meest voorkomende en vaak gegeten voedsel. Ze worden overal geserveerd in de vorm van een bijgerecht, toegevoegd aan de eerste en tweede gangen. Op basis hiervan zijn mensen geïnteresseerd in de kwestie die van invloed is op de voordelen en nadelen van producten. Vandaag bekijken we alles in orde.

De samenstelling en kenmerken van pasta

Macaroni kan worden gemaakt van harde of zachte tarwevariëteiten. Afhankelijk van het type varieert ook de chemische samenstelling van de productelementen.

Als de grondstof gewoon meel is, is de pasta gemaakt van zachte tarwevariëteiten. Dit product bevat bijna geen nuttige stoffen.

Na het binnengaan van de slokdarm begint pasta te verteren, waardoor de glycemische index tot een kritisch niveau wordt verhoogd.Dit alles is beladen met een toename van de bloedsuikerspiegel en gewichtstoename.

Wat betreft de harde tarwepasta, ze bevatten een hele niche van voedingsstoffen. In dit geval wordt het voordeel wel behaald zonder de pasta tot het einde toe af te werken (technologie "al dente").

Het product van een stevige kwaliteit bevat de meest nuttige vitamines en minerale verbindingen. Het concentreert foliumzuur, thiamine, pyridoxine, niacine, pantotheenzuur en andere B-groep vitamines.

Pasta durum is niet beroofd van ijzer, calcium, fosfor, zink, mangaan, koper en magnesium. Ze hebben ook tocoferol, vitamine PP, B-caroteen, complexe natuurlijke sacchariden, voedingsvezels van plantaardige oorsprong.

Na het eten van pasta in voedsel worden ze langzaam geabsorbeerd en verspreid door het lichaam, zonder een plotselinge stijging van de glucose te veroorzaken. Tegelijkertijd blijft verzadiging lang bestaan, wat handig is voor mensen die naar hun figuur kijken. Interessant is dat de glycemische indicator niet groter is dan 40 eenheden.

Het is gemakkelijk om pasta gemaakt van durumtarwe te onderscheiden van zijn tegenhangers. In ons geval hebben de producten een overeenkomstige markering op de verpakking, een gelige tint zonder witachtige vlekken. Tegelijkertijd is pasta duurzaam en soepel.

Om zeker te zijn van uw keuze, zoekt u naar de aanduiding "Durum", "geïntegreerde macaroni", "macaroni van durumtarwe", "Klasse 1", "A".

De samenstelling van dergelijke producten bevat veel eiwitten, dus het product heeft de hoogste voedingswaarde. Het is niet verboden om de samenstelling te consumeren van degenen die op hun gewicht letten en die actief betrokken zijn bij sport.

De voordelen van pasta

1. Alle pasta gemaakt van durumtarwe heeft de grootste ophoping van voedingsvezels en vezels in het bijzonder. Deze stoffen spelen de rol van een borstel, ze reinigen het darmkanaal van stagnatie en vechten tegen obstipatie.
2. Pasta verbetert de metabolische processen in het lichaam, waardoor de absorptie van waardevolle stoffen door het bloed en verder transport naar vitale organen en systemen wordt verbeterd. Regelmatig eten van producten zal de bloeddruk helpen normaliseren en de activiteit van de bloedsomloop verbeteren.
3. Er zijn veel stoffen in het product die uniforme absorptie beheersen. Hierdoor is er praktisch geen belasting van het maag-darmkanaal, de nieren en de lever. Pasta reinigt het lichaam van gifstoffen, omdat ze het effect van een spons hebben.
4. In pasta zijn er vitamines van groep B, die nodig zijn om het zenuwstelsel volledig te laten functioneren. Tegen deze achtergrond is de psycho-emotionele omgeving genormaliseerd, slapeloosheid verdwijnt, de effecten van stress worden geëlimineerd.
5. Het hoge ijzergehalte stimuleert veel mensen om pasta te gebruiken als behandeling en preventie van bloedarmoede. Magnesium met kalium reguleert de activiteit van de hartspier, elimineert de bloedkanalen van cholesterol.
6. Het product heeft fosfor, dat snel wordt opgenomen. Deze stof is nodig voor een persoon om botten te bouwen en te verzegelen, om gezonde tanden en nagels te behouden. Vitamine E werkt als een natuurlijke antioxidant en houdt de huid jong.
7. Het product is rijk aan tryptofaan - een aminozuur dat de aanmaak van serotonine bevordert. De laatste wordt op zijn beurt het hormoon geluk genoemd. Systematische inname van pasta zal de gemoedstoestand verhogen, chronische vermoeidheid en apathie verlichten.

Gewichtsverlies pasta

1. Pasta is een van de populaire producten in de moderne keuken. De samenstelling is uniek, maar als deze wordt misbruikt, kunt u binnen korte tijd overtollig gewicht verkrijgen.Je kunt ook ongewenste ponden van de hand doen met behulp van pasta. In dit geval moet de voorkeur worden gegeven aan het product van vaste variëteiten.
2. Sommige soorten producten van hoge kwaliteit worden noodzakelijk onderworpen aan mechanisch persen onder hoge druk. Deze manipulatie wordt plastificering genoemd. In dit geval heeft de afgewerkte grondstof een beschermende laag. Een dergelijke film staat niet toe dat zetmeel geleert. Het proces komt van de korte hittebehandeling van pasta.
3. Zo'n product kan langdurig worden gekookt, terwijl de glycemische index niet veel stijgt. Macaroni wordt niet aanbevolen om te worden verwerkt na het koken met koud water. Het bijgerecht kan worden geserveerd met koudgeperste olijfolie, champignons en gestoofde groenten. Met spaghetti zijn kazen perfect gecombineerd.
4. Om overtollig gewicht te verwijderen, wordt het aanbevolen om pasta van volkorenmeel te consumeren. De glycemische index na warmtebehandeling is 35 eenheden. Tegelijkertijd blijven alle nuttige eigenschappen van het product behouden. Ook om af te vallen kun je volkorenproducten eten. Een dergelijke pasta is volledig natuurlijk zonder enige toevoegingen.

Dieet pastagerecht met groenten

• Spruitjes - 160 gr.
• Pasta - 250 gr.
• groene bonen - 95 gr.
• Kers - 4 stuks.
• harde kaas - 45 gr.
• olijfolie - in feite
• basilicum - 15 gr.

1. Spoel de spruitjes grondig uit en giet ze in een pan met kokend gefilterd water. Kook het product gedurende 12-13 minuten. Gooi de groente in een vergiet, wacht op de volledige afvoer van de vloeistof.
2. Hak de kool daarna in tweeën en bak op de rand in hete olijfolie. Was de bonen en verzend om te koken tot klaar. Bereid tegelijkertijd de pasta in een gezouten oplossing.
3. Stuur alle ingrediënten naar de pan en laat het een paar minuten op laag vuur sudderen. Vergeet niet te mixen. Schik het gerecht in porties, garneer met helften van kersentomaten en vers gehakte groenen.

Pastaselectieregels

1. Bij het kiezen van pasta is het belangrijk om te begrijpen dat prijs geen doorslaggevende factor is. Niet altijd dure producten beter dan goedkope. In de meeste gevallen is de hoge prijs te danken aan merkomslag en mooie verpakking.
2. Let bij het kiezen van een product, ongeacht de prijs, altijd op de compositie. Deeg moet worden gemaakt van meel van de hoogste kwaliteit (A).Ze behouden het maximale voordeel van alle enzymen van de cultuur. Producten van groep B zijn ook nuttig voor mensen.
3. Besteed vervolgens aandacht aan de kleur van pasta, het hoogste kwaliteitsproduct heeft een gouden, crème of amberkleurige tint. In andere gevallen worden schadelijke kleurstoffen aan de samenstelling toegevoegd. Wat het uiterlijk betreft, heeft pasta van hoge kwaliteit een gladde glasachtige structuur.
4. Laatste blik op de verpakking. Het moet transparant zijn, zodat u de kwaliteit van het product kunt beoordelen. Let daarom op de dichtheid van de verpakking. Op al de kwaliteit van de grondstof moet een kijkvenster, productiedatum en kwaliteit bloem zijn.

Harm Pasta

1. Het is verboden om pasta te consumeren, als je een intolerantie hebt voor tarwesamenstelling. In sommige gevallen kan de behandelend arts de inname van een gerecht na de operatie verbieden. Ook is het product strikt gecontra-indiceerd bij acute kwalen van het maag-darmkanaal.
2. Met betrekking tot vrouwen tijdens de zwangerschap en borstvoeding heeft het gebruik van pasta geen beperkingen, behalve het bovenstaande. Producten van de hoogste kwaliteit zullen het lichaam verrijken met de noodzakelijke enzymen en lange tijd energie geven.

Ongeacht het type product, zal het misbruik van pasta leiden tot een snel ingesteld lichaamsgewicht. Als u overgevoelig bent voor obesitas, wordt aanbevolen om 's ochtends een kwaliteitsproduct te consumeren. Het caloriegehalte van het gerecht zal aanzienlijk toenemen als u saus, boter, mayonaise toevoegt.

Video: is het mogelijk om pasta te eten als je besluit om af te vallen