Chicken bouillon - de voordelen en schade aan het lichaam

Kipbouillon is een echte vondst op het gebied van koken. Dit gerecht is geliefd vanwege de relatieve eenvoud van bereiding, uitstekende smaak en helende samenstelling. Het is een uiterst nuttige bouillon voor mensen die onlangs een ernstige ziekte of operatie hebben gehad. Licht afkooksel helpt om snel te herstellen, sterker te worden, het immuunsysteem te versterken. Maar om niet ongegrond te zijn, presenteren we effectieve argumenten.

De samenstelling en eigenschappen van kippenbouillon

Kippenvlees staat bekend om de opeenhoping van een grote lijst van verschillende stoffen, waaronder vitamines. Een speciale plaats wordt gegeven aan thiamine, vitamine B12, foliumzuur, riboflavine, pyridoxine, vitamine N.

Niet verstoken van mineralenelementen van vleesbouillon. Onder de variëteit is het logisch om de meest bruikbare te selecteren. Onder hen zijn calcium, kalium, zwavel, koper, magnesium, fluor, fosfor, zink, chloor en andere.Al deze verbindingen ondersteunen vitale systemen en organen van het menselijk lichaam.

Mineralen zijn niet alleen geconcentreerd in vlees van pluimvee, maar ook in botten, kraakbeen en huid. Dat is de reden waarom de bouillon wordt bereid uit het "team" van solyanka. Speciale effecten worden bereikt op botweefsel, kippenbouillon geneest gemakkelijk breuken.

Het heerlijkste afkooksel wordt verkregen als je selderij, wortels, uien, verschillende delen van kip, andere wortels en kruiden combineert. Elke nuttige substantie in een bepaald product voedt de actie van de ander.

Hierdoor begint een persoon zich na een halfuur na een maaltijd beter te voelen. Dit alles is mogelijk vanwege het feit dat de chemische samenstelling van de bouillon volledig is gevormd en gemakkelijk in het bloed doordringt.

Er moet echter één belangrijke regel worden onthouden: probeer bij het koken van bouillon zonder zout te doen of de hoeveelheid van dit ingrediënt tot een minimum te beperken. Natriumchloride wordt in veel voedingsmiddelen aangetroffen, met een overmaat ervan kunnen gezondheidsproblemen beginnen.

De voordelen van kippenbouillon

1. Lang sinds bouillon wordt toegepast als medicijn uit duizendziekten. Sommigen beschouwen zelfs een afkooksel van vlees als een wondermiddel voor alle kwalen. Gedeeltelijk is deze verklaring waar. De bouillon is het meest gunstig voor een persoon met verkoudheid, griep, andere virale infecties, vitaminetekort, van nature lage immuniteit.
2. De belangrijkste waarde van de bouillon ligt in het vermogen om slijm uit de holte van de luchtwegen te verwijderen, om het beloop van longontsteking, bronchitis, astma te vergemakkelijken. Interessant is dat de compositie de longen van de roker gedeeltelijk reinigt van giftige stoffen en teer. Door de bacteriedodende eigenschappen van het afkooksel worden vrijwel onmiddellijk schadelijke micro-organismen gedood.
3. Dankzij de gemakkelijke verteerbaarheid kunt u op kip gebaseerde bouillon opnemen in het menu van mensen die hun gewicht nauwlettend in de gaten houden of zwaarlijvig zijn. Een lage calorie en een zeer hoge voedingswaarde onderdrukken de honger en elimineren het risico van overgewicht.
4. De bouillon is geïndiceerd voor gebruik door mensen die last hebben van prikkelbare darmaandoeningen, gastritis, een maagzweer, diarree en andere pathologische aandoeningen van de slokdarm. Ook verlicht een afkooksel de darmen van fecale stenen, verwijdert het radionucliden en voorkomt leverkanker.
5. Volledig natuurlijke samenstelling, bereid zonder specerijen en zout, omhult de wanden van maag en darmen.Peristaltiek en microflora van interne organen zijn verbeterd, de kans op het optreden van een maagzweer is verminderd.
6. Bouillon verhoogt het metabolisme tot ongekende hoogten. Het wordt snel opgenomen in de wanden van de slokdarm en komt het bloed binnen en verspreidt zich vervolgens door het lichaam. Slechts één portie zal de behoefte van een volwassene aan vitaminen van groep B, calcium, magnesium, koper, fosfor en andere waardevolle stoffen vervullen.
7. De samenstelling comprimeert botweefsel, maakt de kans op breuken ongeldig, verbetert de structuur van spiervezels. Dit gerecht moet worden ingenomen tijdens een reeks "massale" atleten. Ook is het afkooksel geïndiceerd voor consumptie bij osteoporose, osteochondrose.
8. Het product versnelt de vertering van voedsel, vooral voor zware gerechten. De vitamines van de B-groep versterken het zenuwstelsel, worstelen met slechte slaap en nachtmerries, verminderen geïrriteerdheid.
9. Als onderdeel van de massa gelatine, die wordt beschouwd als een natuurlijk collageen. Deze stof moet worden ingenomen met voedsel om de schoonheid van de huid en het haar te behouden.

Kip bouillon schade

1. Als je naar de situatie als geheel kijkt, kan de bouillon van vlees een persoon met een redelijke consumptie niet aanzienlijk schaden.Een schadelijk effect op het lichaam kan worden toegebracht met grondstoffen van slechte kwaliteit.
2. Je weet niet zeker hoe de kip werd verbouwd en hoe hij at. Vee en pluimvee, in de regel, de eigenaren voeden ver van hoge kwaliteit feed en natuurlijke producten. Vaak wordt hormoongroei aan voedsel toegevoegd.
3. In elk geval, wanneer dieren worden grootgebracht, zijn ze noodzakelijkerwijs ingeënt tegen schadelijke bacteriën en infecties. De medicijnen als gevolg hiervan laten een merkbare indruk achter op de kwaliteit van het product dat u koopt.
4. Het gebruik van bouillon uit dergelijke grondstoffen veroorzaakt voor de hand liggende twijfel. Er is een manier om je lichaam te beschermen tegen de schadelijke effecten van drugs en een gezond gerecht te nemen.
5. Bij de bereiding van grondstoffen in de eerste 25-30 minuten vallen schadelijke stoffen uit het vlees in het water. In dit geval wordt aanbevolen de vloeistof af te tappen en vers te gieten. Als gevolg hiervan, zal de bouillon in staat zijn om de bovengenoemde voordelen voor het lichaam te behouden.
6. Houd er rekening mee dat zouten van het gerecht niet wordt aanbevolen. Mineraal onderdrukt de meest nuttige sporenelementen. Bovendien beïnvloedt zout de activiteit van de nieren nadelig. Probeer kruiden tot een minimum te beperken.
7. De rijke kant en klare bouillon is verboden voor patiënten die lijden aan afwijkingen in de lever, galblaas of lage zuurgraad. Het gerecht kan worden gemaakt via de voeding, hiervoor moet u de huid en het vet van pluimvee verwijderen.

Hoe de schade aan kippenbouillon te verminderen

1. Als u lijdt aan de ophoping van zouten, jicht, urolithiasis of een allergische reactie op de componenten, moet u de consumptie van het gerecht volledig opgeven. In andere gevallen kunt u toevlucht nemen tot eenvoudige methoden.
2. Het wordt aanbevolen om bouillon van kippen te koken. Dit vlees bevat veel minder conserveermiddelen en extracten. Probeer een gerecht van ongezuurd vlees te bereiden, het bevat weinig cholesterol.
3. Zoals hierboven beschreven, moet je, om het caloriegehalte van de bouillon te verminderen, al het vet en de huid van de vogel verwijderen. Verwijder de bovenste laag na het koken met olieachtige vlekken.
4. Het is verboden om een ​​gerecht van slachtafval te koken. Ze bevatten een hoog gehalte aan cholesterol en schadelijke stoffen die zich ophopen als gevolg van voeder van slechte kwaliteit. Geef de voorkeur aan bouillon, die wordt gekookt na de eerste afvoer van de vloeistof.
5. Ongeacht wat voor soort kip je hebt gekocht, thuis of slachtkuikens, de primaire bouillon wordt nog steeds aanbevolen om af te tappen. De samenstelling zal minder vet en stikstofverbindingen zijn.

Kippenbouillon is goed voor het lichaam met minder ernstige ziekten. Het is belangrijk om hoogwaardige grondstoffen te kiezen. De vogel moet worden gevoed met natuurlijke producten en op een ecologisch schoon gebied worden gehouden. Bereid de bouillon op de juiste manier voor, veronachtzaam de beste praktijken niet.

Video: hoe kippenbouillon te koken