Krabvlees - de voordelen en schade aan het lichaam

Moderne supermarkten en winkels zitten vol met nieuwe en nieuwe producten. Ongeveer 10 jaar geleden werden krabstokken populair vanwege de lage prijs en smaak. Tegenwoordig wordt een salade met krabsticks beschouwd als een van de meest populaire, na Olivier en haring onder een bontjas. Maar weinigen weten dat er geen krab in krabstokken zit, ze bestaan ​​uit verwerkte vis, conserveringsmiddelen en kleurstoffen. Met een krab is het product slechts een vorm - het staafje lijkt op een krabbenklauw. Velen voegen krabstokken toe aan verschillende salades en gerechten, zonder zich te realiseren dat dit slechts een imitatie is van krabvlees. Maar het echte krabvlees heeft een hoge voedingswaarde en nuttige eigenschappen. Vandaag zullen we het hebben over natuurlijk krabvlees - hoe het wordt verkregen, wat het waardevol maakt en voor wie het gecontra-indiceerd is.

Nuttige eigenschappen van krabvlees

In de natuur zijn er een groot aantal soorten krab, en sommige individuen kunnen een grootte van twee meter en een gewicht van 2-3 kg bereiken. De samenstelling van krabvlees bevat een enorme hoeveelheid vitamine A en de gehele groep van vitamines B. Het bevat ook sporenelementen - calcium, jodium, koper, fosfor, selenium, kalium en ijzer. Er zijn veel aminozuren en vetzuren in vlees - omega-3 en omega-6. Sommige mensen vergelijken krabvlees met zo'n nuttig, maar veel minder smakelijk product, zoals visolie. Inderdaad, het voordeel van krabvlees is moeilijk te overschatten, dit is hoe het product het menselijk lichaam beïnvloedt.

Een grote hoeveelheid omega-3-vetzuren en ascorbinezuur in de samenstelling van het product maakt krabvlees onmisbaar in de strijd voor immuniteit, wat vooral belangrijk is tijdens het griep- en verkoudheidsseizoen.

Krabvlees wordt beschouwd als een dieetproduct, zeer zacht en licht verteerbaar, het moet worden opgenomen in het revalidatiedieet van patiënten na ernstige ziekten. Bovendien is vlees goed voor het spijsverteringsstelsel, het verlicht constipatie, een opgeblazen gevoel en winderigheid.

Krab is erg handig voor het werk van het hart, bloedvaten. Als u regelmatig vlees consumeert, helpt het om cholesterol te verlagen, verbetert het de werking van het hart en het hele cardiovasculaire systeem.

Het hele scala aan B-vitamines heeft een positief effect op het zenuwstelsel. De introductie van vleesrantsoen stelt je in staat om zich te ontdoen van angsten, stress, depressie en angst. Tegelijkertijd verbetert de menselijke prestatie, neemt de stressbestendigheid toe.

Krabvlees is erg nuttig voor het endocriene systeem, verbetert de werking van de schildklier. Met een grote hoeveelheid jodium kunt u het product gebruiken ter voorkoming van jodiumtekort en de vorming van struma.

Krabvlees is vrij caloriearm, dus wordt het vaak gebruikt in het proces van afvallen. Krabvlees is inderdaad pure proteïne, die niet wordt afgezet in vet, maar spieropbouw bevordert. Krabvlees is altijd opgenomen in het dieet van atleten en bodybuilders. Bovendien laat het vlees een persoon lang vol zitten.

Grote hoeveelheden vitamine A en omega-3 vetzuren maken krabvleesvlees ongelooflijk goed voor het gezichtsvermogen. Verrassend genoeg lijden bewoners van kustgebieden, die constant vis en schaal- en schelpdieren consumeren, zeer zelden aan visuele problemen.

De samenstelling van krabvlees bevat antioxidanten die de celvernieuwing stimuleren, wat de veroudering van weefsels, huid, haar, enz. Vertraagt.

Er wordt aangenomen dat krabvlees een krachtig genoeg afrodisiacum is dat de mannelijke potentie gunstig beïnvloedt. Bovendien vermindert regelmatig gebruik van krabvlees het risico op het ontwikkelen van adenoom en prostaatkanker.

Al deze nuttige eigenschappen van het product maken krabvlees een onmisbare bron van natuurlijk eiwit. Maar om optimaal van de krab te profiteren, moet deze goed worden gekookt.

Hoe krabvlees te kiezen en te koken

Bij het kopen van krabvlees moet je een paar nuances weten. Als u besluit om een ​​levende krab te kopen, kies dan voor gezonde en grote individuen, zonder tekenen van ziekte en verdonkering op de schaal. Een slappe krab kan ziek zijn of is al lang gevangen en deze is al heel lang op het aanrecht bewaard. Je moet niet te grote individuen kiezen - het vlees van grote krabben is behoorlijk taai en ruw. Bij het kopen, is het beter om de voorkeur te geven aan mannen - ze hebben meer vlees. Het is niet moeilijk om het vrouwtje van het mannetje te onderscheiden - het vrouwtje heeft een grote en brede staart. Als u bevroren krabvlees koopt, let dan op de hoeveelheid ijs in de verpakking - ijs moet zo klein mogelijk zijn.

Snijd de krab voorzichtig in stukjes om het zachte vlees niet plat te maken of te beschadigen. Krabvlees zit in de poten, klauwen en op de rug. Het product heeft een delicate smaak en een licht visaroma. Krab past goed bij groenten, rijst en andere bijgerechten. Krabvlees kan worden gekookt, gegrild, gestoomd. Vlees wordt geserveerd als een apart gerecht of als een onderdeel van een salade. Krabvlees is opgenomen in de recepten van traditionele Japanse gerechten - het wordt toegevoegd aan broodjes en sushi.

Contra-indicaties voor krabvlees

Sommige mensen zijn allergisch voor viseiwitten, maar niet alleen voor krabvlees, maar voor alle zeevruchten. Dit is de belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van delicatesse. Anders kan kwalitatief hoogwaardig krabvlees als absoluut veilig, waardevol en ongelooflijk smakelijk product worden beschouwd. Eet echt krabvlees en blijf vele jaren gezond!

Video: recept voor krabvlees salade