Quinoa Gries - Gezondheidsvoordelen en schade

Voedsel voor een modern persoon is meer dan een middel om de energie te verhogen. Eten is niet alleen een verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten. Dit is een echte sekte, bestaande uit esthetisch, moreel, smaakplezier. Het menselijk lichaam heeft ook minerale verbindingen, vitaminen, aminozuren, voedingsvezels nodig. Ze zijn allemaal in quinoa, dus overweeg het voordeel en de schade.

De samenstelling en kenmerken van quinoa

Allereerst is het belangrijk om te verduidelijken dat quinoa een pseudo-grain cultuur is. Iedereen denkt dat het ras tot croupe behoort, maar quinoa is eigenlijk een zaadje. Er zijn drie soorten: quinoa rood, zwart, wit.

In één portie accumuleert quinoa een dagtarief voor een volwassene in veel vitaminen en mineralencomplexen. De cultuur is rijk aan magnesium, kalium, koper en zink.

Een kleinere dosis geconcentreerde vezels, koolhydraten.In quinoa, veel mangaan, krijgt hij 50% van de toegestane dagelijkse hoeveelheid.

Een speciale plaats wordt ingenomen door vitamines van groep B, waaronder pyridoxine, thiamine, riboflavine, foliumzuur, pantotheenzuur, niacine.

Granen zijn niet verstoken van graan, hun 4 gram. op 100 gr. Er zijn foliumzuur, tocoferol en retinol. Quinoa verschilt gunstig van andere culturen van dit type doordat het veel aminozuren bevat. Velen van hen zijn onmisbaar, waaronder isoleucine en lysine.

Ondanks de hoge accumulatie van eiwitten in granen (ongeveer 9 gram per 100 gram), kan quinoa niet worden gebruikt als de belangrijkste bron van eiwitten. Er zijn veel koolhydraten in granen (meer dan 35 gr.).

Eet beter één ei. Je krijgt ook dit deel van het eiwit, maar met veel minder schade aan de figuur (70 Kcal. Tegen 230 Kcal.). Ja, ja! Quinoa accumuleert 230 Kcal. op 100 gr.

Zaden zijn beroemd om voedingsvezels, met name vezels. Het is meerdere keren meer dan in andere vergelijkbare producten. Vezel is noodzakelijk voor een goede en snelle werking van het spijsverteringskanaal.

Als onderdeel van quinoa zijn er vetzuren, zoals oleïne, linoleen. Omega 3 en 6 zuren zijn nodig voor de schoonheid van haar, huid, nagels en botdichtheid.

Net als venkel is quinoa rijk aan quercetine (meer dan in veenbessen).Ook is het zaad niet ontdaan van kaempferol - het is een antioxidant, behorende tot de groep van flavonoïden.

De voordelen van quinoa

1. Quinoa heeft veel antioxidanten die het menselijk lichaam nodig heeft voor de preventie van kanker. De samenstelling heeft ook meer dan 10 essentiële aminozuren. Ze moeten allemaal worden ingenomen met voedsel omdat ze niet alleen worden geproduceerd.
2. De granen staan ​​bekend om de ophoping van ijzer, wat nodig is voor de preventie van bloedarmoede bij volwassenen bij kinderen. Magnesium en kalium zijn verantwoordelijk voor het goed functioneren van het hart en het voorkomen van beroertes.
3. Quinoa is een uitstekende bron van calcium. Iedereen weet dat deze minerale verbinding nodig is om de structuur van botten, tanden en nagels te verbeteren. Als onderdeel van granen is er geen gluten, zodat mensen met atherosclerose, migraine, diabetes het kunnen eten.
4. Granen worden snel opgenomen. Quinoa verbetert absoluut alle metabole processen, versnelt het bloed, verzadigt cellen met zuurstof, maakt de huid soepel. Pap wordt vaak geïntroduceerd in het voedselmenu van mensen die wat extra kilo's willen verliezen.
5. De speciale waarde van quinoa voor het vasculaire systeem is opgemerkt.Door speciale stoffen worden de bloedkanalen schoongemaakt en komt schadelijke cholesterol vrij. Dit heeft een positief effect op de gezondheid van mensen met spataderen en tromboflebitis.
6. Het is nuttig om het gerecht te eten voor mensen die onlangs een ernstige operatie of ziekte hebben ondergaan. Quinoa helpt om sneller te herstellen, geeft energie en vergroot de krachtenreserve.
7. Bewezen de waarde van granen voor hersenactiviteit. Pap verbetert het geheugen en concentratie van aandacht, voorkomt en vergemakkelijkt gedeeltelijk het beloop van seniele dementie.
8. Met het risico op het ontwikkelen van hartaanvallen, moet u ten minste één portie quinoa driemaal per week eten. Als de bloeddruk hoog is, moet het gerecht ook een graag geziene gast op tafel zijn.
9. Quinoa bevat veel B-vitamines, die verantwoordelijk zijn voor de psycho-emotionele omgeving van een persoon. Als gevolg van frequente en gemeten consumptie verbetert de slaapkwaliteit, neemt de onredelijke angst en apathie af.
10. Quinoa kernels worden geïntroduceerd in het menu van mensen die willen afvallen. Vanwege de metabolische versnellingseigenschappen breekt pap vetreserves af en transformeert koolhydraten in energie.

De effecten van quinoa op het lichaam

Eiwit en aminozuren

1. Veel mensen weten dat het menselijk lichaam niet in staat is om essentiële aminozuren te produceren. Soortgelijke stoffen komen in weefsels uit bepaalde producten. Aminozuren fungeren als een bouwstof in eiwitsynthese.
2. Het is belangrijk om te begrijpen dat het lichaam producten nodig heeft die de noodzakelijke stoffen bevatten. Anders krijgt het weefsel niet de noodzakelijke enzymen. Dit roept een aantal problemen op. De persoon begint constante moeheid en lethargie te voelen. Er komt een depressieve toestand.
3. Fruit bevat in voldoende hoeveelheden een belangrijke stof lysine. Aminozuur is actief betrokken bij de synthese van calcium. Derhalve vindt normale botontwikkeling plaats. Haargroei kan van dit enzym afhankelijk zijn. Met een onvoldoende hoeveelheid lysine verdwijnen de eetlust en de stemming.
4. De hoeveelheid tryptofaan in de zaden is verbluffend. Stoffen vele malen meer dan volle melk. Een speciaal aminozuur is direct betrokken bij de synthese van serotonine. Quinoa wordt vaak opgenomen in de meeste vegetarische gerechten. Zaden zijn rijk aan eiwitten. Maaltijden worden ook aanbevolen tijdens zwangerschap en borstvoeding.
5. Specialisten die vaak omgaan met vegetariërs en supporters van goede voeding, bevestigen het bewijs dat de zaden zeer nuttig zijn.De unieke samenstelling helpt in korte tijd om te herstellen van ernstige operaties. De voedingskenmerken van het product zijn vergelijkbaar met zelfgemaakte melk.

vitaminen

1. Als je de zaden vergelijkt met granen in samenstelling en de aanwezigheid van unieke stoffen, verliezen deze veel. Quinoa is verzadigd met retinol, ascorbinezuur en alle B-vitamines.
2. Het is belangrijk om te weten dat een deel van de zaadsamenstelling kan afbreken onder invloed van warmtebehandeling. In dit geval moet de quinoa grondig worden gewassen en geweekt. Daarna worden de zaden met heet water gegoten en bedekt met een dikke doek.

mineralen

1. Quinoa heeft een interessante aanwezigheid van mineralen in de compositie. Stoffen worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Daarom is het niet nodig om toevlucht te nemen tot synthetische vitaminecomplexen.
2. Om de zaden maximaal te laten profiteren, is het belangrijk om de samenstelling in een bepaald deel te nemen. Met een goede deal krijg je genoeg calcium, ijzer, koper, magnesium, kalium en mangaan.

Kwets Quinoa

1. Vertrouw niet alleen op het goede van het product. Zaden kunnen heel gevaarlijk zijn. Quinoa is vooral schadelijk voor bepaalde categorieën mensen.Als u lijdt aan ondergewicht, kan een teveel aan saponinen ernstige vergiftiging veroorzaken.
2. U kunt dit probleem vermijden. Stoffen bevinden zich alleen in de schil van het zaad. Daarom kunnen bij de juiste verwerking van grondstoffen verdere problemen worden vermeden. Dek de zeef hiervoor af met gaas en giet quinoa in. Giet de zaden met kokend water. Spoel het product onder stromend water af. Worstel op dat moment de zaden in je handen en verwijder de schaal.
3. Het is vermeldenswaard dat de producent bij het kopen van een product per gewicht de zaden van tevoren goed verwerkt. In verpakte quinoapakketten worden al zonder een schaal geproduceerd, dus er is vrijwel geen schade aan.
4. Zaden zijn gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan jicht. In dit geval zijn patiënten verboden producten met een hoog eiwitgehalte. Soms zijn kleine porties toegestaan, raadpleeg dan uw arts.
5. Quinoa wordt niet aanbevolen om te worden opgenomen in het dieet voor cholelithiasis. Zaden hebben een uitgesproken choleretisch effect. Grondstoffen kunnen ernstige problemen veroorzaken.

Natuurlijk is quinoa goed voor het menselijk lichaam. Kashi op basis daarvan voorkomt diabetes, bevordert gewichtsverlies, versterkt het hart en immuniteit.Vanwege de opeenhoping van quinoa-eiwit in de vraag in het dieet van atleten. Om het maximale voordeel te behalen, is het noodzakelijk om contra-indicaties uit te sluiten.

Video: Quinoa - wat is het nut en hoe te koken?