Yoghurt - voordelen en schade aan de gezondheid van het lichaam

Elke dag wordt de traditionele Kaukasische drank, die matsoni wordt genoemd, steeds populairder in andere landen. Het product is gefermenteerde melk, het is ongelooflijk nuttig - en het kan zelfs voor kleine kinderen en zwangere vrouwen worden gebruikt. Overweeg welke nuttige eigenschappen dit product heeft, in welke gevallen het onmogelijk is om matsoni en andere interessante informatie te drinken.

Algemene informatie

Een andere productnaam is Matsun. De smaak, evenals de textuur, verschilt van de zure-melkproducten die we kennen, zoals ryazhenka en kefir. In principe kan worden gesteld dat deze drank een familielid is van Griekse yoghurt.

Matson wordt geproduceerd met behulp van een speciale technologie - specialisten gebruiken verschillende soorten melk, evenals een speciaal zuurdesem - het verrijkt het drankje met nuttige elementen.In de samenstelling van het product zit een zogenaamde Bulgaarse staaf, nuttige micro-organismen, vitamines, micro-elementen. Uiteindelijk blijkt het een heerlijke, dikke drank te zijn - en wat opmerkelijk is, is dat de inwoners van de Kaukasus lange tijd het recept om een ​​product te maken niet wilden delen. Maar Mechnikov was de naam van één wetenschapper, maar toch ontdekte hij een recept voor matsoni. Hij deed dit als volgt. Een Georgiër werd heel erg verliefd op een Slavische vrouw - het was Mechnikov die haar kon helpen een vrouw als beloning te krijgen, en hij eiste een recept voor een drank met zure melk als beloning. Tot op heden wordt dit product in vele landen vervaardigd, zelfs op industriële schaal.

Wat zijn de ingrediënten van een drankje?

Caloriedrank is klein - het is ongeveer 63 calorieën per honderd gram. Hetzelfde geldt voor de glycemische index - ongeveer 20 eenheden. Deze factoren zullen relevant worden voor mensen die naar hun figuur kijken.

Ook bevat matsoni eiwitten, koolhydraten en vetten, maar de samenstelling van het product is gebalanceerd, zodat je het kunt drinken zonder bang te hoeven zijn voor je figuur.Daarnaast is het noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat de voordelen en voedingswaarde van de drank erg hoog zijn, dus het gebruik ervan zal veel voordelen opleveren.

Ook bevat het product de volgende componenten:

1. Aminozuren - verbeteren de opname van nuttige voedingsstoffen, onmisbaar voor mensen die dagelijks worden blootgesteld aan lichamelijke inspanning.
2. Nuttige micro-organismen (gefermenteerde melk) - vestig het werk van het maagdarmkanaal.
3. Vitaminen van groep B (noodzakelijk voor de activiteit van het zenuwstelsel), H, C.
4. Calcium is van vitaal belang voor jonge kinderen en zwangere vrouwen voor normale botgroei.
5. Ash - reinigt het lichaam van schadelijke stoffen en toxines.
6. Choline - heeft een positief effect op het zenuwstelsel.
7. Organische zuren - laat u het metabolisme normaliseren.
8. Macro- en sporenelementen.

In totaal bevat de drank ongeveer 17 zeer verschillende minerale verbindingen.

Zoals je kunt zien, als er een verlangen is om altijd goed te voelen over jezelf, om te bouwen, zonder prestaties te verliezen, dan wordt yoghurt een prachtig product.

Wat is het gebruik?

1. Georgisch gefermenteerd melkproduct bevat een zeer groot aantal bacteriën die gunstig zijn voor de darmen - ze helpen het hele lichaam te reinigen, passen de microflora aan, elimineren giftige stoffen die het lichaam vergiftigen.
2. Vanwege het hoge gehalte aan vitamines draagt ​​matsoni bij aan een toename van de immuniteit, en dit betekent dat een persoon met regelmatige consumptie van dit drankje veel minder snel last zal hebben van verkoudheid, griep. Ook zorgt de drank voor snellere regeneratie van weefsels en cellen, het verjongt letterlijk het lichaam van binnenuit. In dit opzicht noemen veel mensen matsoni "een drankje van een lang leven" - mensen die een product in hun dieet hebben, er geweldig uitzien en geen gezondheidsproblemen hebben.
3. Doordat Matsun giftige stoffen uit het lichaam verwijdert, verbetert de teint, worden het haar, de huid en de nagels veel gezonder door het hoge calciumgehalte. Kalium versterkt de hartspier en draagt ​​bij tot de normalisatie van het cardiovasculaire systeem.
4. Het zal een zeer nuttig product zijn voor mensen die lijden aan atherosclerose, omdat matsoni de vorming van plaques op de wanden van bloedvaten voorkomt, het niveau van "schadelijk" cholesterol in het bloed vermindert.
5. B-vitamines helpen het werk van het zenuwstelsel te normaliseren, daarom is regelmatige consumptie het overwegen waard voor mensen die vaak worden blootgesteld aan stressvolle situaties, aan zenuwen en slapeloosheid lijden.
6. Atleten hoeven het product ook niet op te geven - het heeft anabole eigenschappen en helpt snel spiermassa te krijgen, het uithoudingsvermogen tijdens trainingen te vergroten en de herstelperiode na hen te verkorten.

Waarom adviseren matsoni mensen die willen afvallen?

Tijdens het vasthouden aan diëten, worden velen geconfronteerd met dergelijke onaangenaamheden als obstipatie. Drinken helpt perfect om er vanaf te komen - met het oog op het feit dat het werk van het spijsverteringskanaal wordt genormaliseerd. Bovendien bevat het product een grote hoeveelheid voedingsstoffen en voedingsstoffen en is het gewoon nodig voor mensen die een caloriearm dieet volgen. Het is mogelijk om een ​​verscheidenheid aan cocktails te maken op basis van uitlopers, en een glas Matsun voor de nacht helpt de honger te stillen. Indien gewenst kunnen gedroogde vruchten aan de drank of vezel worden toegevoegd om het effect van gewichtsverlies te vergroten.

Bestudeer kort de belangrijkste voordelen van het gebruik van producten tijdens gewichtsverlies:

• draagt ​​bij aan de vernietiging van vetcellen;
• verwijdert gifstoffen;
• herstelt het spijsverteringskanaal;
• bevredigt honger - een glas drank kan een volwaardig diner vervangen;
• helpt het lichaam verzadigen met nuttige vitamines en elementen.

Welke schade, of er contra-indicaties zijn voor het gebruik?

Bij sommige aandoeningen kan het algemene welzijn van een persoon verslechteren:

• hepatitis;
• nierstenen;
• pancreatitis;
• een maagzweer.

Het is echter vermeldenswaard dat alle bovengenoemde ziekten geen directe contra-indicaties zijn om te gebruiken. De beste optie is om voor gebruik uw arts te raadplegen, hij zal precies kunnen bepalen of het mogelijk is om zure melk te gebruiken en in welke hoeveelheden dit moet gebeuren.

Kookapplicatie

U kunt het product niet alleen gebruiken als een stand-alone drankje, maar ook voor de bereiding van verschillende gerechten, sauzen. Okroska gekookt op basis van Matsun zal een uitstekende oplossing zijn. Je kunt ook salades vullen met dit product - vooral als je probeert af te vallen.

U kunt sauzen bereiden met een originele smaak op basis van deze drank - voeg groenten en verschillende smaakmakers toe om te eten met vis- en vleesgerechten.Sommige fijnproevers met de toevoeging van het product bereiden een pasta voor op broodjes - het blijkt niet alleen caloriearm, maar ook erg lekker.

Het drankje wordt aanbevolen voor gebruik door kinderen - bij het bereiken van een jaar, evenals zwangere, zogende vrouwen.

Video: wat is zo handig voor Armeense matsun (matsoni)