Hoe munt te drogen thuis

Deze plant wordt gekweekt voor persoonlijke consumptie en voor industriële doeleinden. Meerjarige variëteiten groeien in het zuiden, eenjarige planten groeien in het Verre Oosten en Siberië.

Muntteelt

Meestal wordt munt in dergelijke landen geteeld: Oekraïne, Rusland, de Baltische staten. Deze plant houdt van zonnige en zuidelijke landen. Voor de teelt geschiktere vruchtbare grond - zwarte aarde met een goed vochtgehalte.

Muntplukken

Verzamel deze geurige plant op correcte wijze in 1 / 3e van de zomer, wanneer deze nog niet in de bloeifase is. Dan in de bladeren en stengels van munt is de maximale concentratie van essentiële oliën. Het aroma van de plant is het meest merkbaar op regenachtige dagen, als het nat wordt, nadat de zon verschijnt. Onder zijn stralen worden de bladeren gestoomd en komt een karakteristieke geur vrij.

Het is belangrijk! Het oogsten van muntstelen moet op tijd plaatsvinden, zodra de bloeiwijzen beginnen te bloeien.

Snijd de bladeren om te doen voordat ze beginnen te bloeien, vóór de vorming van bloemen op de stelen. In deze periode verzameld, zullen ze zo verzadigd mogelijk zijn met nuttige stoffen.

Het is niet nodig om munt te oogsten in dergelijke gevallen:

1. Bladeren snijden in de hete tijd heeft niet de noodzakelijke gunstige eigenschappen.
2. Doe dit ook niet na regen. Dergelijke stengels en bladeren gaan snel achteruit en worden onbruikbaar.
3. Na het verschijnen van bloeiwijzen verliezen de bladeren en stengels munt hun smaak en nuttige eigenschappen.
4. De grondstoffen die zijn verzameld voordat de knoppen verschijnen, hebben niet voldoende nuttige stoffen, bovendien gaan de meeste na het drogen verloren.

Waarschuwing! De beste tijd om munt te verzamelen voor het oogsten is ochtend of avond. Op dit moment zijn de bladeren van de plant sappig en vers.

Tijdens droge perioden kan de verzameling van grondstoffen het beste worden gedaan na voor-irrigatie en volledig drogen van vocht.

Juiste muntvoorbereiding: droog de plant

Nadat u de plant volgens alle regels hebt verzameld, moet u nog steeds weten hoe u deze op de juiste manier kunt drogen. Het grootste deel van degenen die zich bezighouden met het oogsten van mint thuis, geven de voorkeur aan de vergisting van de verzamelde bladeren. Wanneer de bladstructuur wordt vernietigd, vindt fermentatie plaats. Op de bladeren van de plant zitten bacteriën, waardoor dit proces plaatsvindt. In de loop van de tijd veranderen de tint en smaak van de gefermenteerde grondstoffen. Wanneer de geur de grootste intensiteit heeft, gaan ze verder met drogen.

Om de munt zelf goed te kunnen bereiden, moet je bepaalde regels kennen:

1. Om de stelen en bladeren goed te drogen - ze hoeven niet in grote trossen te worden verzameld.
2. Een paar stelen moet worden verbonden met een touw of draad en hang in een droge, geventileerde en donkere plaats.
3. U kunt de grondstof drogen door deze op elke geschikte plaats op papier te zetten. Het belangrijkste is dat het droog is en geen toegang heeft tot direct zonlicht.
4. Als het niet mogelijk is de planten te laten drogen zonder zontoegang, kunnen de bundels in kranten worden gewikkeld.
5. Als in een kamer waar munt wordt gedroogd, het nat zal zijn, dan zal het bederven. De aanbevolen droogtemperatuur is ongeveer 25 graden Celsius.

Waarschuwing! Zonlicht draagt ​​bij aan het verlies van de gedroogde munt van zijn heilzame eigenschappen.

Munt kan worden geoogst voor kruiden. In dit geval wordt het samen met andere componenten gedroogd: bessen en kruiden. Als u van plan bent om het afzonderlijk te gebruiken, is het beter om uzelf te drogen.

Hoe grondstoffen inkopen?

Munt moet ook worden verzameld volgens de regels, zodat het zo nuttig mogelijk is, maar op geen enkele manier nutteloos, en nog meer - niet schadelijk.

1. Mint is gecontra-indiceerd om te verzamelen van de wegen en in de buurt van industriële ondernemingen. Anders komen er veel giftige en schadelijke stoffen in de lekkere en gezonde thee.
2. Het is noodzakelijk om af te zien van het verzamelen van jonge munt. Het verliest de meeste van zijn gunstige eigenschappen als het is gedroogd.
3. De concentratie van essentiële oliën gaat verloren in bloeiende munt. Het moet worden verzameld vóór het verschijnen van bloeiwijzen.
4. Knip tijdens het plukken het bovenste derde deel van de stelen op de juiste manier. De plant groeit in de regel en kan op deze manier nog een aantal keer worden verzameld.
5. U hoeft niet te proberen om beschadigde of "zieke" grondstoffen te oogsten.

Fresh Mint-opslag

Dat klopt - om de munt samen met de stengels te oogsten.Dan worden de smaak en smaak beter bewaard. Het moet ongeveer 5-7 dagen worden gedroogd. Het is gemakkelijk om de gereedheid van grondstoffen te controleren - het is genoeg, zoals experts zeggen, om de bladeren met je vingers te wrijven. Ze moeten in een poeder veranderen. Om ruimte te besparen, is het beter om het werkstuk in geplette vorm op te slaan.

Maar de beste manier is om het als een geheel op te slaan. Gedroogde munt moet in een hermetisch afgesloten container worden bewaard. Het mag niet worden bewaard in plastic en papieren zakken, maar ook in kartonnen dozen.

Bewaar gedroogde munt in de juiste container, u moet weg van batterijen en andere verwarmingstoestellen, op een plaats waar direct zonlicht niet valt. Het kan dus niet langer dan 2 jaar worden bewaard. Daarom moet u op de container met munt de datum van aanschaf opgeven.

Hoe munt te bevriezen?

Tegenwoordig is de meest betrouwbare en populaire manier van oogsten voor de winter bevriest. Met deze methode kunt u de smaak van producten en hun heilzame eigenschappen behouden. Munt kan ook op deze manier lange tijd worden bewaard.

Vóór bevriezing moeten de grondstoffen goed worden gewassen met koud water, worden gedroogd en in porties worden verdeeld.Om producten in de vriezer te beschermen tegen het absorberen van de muntsmaak, moet deze in een luchtdichte verpakking worden bewaard.

Er zijn verschillende manieren om munt te bevriezen:

1. Bereide muntbundels zijn gerangschikt in kleine plastic zakken en goed gesloten. Leg ze in deze vorm in de vriezer.
2. Maal grondstoffen en doe ze in een plastic voedselcontainer.
3. Wikkel de munt in een natte handdoek en bevries zo.
4. Verpletterde muntblaadjes bevriezen in een container voor ijs met water.

Video: hoe munt te drogen