Hoe kokosnootfiches thuis te maken

Hoe kokosnootschaafsel maken? Nu zal iemand zeggen: en waarom doe je het als je het kunt kopen? Dat kan je. Maar je moet er nog steeds naar zoeken. En vaak wordt kleur verkocht, dus er zijn kunstmatige kleurstoffen. Plus, industriële chips - dit is bijna een taart. Van het geëxtraheerd de meest waardevolle - kokosolie.

So. Je hebt een kokosnoot. Ze kochten het, stalen het, schonken het, het werd van een palmboom gescheurd, het maakt niet uit. We zullen de fiches zelf doen.

Wat is nodig

Je hebt een indrukwekkende lijst met hulpmiddelen nodig:

• scherp mes
• hamer (zaag, bijl)
• cocktail tube
• dikke spijker
• twee kommen (groot en klein)
• snijplank
• groenteschiller (ook huishoudster genoemd)
• rasp (blender, keukenmachine)

En, natuurlijk, de kokosnoot zelf. Nog voorraad op ijver en gezond enthousiasme. Misschien een aantal items die je niet nodig hebt, maar laat ze zijn.En dan moet je in paniek rond het huis rennen en naar het goede kijken.

actie Procedure

We vinden drie deuken aan de basis van de noot. Dit zijn de meest kwetsbare plaatsen van de kokosnoot. Met een dikke spijker en een hamer slaan we een gat in een van hen.

Plaats de cocktailbuis en drink het sap. Wat? Geen sap? Wel, zie. Het rietje is niet langer bruikbaar! Als je het nu niet wilt drinken, giet het dan in een glas en zet het in de koelkast. Vers kokosnotensap wordt slechts één dag bewaard.

Pak vervolgens de hamer en klop het fruit zachtjes aan alle kanten. Dit zal helpen om de pulp verder van de schaal te scheiden. Vergeet niet om een ​​snijplank te plaatsen! Waarom hebben we het anders gekookt?

Vervolgens moeten we, nee, nog geen kokosnoot chips krijgen. Hebben we perfecte kommen nodig gemaakt van walnoothelften? Natuurlijk! Daarom hebben we het op de flank en het zagen gezet. Gewone zaag of ijzerzaag. Pas op dat je je vingers niet bezeert.

Heb je een schaal nodig? Dus de bijl is ons alles! Zwaai goed, split de kokosnoot met een korte en krachtige slag.

Nu is het de beurt aan het mes. Zij zullen de pulp scheiden. Eigenlijk vanwege het hele fluiten begon.

Probeer het niet allemaal tegelijk te kiezen. Hoe dan ook, dan vermalen, dus waarom extra moeite? Snijd kleine stukjes af en trek eruit. Vouw in een kleine kom. Je kunt gewoon naar de snijplank gaan.

We zien buiten een dunne bruine laag. We hebben het niet nodig. We nemen een dunschiller en verwijderen deze voorzichtig. Als de kokosnoot vers is, werkt deze bewerking zonder problemen. Als de oude - moet hard werken.

Spoel vervolgens stukjes pulp af met schoon water. Wat? Was er geen water in de lijst? Heb je echt geen water? Zelfs als je onder een palmboom zit met kokosnoothelften in je handen, is er waarschijnlijk een fontein in de buurt. In extreme gevallen is de zee geschikt.

Hoewel het onwaarschijnlijk is dat je naar het strand gaat voor kokosnoten met een volledige set van noodzakelijke gereedschappen ...

Kortom, zoek naar water! Zonder dit zal het hele idee leeg zijn en zullen je inspanningen verspild zijn. Spoelen? Neem de rasp. Wrijf zachtjes de pulp in een grote kom. Kokosnootchips zijn bijna klaar. Weerzin om te knoeien met een rasp? Neem een ​​blender of keukenmachine met speciale spuitmonden en hak de pulp erin. U zult dan knoeien met het wassen en monteren / demonteren van apparatuur. Was de rasp eenvoudig.

Volgende stappen
Haast je niet om chips met lepels te eten. Misschien zal haar smaak je teleurstellen. Nou ja, natuurlijk niet "Bounty". Op zichzelf zijn kokosschilfers vers en te vochtig. Maar wat een smaak! Je kunt het versterken, bestrooid met vanille. Of meng de chips met poedersuiker en neem dan pas een lepel.

Trouw trouwens niet te veel. Meer enthousiasme was. Waar leg je al deze mis nu? Je kunt het gewoon niet in de koelkast zetten. In een zak of pot zal ook niet liegen, te rauw. En we moeten kokosnootfiches langer maken.

We hebben dus een oven of een elektrische droger nodig (altijd met een gaas voor de marshmallow).

In de oven. Giet de spaanders in een dunne laag op een bakplaat en maak deze vooraf met bakpapier. Siliconen bakmat is ook geschikt. Stel vervolgens de oventemperatuur in op 100-110 ° C en duw de pan naar binnen. De ovendeur moet op een kier staan!

Meng de spaanders regelmatig met vocht dat sneller is verdampt. Droog gedurende 7-9 minuten. Focus op kleur. Als de chips donkerder worden, haal dan de bakplaat eruit. Een andere indicator is de geur.Voelde het aroma aan van gebakken kokoschips - verwijder onmiddellijk de bakplaat! Wat? Je weet niet hoe geroosterde kokos ruikt? Niet eng Terwijl je je voelt, zul je het meteen ontdekken.

In de elektrische droger. Zet het gaas voor pasta's, giet een dun laagje rauwe kokosselafval. Temperatuur - 70 ° C. Droogtijd individueel. Probeer regelmatig de geraspte pulp. Je moet het niet overdrijven tot het knisperend is.

Laat de chips na het drogen volledig afkoelen. Giet het vervolgens in glazen potten of plastic containers. We kurken strakke deksels. Nadat we op een droge, koele plaats hebben gestaan. Kokosnootchips die op zichzelf zijn gekookt, kunnen maximaal 3 maanden worden bewaard.

Enkele tips

1. Als je een hamer gebruikt om een ​​noot te kraken, kun je het huishouden vragen om schelpen in de keuken te verzamelen. Of, gekreun, we verzamelen onszelf. Zag nog steeds veiliger.
2. Schud een kokosnoot bij het winkelen in de buurt van je oor. Je zou een karakteristiek gerochel moeten horen. Dus de vrucht is vers en er zit melk in. Nou ja, waarom hebben we anders een cocktailbuis nodig?
3. Soms is er geen zaag, bijl of hamer bij de hand, maar de noot, volgens de wet van de gemeenheid, bleek te zijn! Hoe de pulp van de kokosnoot te verwijderen zonder gereedschap? Je kunt er lang mee doen, monotoon kloppen op een hard oppervlak.De schaal, hoewel duurzaam, maar staat niet voor je charme en de kracht van slagen. Ze zal kraken. Daarna kunt u het gemakkelijk met uw blote handen verwijderen. Een bal van pulp gebruik zoals gewenst.
4. Als er geen drooginstrumenten zijn, verspreid het papier dan gewoon op de tafel en strooi de kokosschilfers in een dunne laag. Bij een warme temperatuur in de kamer droogt het versnipperde vlees vrij goed in 3-4 uur. Wanneer het koud is - droogt het helemaal niet!
5. Soms is er behoefte aan gekleurde kokosnootchips. Het is heel goed in staat om het onafhankelijk te maken, met wit. Gebruik poedervormige voedselkleuren. Doe wat geraspte vlees en kleurpoeder in een pot. Sluit vervolgens het deksel en schud krachtig. Dat is alles. Verf de chips gewoon niet voor opslag. Dus de houdbaarheid wordt gehalveerd. Doe het onmiddellijk voor gebruik.
6. Let bij het kopen op de ogen van de moer. Dit zijn drie kleine deukjes in de buurt van het scherpe uiteinde. Ze moeten donker van kleur en volledig droog zijn. De vrucht zelf moet een aangename bruine kleur hebben. Inspecteer het voorzichtig van alle kanten. Scheuren, schilfers, de aanwezigheid van schimmel op de schaal of een onaangename geur - dit alles is een reden om te weigeren te kopen.

Hoe kokosnootschaafsel maken? Eigenlijk heel simpel.Indien gewenst, kan het worden verkregen met een eenvoudige stick op de knie. Maar het is beter om onze aanbevelingen te gebruiken. Natuurlijk, na het lezen van onze beschrijving van de aankomende manipulaties, zal er een beslissing zijn om een ​​zak met kant en klare geraspte pulp te kopen. Maar nadat u het zelf hebt gedaan, bent u zeker verzekerd van de kwaliteit van het eindproduct.

Video: hoe maak je thuis kokosmelk