Valse cantharel - een beschrijving waar de giftigheid van de schimmel groeit

Chanterelle is een paddenstoel die algemeen bekend is bij de mensen, maar er is ook een ander gemaskerd masker onder - een oranje govorushka. In het algemeen wordt kokoshka of valse cantharel het vaakst aangetroffen in bossen van naaldbossen of gemengde bossen. Alleen een ervaren champignonkiezer kan ze onderscheiden van echte cantharellen. Als u niet over voldoende kennis beschikt en valse cantharellen recruteert, bestaat er een kans op ernstige vergiftiging.

Valse cantharellenbeschrijving

1. Platte dop met een diameter van 1,5 - 6 cm, fluweelzacht aanvoelend, met iets verlaagde randen. Paddestoel verzadigd oranje met een rode tint. Voor grotere champignons is de kleur van de dop geelachtig beige, met een kleine deuk in het midden.
2. Het been is dun en gelijkmatig, ongeveer 1 cm hoog, van 3-5 cm, het heeft dezelfde kleur als de kap en de basis is bruin.Het binnenste gedeelte is vatoobrazny, vezelig.
3. Onder de dop zakken de frequente borden op het been, dezelfde kleur als de hele paddestoel.
4. Het vlees is licht met een lichtgele tint. De geur is nauwelijks waarneembaar, paddestoel.

De verspreiding en seizoensgebondenheid van de schimmel

Valse hanenkam is wijdverspreid in Europa, Azië en Rusland. Het groeit vooral op koele plaatsen met een overvloed aan vocht, onder rottende stompen en bomen, in laaglanden onder de bladeren.

Govorushki kan een voor een worden gevonden of in groepen. Ze tolereren geen dichte nabijheid en zelfs met groepskieming bevinden ze zich op korte afstand van elkaar.

Zoals de meeste paddenstoelen, beginnen ze vruchten af ​​te werpen van de late zomer tot het midden van de herfst.

De belangrijkste verschillen van soortgelijke soorten

Een van de belangrijkste verschillen van valse cantharellen van echte is kleur. In govorushek hij fel oranje of rood-oranje tint. De eetbare paddenstoel heeft een lichtgele, oranjegele of witgele kleur,geen duidelijke oranje of rode tonen.

In tegenstelling tot de fluwelen hoed van een kokosnoot, heeft deze hanenhok een glad oppervlak. Een ander verschil is de randen van de paddenstoelen. In oranje govorushek zijn ze glad afgerond en zelfs in eetbare cantharellen zijn ze golvend, met een onregelmatige vorm, bovendien is de dop zelf groter.

In de valse paddenstoel zijn de platen langwerpig en dalen ze af naar de steel, in cantharellen die er vloeiend overheen gaan. Bovendien is het been van een oneetbare schimmel veel dunner, met een opvallende verkleuring dichter bij de basis, in het heden is het dikker, gladder, met één kleur en geleidelijk smaller naar de bodem.

Het vlees van de oranje prater is brokkelig, uniform, geelachtig van kleur, met lichte druk verandert de kleur niet. In een echte cantharel is het vlees wit, dichter bij de randen wordt het geel en als je het lichtjes indrukt, wordt het rood. De geur is licht, paddenstoel.

Voedingswaarde

Informatie over de geschiktheid van deze schimmel is controversieel, sommige bronnen beweren dat Kokoshki na warmtebehandeling geschikt is voor menselijke consumptie. De meesten geloven echter nog steeds het tegenovergestelde.Als argumenten worden feiten gegeven over de lage voedingswaarde van de schimmel en het hoge risico van vergiftiging.

Om zichzelf te beschermen, werd oranje govorushki gedrenkt gedurende meerdere dagen, vervolgens gekookt gedurende ongeveer een half uur, en pas daarna gebruikt voor het koken. Het is wetenschappelijk bewezen dat toxines in hun samenstelling bij blootstelling aan temperatuur worden vernietigd, maar de kans op vergiftiging blijft bestaan. Bovendien verandert na een aantal behandelingen de zachte pulp van de schimmel in een slappe massa.

Symptomen in geval van vergiftiging

In de samenstelling van de valse cantharellen zitten giftige stoffen die het werk van de organen van het maagdarmkanaal, de lever en de nieren beïnvloeden.

Paddestoelen die alle stadia van de voorbehandeling zijn gepasseerd, veroorzaken niet zelden vergiftiging. In het geval van gebruik tijdens het koken, zonder inweken en koken, is een slechte gezondheid gegarandeerd.

Afhankelijk van de leeftijd en het gewicht kunnen de eerste tekenen van intoxicatie verschijnen binnen een half uur of binnen 3 uur na het eten van een valse cantharel. In zeldzame gevallen manifesteerden de vergiftigingsverschijnselen zich een dag na het eten.

Kenmerkende vergiftigingsverschijnselen:

• diarree;
• zwakte;
• misselijkheid en braken;
• maagpijn.

In geval van vergiftiging moet je in elk geval geen zelfbehandeling uitvoeren, neem dan contact op met de experts, want er is een dreiging van botulisme.

Beginners paddenstoelenzoekers omzeilen cantharellen met een kant, omdat het waarschijnlijk zijn giftige tegenhanger oppikt. Kokoshka heeft geen uitgesproken paddenstoelensmaak, waardoor je je opnieuw afvraagt ​​of het de moeite waard is om je gezondheid te riskeren om het te proberen.

Video: mock fox (Hygrophoropsis aurantiaca)