Aardbeien - nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Aardbei is de allereerste natuurlijke bes, die een vitaminezomerseizoen opent. We houden van haar vanwege de smaak, het aroma en het feit dat ze "veel vitamines" heeft die ons lichaam nodig heeft na de winter-lente periode. Populaire wijsheid zegt een heel jaar gezond te zijn, terwijl aardbeien vrucht dragen, eet het op zijn minst een handvol per dag.

Een beetje geschiedenis

Aardbeien zijn een directe "afstammeling" van de bekende wilde aardbeien, waarvan de smaak en geneeskrachtige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn. In de geschriften van Plinius de Oudere wordt deze plant genoemd als wildgroeiend, maar geschikt voor menselijke consumptie. De oude Romeinen leerden voor het eerst aardbeien oogsten door beitsen en de Spanjaarden waren gedomesticeerd en begonnen het in hun tuinen te verbouwen. Vanaf de 15e eeuw begon de plant te rijpen als een bessenoogst, maar het was niet erg populair vanwege de kleine omvang van de bessen.

Aan het begin van de 18e eeuw werden verschillende struiken met ongebruikelijke grote aardbeien vanuit Chili naar Frankrijk gebracht, en vanaf dit moment begint het verhaal van de bekende aardbeien. Nu wordt deze smakelijke bes over de hele wereld verspreid en wordt veel gebruikt in de culinaire en voedingsindustrie, de cosmetische en chemische industrie, in de traditionele en traditionele geneeskunde.

Wat is nuttige zomerbes

Er zijn extreem veel stoffen in aardbeien die nodig zijn voor een normale werking van ons lichaam. Het is een genereuze bron van nuttige elementen die het immuunsysteem versterken, vitaliteit verhogen, evenals mentale en fysieke activiteit. Deze bes bevat:

• macronutriënten - calcium, magnesium, zwavel, kalium, chloor en natrium;
• spoorelementen - boor, ijzer, koper, zink, mangaan, jodium, chroom en andere;
• een hele reeks bruikbare organische zuren, waaronder appelzuur, oxaalzuur, citroenzuur en andere;
• fructose en glucose;
• kleuren en tannines;
• etherische oliën;
• Vitaminen C, A, E, groepen B, H, K en PP.

Aardbei is een voedingsproduct, de energetische waarde ervan is slechts 37 kcal per 100 g gewicht.Maar met zo'n laag caloriegehalte bevat de bes veel vezels, die de spijsverteringsprocessen verbeteren, het maag-darmkanaal en de lymfe vrijmaken van toxines en toxines. Anthocyanen, die de aardbei zijn rijke rode kleur geven, stimuleren het geheugen en dienen als een uitstekende vetverbrander. Flavonoïden en antioxidanten zijn gunstig voor het cardiovasculaire systeem, verlengen de jeugd en verlichten het lichaam van vrije radicalen. Magnesium, kalium, fosfor en vitamine K versterken het musculoskeletale systeem en de rest van de mineralen zijn onmisbaar voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en de bloedsomloop, hersenactiviteit en zijn verantwoordelijk voor een goed humeur en goede prestaties.

Aardbei verhoogt de immuniteit, heeft een tonisch effect, heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen, die veel worden gebruikt bij de behandeling van verkoudheid.

Ondanks het hoge percentage koolhydraten neemt het suikergehalte in het bloed praktisch niet toe, waardoor dit product onmisbaar is in de voeding van mensen die lijden aan diabetes.

Met een goede diuretische eigenschappen, wordt de bes aanbevolen voor aandoeningen van het urogenitale systeem en om de zwelling te verlichten.

Door de aanwezigheid van zuren en biologisch actieve stoffen, kunnen aardbeien oplossen en overtollig zout uit het lichaam verwijderen. Het is dus handig om het te gebruiken voor artritis en jicht.

De regelmatige aanwezigheid in de voeding van deze vrucht heeft een versterkend effect op de bloedvaten en spieren van het hart, waardoor het risico op een hartaanval, beroerte en andere cardiologische problemen aanzienlijk wordt verminderd.

De substanties in aardbeiensap verzwakken de negatieve impact van stressvolle momenten, helpen om depressies en plotselinge stemmingswisselingen te bestrijden. Het is ook een geweldige remedie tegen slapeloosheid.

Een aantal elementen in de samenstelling van aardbeien hebben een gunstig effect op de gezichtsorganen, verminderen de druk in de ogen en hebben een goed effect op het netvlies en de lens.

Deze bes wordt beschouwd als een goede afrodisiacum, dat wil zeggen, het stimuleert en verbetert het seksuele verlangen, helpt zowel mannen als vrouwen om te ontspannen en echt plezier te krijgen van intimiteit.

Aardbeien hebben een uitstekend antitumoreffect en dit is bewezen door artsen en wetenschappers. Het gebruik van dit product vermindert het risico op het ontwikkelen van kankercellen aanzienlijk.

Aardbeien contra-indicaties

Ondanks een aantal positieve eigenschappen, hebben aardbeien enkele contra-indicaties. Het is beter om af te zien van het kopen op de markten van de vroege bessen. Zoals alle plantaardige producten, waarvan de rijping onnatuurlijk plaatsvindt, wordt het behandeld met chemicaliën en in plaats van goed, kun je een ernstige vergiftiging krijgen.

Aardbeien zijn een sterk allergeen, dus mensen die overgevoelig zijn voor de stoffen in dit product, moeten stoppen met het gebruik ervan. Om dezelfde reden moet men voorzichtig zijn met aardbeien voor zogende moeders, kinderartsen worden niet geadviseerd om sappen en aardappelpuree te gebruiken als onderdeel van kunstmatige voeding.

Misbruik de bessen niet voor zwangere vrouwen, omdat de tonische eigenschappen kunnen leiden tot hypertonie van de baarmoeder, wat zal leiden tot een vroeggeboorte.

Om een ​​smakelijke delicatesse te weigeren, is het noodzakelijk bij gastritis, een maagzweer (waaronder een twaalfvingerige darm) en ook andere ziekten van een gastro-intestinaal stelsel. Het hoge gehalte aan organische zuren irriteert het maagslijmvlies en kan exacerbatie veroorzaken.

In combinatie met medicijnen voor hypertensie kunnen aardbeien de nieren zwaarder belasten, wat hun werking nadelig beïnvloedt.

In andere gevallen is het nodig om aardbeienbes te eten en het is natuurlijk erg handig, terwijl je de maat observeert. Het wordt aanbevolen om in een seizoen 400-500 g per dag te eten, en het hele jaar door wordt uw lichaam opgeslagen met vitamines en andere nuttige elementen.

Toepassing in cosmetologie

Het aroma en de rijke chemische samenstelling maken aardbeien tot een populair ingrediënt in de productie van parfums, de vervaardiging van verschillende shampoos, gels, scrubs en de fruitzuren worden veel gebruikt als natuurlijke grondstoffen voor professionele peelings.

Deze bes wordt ook met groot succes gebruikt in de cosmetica voor thuis. Zelfs in de oudheid wisten vrouwen van zijn helende en verjongende eigenschappen in huidverzorging. De aanwezigheid van salicylzuur maakt aardbeien tot een uitstekend bleekmiddel, "blust" ontstekingsprocessen, bestrijdt overmatig zweten, verstevigt de poriën en is goed bestand tegen acneproblemen.Van de pigmentatie van de huid en sproeten helpt perfect vers sap (het is noodzakelijk om de probleemgebieden ermee dagelijks af te vegen).

Nuttige substanties aanwezig in aardbei bessen, vertragen veroudering, elimineren vroege rimpels, maken de huid glad, soepel en aantrekkelijk.

De gemakkelijkste optie, waarmee je je gezicht snel kunt verversen en hydrateren - wrijf de helft van de gesneden aardbeien met zachte bewegingen in de schil, laat 20-25 minuten intrekken en spoel af met warm water.

Een zeer goed effect kan bogen op zelfgemaakte maskers met de toevoeging van zure room, kwark, honing en witte klei. Maar voor het gewenste resultaat moet u zich altijd strikt houden aan het recept.

Koningin van nagerechten

Vanwege de uitstekende smaak zijn aardbeien een wenselijk product in de culinaire kunst. Allerlei mousses, heerlijke desserts, verschillende soorten gebak soms niet zonder dit ingrediënt, en prachtige rode bessen dienen als een prachtige decoratie voor taarten en gebak. Het is beter om het vers te gebruiken, omdat de delicate structuur zijn aantrekkelijkheid verliest door langdurige warmtebehandeling.De enige uitzonderingen zijn voorbereidingen voor de winter - jam, jam en siropen. En je kunt aardbeien invriezen, zodat er meer vitamines worden opgeslagen, en op koude, ijzige avonden kun je jezelf verwennen met een aromatische snack.

Geen wonder aardbeien genaamd berry queen. Met zijn unieke eigenschappen, heerlijke geur, zoet en sappig vlees, het is een universele favoriet, en iedereen kijkt uit naar het begin van de zomer, wanneer je weer kunt genieten van de heerlijke en gezonde bessen.

Video: nuttige eigenschappen en vitamines van aardbei