Hoe erwtensoep te koken om erwt zacht te koken?

Inhoud van het artikel

1 Kook het gerecht met gerookt vlees
2 Hoe maak je een ongebruikelijke soep met erwten koken?
3 Het meest correcte recept
4 Video: hoe je erwtensoep kookt en over erwten kookt

Niet iedereen weet hoe je soep op basis van erwten moet bereiden, zodat het de consistentie van aardappelpuree heeft zonder een blender te gebruiken. Velen zijn geïnteresseerd in de vraag - hoe kunnen de erwten worden gekookt tot de pap, juist vanwege de afwezigheid van het bovengenoemde keukenapparaat. In feite is het absoluut niet nodig om een mixer te gebruiken om de soep te koken voordat de erwten worden gekookt. Koop eenvoudig in stukjes gesneden erwten, spoel ze vervolgens grondig af en kook de soep volgens de beschreven instructies.

Kook het gerecht met gerookt vlees

Tegenwoordig zijn er vrij veel recepten met erwtensoep, waaronder standaardopties en niet zo veel. In deze publicatie beschouwen we een ongewone variatie.

Om de gerechten klaar te maken, hebben we nodig:

3-4 middelgrote aardappelen;
ongeveer 150 gram ham;
ongeveer 150 gram wortels;
ongeveer 100 gram uien;
één wortel van de selderij;
2 liter bouillon;
2 laurierblaadjes;
1,5 liter water;
een takje tijm;
2 teentjes knoflook;
3 kopjes gespleten erwten.

De eerste stap is om groenten te braden. Het is mogelijk om in dit geval plantaardige olie aan te brengen, maar om de soep echt aromatisch te krijgen, kun je vet gebruiken, vooraf gesmolten, om te roosteren. Op dierlijk vet, op een behoorlijke temperatuur gebracht, is het noodzakelijk om wortels en uien te bakken, eerder in blokjes gesneden. Vervolgens wordt knoflook aan de groenten toegevoegd, gemalen tot een pasta. Verder, wanneer de groenten al in de half-afgewerkte staat zijn, moet je gehakte selderie toevoegen, evenals voorgewassen erwten. Het resulterende mengsel wordt overgebracht naar een pan en giet bouillon, evenals bereid water. Ook wordt in de capaciteit laurierblaadje en tijm toegevoegd.

Weinig mensen weten dat het mogelijk is om erwtensoep te koken zonder erwten voor te drenken. Er is een klein geheimpje. Om de soep sneller romig te maken, moet u een snuifje frisdrank toevoegen. Het ingrediënt zal geen rol spelen bij de vorming van smaak, maar het zal helpen om snel de gewenste consistentie te bereiken.

Kook de soep moet zijn totdat de erwten niet de vereiste puree toestand bereiken. Daarna kunt u aardappelen toevoegen, in blokjes snijden. Je moet wachten tot de aardappelen zachter worden. Helemaal aan het einde kunt u ham en, indien gewenst, ander gerookt vlees toevoegen.

kan soep erwten bij het geven van borstvoeding

Hoe maak je een ongebruikelijke soep met erwten koken?

Er wordt aangenomen dat erwtensoep een gerecht is dat alleen in ons land populair is. In feite wordt het door veel landen gegeten. Kook vaak erwtensoep in het oosten. Traditionele oosterse smaken zijn zeer geschikt voor bonen, en daarom kan een volledig gewone erwtensoep, gekookt in oosterse tradities, veranderen in een interessante en ongewone smaak. De volgende ingrediënten zijn nodig om een gerecht te bereiden:

3 sneetjes gemberwortel;
plantaardige bouillon - ongeveer 2 liter;
stengels bleekselderij - 2 stuks;
1,5 kopjes gespleten erwten;
ongeveer 120 gram wortels;
ongeveer 120 gram aardappelen;
2 laurierblaadjes;
3 teentjes knoflook;
een halve lepel curry kruiden;
een theelepel paprika.

Allereerst is het noodzakelijk om groenten in verwarmde plantaardige olie door te geven - gesneden bleekselderij en wortels.Voeg de gehakte gember toe aan de halfgekookte groenten, waarna een klein beetje van het mengsel moet worden toegevoegd, zodat de gemberachtige smaak in de plantaardige massa doordringt. Dan kunt u kruiden in de koekenpan gieten: kerrie en paprika, evenals gehakte knoflook. Het resulterende mengsel moet dan nog een minuut lang zijn en giet dan grondig gewassen erwten.

Vervolgens wordt de inhoud van de pan verplaatst naar de pan en uitgegoten bouillon. Aardappelen moeten worden gesneden in blokjes en ook worden toegevoegd aan de rest van de ingrediënten, en kook de soep vervolgens anderhalf uur op laag vuur. Deze tijd zal voldoende zijn om de aardappelen en erwten zacht te maken, zoals aardappelpuree, en de overtollige vloeistof verandert in stoom. Zo krijgt de soep een consistentie die dicht bij puree ligt.

Als u nog nooit eerder soep op basis van erwten in een slow cooker hebt gekookt, kunt u dit specifieke recept proberen. Deze kookoptie is het meest geschikt voor lange lusteloosheid. Het is het beste om de modus "Stoven" te kiezen en soep voor ongeveer twee uur te koken.

Kan erwtensoep zwanger zijn?

Het meest correcte recept

Voor de beste bereiding van erwtensoep zal soep nodig zijnde volgende ingrediënten:

400 gram gespleten erwten;
crackers - behoefte aan het serveren van gerechten;
100 gram wortels;
2 liter runderbouillon;
500 gram aardappelen;
2 laurierblaadjes;
150 gram uien;
een takje tijm;
3 teentjes knoflook;
theelepel paprika;
een halve lepel gember;
50 gram spek;
eetlepel marjolein.

Het principe van het koken van dergelijke erwtensoep is vrij eenvoudig en vergelijkbaar met de eerder beschreven technologieën. Het belangrijkste ding - stap voor stap om alle items uit te voeren, zodat het gerecht niet wordt "geschaad".

Dus eerst en vooral moet je de bacon lichtjes braden. Leg daarna in de pan ook een wortel en ui, voorgesneden in kleine stukjes. Als de groenten bijna klaar zijn, kun je fijngehakte knoflook en gember toevoegen aan de pan. Vervolgens giet je een mengsel van paprika en marjolein in en voeg je laurierblaadjes en tijm toe. Vervolgens wordt de inhoud van de pan verplaatst naar de pan, waar de bouillon vervolgens wordt gegoten. De pot moet op het vuur worden gezet en dan de gewassen erwten toevoegen. In deze vorm moet de soep een uur gekookt worden, voeg dan de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook ongeveer een half uur.Wanneer de volledige inhoud van de pan klaar en verzacht is, kunt u de container uit de kachel halen. Serveer de soep met crackers.

hoe erwtensoep te bereiden met gerookt vlees