Pecannoten kiezen, schoonmaken en bewaren

Deze ongelooflijk smakelijke en gezonde noten zijn erg populair bij inwoners van de VS. Het is daar dat deze wondernoot groeit. De volledige volwassenheid Pecan bereikt de herfst. Daarom is het kopen van heerlijke en rijpe noten de moeite waard in het najaar.

Hoe kies je een noot in de winkel?

Wanneer je een pecannoot kiest, let dan op zijn schelpen. Goede noten hebben een schone, gelijkmatige schil, geen schade. Vervolgens moet je de vrucht schudden. De oude binnenkant van al het onweer en lawaai, zoals noten, waarschijnlijk van de oogst van vorig jaar.

De beste optie is om pecan in geschilde vorm te kopen. Bij het kopen van geschilde noten, heb je de mogelijkheid om het fruit goed te overwegen, te ruiken. Kies noten met een natuurlijke smaak en een uniforme textuur.

Hoe een pecan schillen?

Je kunt deze gezonde voedingsmiddelen zowel rauw als gefrituurd consumeren. Maar als u ongeschilde noten hebt gekocht, moeten deze worden gereinigd van de schaal en schil. Dit kan op verschillende manieren worden gedaan.

Het eerste dat je moet doen, is een pecannoot bereiden. Probeer dezelfde fruitige, uniforme textuur te kiezen, kies noten alleen verse oogst. Als alles in de moer rammelt, betekent dit dat de noot niet geschikt is voor voedsel, zo'n vrucht is erg oud. Sorteer zorgvuldig alle noten, gooi alle pecannoten met schade weg.

Er wordt aangenomen dat pecannoten moeten worden gekookt voordat ze worden schoongemaakt. Daardoor worden ze beter uit de schaal vrijgemaakt. Pecannoten moeten gedurende 15 minuten in een grote pan worden gekookt. Laat het afkoelen en laat het afkoelen. Daarna kunt u beginnen met schoonmaken.

Organiseer een plek waar je gek zult worden. Het is belangrijk om te weten dat er veel afval en kaf zal zijn.De beste optie om noten te hakken is een tafel op straat. Het is dus niet nodig om het hele huis schoon te maken van de schalen.

1. Het is handig om een ​​tang te gebruiken voor het hakken van pecannoten. Walnoot moet in het ontwerp worden geklemd en op drukken totdat deze klikt. Maar overdrijf het niet, anders riskeer je de kern zelf te beschadigen. Na het kenmerkende kraken van de schaal, moet de moer in een andere richting worden gedraaid en opnieuw druk uitoefenen op de tang. Het moet in verschillende richtingen worden gedraaid totdat de schaal is bedekt met kleine scheurtjes en je de kern van het fruit gemakkelijk kunt bereiken.
2. Een andere zeer eenvoudige methode om pecannoten te hakken is om een ​​tang te gebruiken. Het principe van hakken is precies hetzelfde als bij het gebruik van een notenkraker. Het is noodzakelijk om het in de tang te draaien tot een volledige splitsing.
3. Speciaal apparaat voor het splijten van pecannoten. Als je veel noten hebt, is het logisch om een ​​apparaat voor hun karbonades te kopen. Het lijkt op een kleine bankschroef. Met behulp van dergelijke minikoppelingen kunt u een grote hoeveelheid noten snel en nauwkeurig breken.
4. Er zijn ook elektrische apparaten voor het hakken van pecannoten. Maar zo'n apparaat is meer geschikt voor het reinigen op productieschaal.
5. Als u geen mechanische middelen heeft om de moeren te reinigen, drukt u de moeren stevig tegen elkaar aan en drukt u op totdat u een scheur hoort.
6. Gebruik de goede oude methode - een hamer. Maar pas op dat je de kern niet beschadigt.

Heb je een pecan geschild door een van de methoden toe te passen? Nu is het belangrijk om de kern voorzichtig uit de schaal te verwijderen. Probeer de integriteit van de walnoothelften niet te beschadigen. Dus eet deze vrucht zal veel leuker zijn. Om de kern van de pecannoot uit de schaal te halen, kunt u een dunne houten spies gebruiken.

Hoe bewaar je pecan?

opslagruimte
Na verwerking moeten de moeren in een pan of vergiet in de open lucht worden achtergelaten. Op deze manier drogen ze op een natuurlijke manier uit en zal hun smaak verbeteren. Nu kunnen noten lange tijd worden bewaard.

Pecannoten moeten worden bewaard in een goed gesloten pot op een donkere plaats.Je kunt ongeveer een week bewaren, in de koelkast - ongeveer een maand, in de vriezer - tot de volgende oogst.

Video: de geheimen van pecannoten