Hoe je poedersuiker thuis kunt maken

Poedersuiker is een van de meest essentiële ingrediënten bij het koken. Poeder is gemaakt van suiker, dat op zijn beurt wordt geëxtraheerd uit suikerriet of suikerbieten.

Het gebeurt vaak dat, na alle ingrediënten voor het bakken van snoep te hebben gekocht, we het gebak niet hoeven te versieren. En we herinneren ons dat we poedersuiker nodig hebben in het midden van het proces. Welnu, eigenlijk gooien ze nu allemaal en rennen ze naar de winkel? Nee! Suikersuiker kan worden gemaakt zonder af te leiden van huishoudelijke taken. Als u het poeder zelf maakt, bespaart u niet alleen tijd, maar ook geld.

Hoe suiker in een vijzel te malen

Dit is het eenvoudigste apparaat voor het eenvoudig en snel malen van suiker.

1. Giet suiker in een metalen of keramische mortel. Het is beter om de suiker geleidelijk te vermalen en niet meer dan twee eetlepels kristalsuiker toe te voegen.Als je de hele mortel met suiker vult, kun je niet alle granen malen.
2. Vouw de suiker uit zodat alle grote stukken tot een maximum worden geplet. Dit wordt meestal gezien in hun witachtige staat. Tenslotte heeft suikerstof zulke kleine deeltjes die geen licht breken. Hierdoor verliezen ze hun transparantie en worden wit.
3. Daarna moet de resulterende poedersuiker worden gezift door een kleine zeef. U krijgt dus een schoon product zonder enige korrel.

Hoe poedersuiker te maken zonder een mortel

De meeste mortieren die we van grootmoeders hebben gekregen. Moderne voedselverwerkers hebben ons vervangen door dit oude apparaat. Daarom is het niet verrassend dat er geen mortel in uw keuken was. Maar dat doet er niet toe. Poedersuiker kan worden bereid met behulp van de beschikbare hulpmiddelen.

1. Voor het maken van suikerpoeder hebben we dik papier nodig. Het beste van alles, als het een dicht, niet-poreus karton is. Normaal papier scheurt eenvoudig weg van de scherpe randen van de suikerkristallen.
2. Vouw het papier dubbel en plaats een eetlepel kristalsuiker op de binnenste vouw. Ga met een deegroller over het papier heen. Je hoort hoe kleine stukjes kristalsuiker breken.
3. Als er geen deegroller bij de hand is, kunt u in plaats daarvan een fles, een pot of een pot water gebruiken.
4. In de laatste fase, opnieuw, poeder ziften. Gezeefde grote stukken kunnen weer worden bonsde.

Is het mogelijk om poedersuiker in een blender te maken

Veel huisvrouwen stellen zich vaak de vraag of het mogelijk is om suiker in een blender te malen om poedersuiker te krijgen. Natuurlijk kan dat! In dit geval kunt u zowel een stationaire staaf als een staafmixer gebruiken. Gebruik geen koffiemolen, want dan is het moeilijk om het te reinigen van kleine korrels van de resterende suiker. Ja, en het apparaat voor het malen van specerijen mag niet worden gebruikt, anders krijgt u pittige suiker met de toevoeging van komijn en zwarte peper. Bovendien, poedersuiker absorbeert perfect het aroma en zal zeker de geur van kruiden aannemen. Dit is niet goed. Daarom kiezen we voor het malen van suiker een eenvoudige blender, die goed wordt gewassen en geen geur achterlaat op de wanden na de producten.

Lees voor het koken van poedersuiker de instructies voor de blender. Sommige modellen zijn niet ontworpen voor het slijpen van kleine deeltjes.Als er geen instructie in de instructie staat, kunt u veilig doorgaan naar het proces. Als de messen van de blender saai zijn, moeten ze van tevoren worden geslepen.

In een blender moet je wat suiker gieten - het apparaat kan eenvoudig geen grote porties verwerken. Denk er niet eens aan om geraffineerde suiker in de blenderkom te doen - je kunt de blender breken, zonder het vermogen om het te herstellen. Nadat alle suiker in kleine porties is geplet en gezeefd, voeg er wat maïsmeel aan toe. Hierdoor kan de poedersuiker niet vochtig worden en niet samenklonteren. Maïsmeel wordt toegevoegd in een verhouding van 10: 1. Overigens wordt hetzelfde gedaan bij de productie van poedersuiker. Daarom komt het in kruimelige vorm bij de consument. Als u suiker voorbereidt voor toekomstig gebruik, moet u het in een luchtdichte verpakking bewaren zodat het niet vochtig wordt.

Hoe gekleurde poedersuiker maken

Poedersuiker wordt gebruikt voor vele culinaire meesterwerken. Immers, dit witachtige stof is de gemakkelijkste en gemakkelijkste manier om broodjes, muffins en muffins te versieren. Om appel charlotte te versieren, kun je poedersuiker mengen met gemalen kaneel - je krijgt het baksel een delicaat aroma en hartige smaak. U kunt geperste citroenschil, cacao en andere bulkingrediënten toevoegen aan de basterdsuiker.Maar de meest spectaculaire decoratie is gekleurd poeder. Het transformeert op magische wijze zelfs de eenvoudigste zandkoekjes. Dus, hoe maak je suikerkleur zodat het gebak nog smakelijker en aantrekkelijker wordt?

Voor de bereiding van gekleurd poeder is voedselkleuring nodig. Het is beter als het in poedervorm is. Vloeibare voedselkleuring wordt meestal gebruikt als poedersuiker het toekomstige ingrediënt is van kleurzachte toffee.

Maal de suiker in een blender, zoals beschreven in het vorige recept. Voeg vervolgens een paar snuifjes voedselkleurpoeder toe aan het stof. Blader opnieuw door de inhoud van de blender om alles te mixen. De intensiteit van de kleur hangt af van hoeveel verf u toevoegt. Wil je een blauwe kleur krijgen - voeg blauwe verf toe aan de punt van het mes. Als u een feloranje kleur wilt krijgen, doe dan een halve theelepel rood en geel in een blender.

Gekleurde poedersuiker wordt gebruikt voor het maken van mastik. Tegenwoordig is het onmogelijk om een ​​moderne cake voor een kind voor te stellen zonder felle figuren en kleurenverven. Maar dit alles is gemaakt van mastiek, het belangrijkste ingrediënt is gekleurde poedersuiker.

Ervaren huisvrouwen weten dat suiker en poedersuiker geen uitwisselbare producten zijn. Zo wordt eiwitcrème bijvoorbeeld veel beter geklopt als er suikerpoeder aan wordt toegevoegd. En als je het poeder vervangt door suiker, kun je de hele indruk van de cake verpesten - suiker knarst op de tanden. Maak zelf suikerpoeder en behaag uw favoriete culinaire meesterwerken!

Video: hoe poedersuiker te maken