Inhoud van het artikel
Mee eens, het is gemakkelijk om naar de winkel te gaan en een "Chupa Chups" of andere delicatesse te kopen, maar de zoetheid zal niet volledig natuurlijk zijn. Het is om deze reden dat veel moeders nadenken over hoe ze zelf een lolly kunnen maken om hun kind te verwennen. Het maken van snoep kost niet veel tijd en moeite, en alle ingrediënten zijn overal verkrijgbaar en kosten een cent. Om te beginnen met koken, moet je zorgen voor de blikken voor toekomstige lekkernijen.
De juiste vorm kiezen voor snoep
Tegenwoordig is het moeilijk om een geschikte vorm voor snoep te vinden, zelfs in een hypermarkt, omdat het product tot het verleden behoort en gekocht snoepgoed zijn plaats inneemt. Als je echter vindingrijkheid toont, kun je geschikte gerechten vinden in de keuken van elke huisvrouw.
Om een mooi plat snoepje te krijgen,giet de inhoud gewoon in kleine cirkels op een braadpan met antiaanbaklaag, steek er een stok of tandenstoker in en wacht tot hij vastvriest.
Een uitstekende optie voor het maken van snoepjes is siliconenbakaarten, aluminium - voor cakes en koekjes. Je kunt ook de gebruikelijke plastic vorm uit de snoepdoos gebruiken.
Om te voorkomen dat de snoepjes aan de blikken blijven plakken, moeten de borden worden ingevet met een grote hoeveelheid groente / boter. Anders kun je de snoep niet op een holistische manier verwijderen. Geef de voorkeur aan hittebestendige vormen die niet smelten onder de invloed van hete karamel.
Hoe suiker haan te maken
Het recept wordt als een klassieker beschouwd, omdat het gebaseerd is op de meest natuurlijke suiker en niets meer. Veel mensen denken ten onrechte dat de smaak van het product niet eens vier is, maar dit is verre van het geval. Lollies zijn de basis van zelfgemaakte zoetigheden, ze zijn letterlijk doorweekt met de verzorging van mijn moeder.
Ingrediënten vereist:
- gefilterd water - 175 ml.
- suiker - 350 gr.
- poedersuiker - 30 g.
Kooktechnologie
- Neem een kleine geëmailleerde pan, bij voorkeur met een dikke bodem, zodat de compositie niet brandt. Doe gefilterd water in een bak en breng aan de kook, laat het op een middelhoog vuur komen.
- Giet zachtjes poeder en kristalsuiker, roer ondertussen met een spatel of pollepel. Zet het vuur lager. Laat de siroop niet koken, anders kan deze branden.
- Roer doorheen het kookproces de compositie en bekijk het smelten van de suiker. Zodra alle kristallen verdwijnen en de samenstelling homogeen wordt, moet u de kachel uitschakelen. U zult kunnen opmerken hoe de bellen vanaf de bodem van de pan beginnen te stijgen, dit zal het bewijs zijn van het einde van de siroopbereiding.
- Nu moet je snoep gaan maken. Hiertoe bereidt u de gewenste vorm, smeert u deze in met plantaardige olie en giet u de siroop in kleine porties.
- Let goed op hoe de massa zal uitharden. Wanneer de bodem van de compositie hard wordt, plak dan een tandenstoker of toverstok en wacht tot deze volledig is uitgehard. Zo'n beweging maakt het gemakkelijk om de snoepjes te krijgen zonder hun structuur te beschadigen.
Hoe romige mannen te maken
Het recept is bedoeld voor diegenen die de voorkeur geven aan een delicate versie van stolsels van suikerkaramel. Bij de voorbereiding van zuigelingenvoeding formule heeft zijn eigen nuances die moeten worden overwogen.
Ingrediënten vereist:
- kristalsuiker (bij voorkeur suikerriet) - 210 gr.
- volle melk of zware room - 110 ml.
- boter - 45 gr.
- vanille poeder naar smaak
Kooktechnologie
- Bereid een pan met dikke bodem en anti-aanbak, als deze nat is, veeg je af. Giet de melk of room, breng de compositie aan de kook. Als u melk gebruikt, moet u bovendien boter toevoegen. In gevallen waarin het recept vetcrème bevat, verdwijnt de olie.
- Na het verschijnen van de eerste bubbels, verminder het vuur, voeg langzaam vanille en rietsuiker toe, roer constant de compositie.
- Omdat het niet zichtbaar zal zijn door het mengsel, of suikerkristallen nu opgelost zijn of niet, handel dan "door aanraking" met servies. Bekijk de schaduw, de siroop krijgt een bruine (koffie) schaduw, dit is een signaal om deze fase te voltooien.
- Daarna blijft het alleen om de siroop in vormen te gieten en te wachten tot het stolt.Zoals in het geval van suikerspin, na de vorming van een kleverige massa, plaats tandenstokers voor gemakkelijke verwijdering.
Hoe fruit hanenkuikens te maken
Volgens de smaaksensaties lijken de hanen van een dergelijk plan op fruitijs, maar smelten ze niet bij kamertemperatuur. Snoep kan worden gekoeld of bevroren voor de vreugde van kinderen.
Ingrediënten vereist:
- suikerzand - 165 gr.
- gemalen kaneel - naar smaak
- vanillesuiker naar smaak
- vers sap - 90 ml.
- honing (optioneel) - 5 gr.
Kooktechnologie
- Kies een optimaal geëmailleerde steelpan met een dikke bodem. Giet de kersen, pruimen, sinaasappel of aardbeiensap (ze geven het snoep een rijke kleur). Voeg bruine kristalsuiker toe.
- Draai de kachel langzaam aan, roer het mengsel constant, zodat het niet brandt. Verzamel de overblijfselen van de siroop van de randen van de container, anders komen de verbrande deeltjes later in snoep terecht.
- Voeg na ongeveer 3 minuten koken de vanillesuiker en gemalen kaneel toe, meng opnieuw. Schakel de kachel uit zodra je de eerste luchtbellen ziet die zijn opgestaan.
- Giet de siroop in vorm, wacht op de vorming van een stroperige consistentie en steek er tandenstokers in. Heerlijke snoepjes zijn binnen een paar uur klaar.
Thuis koken van lolly's is eenvoudig. Het belangrijkste is om de kachel niet op maximaal vermogen in te schakelen, zodat de compositie niet blijft kleven. Kies een goede pot voor het mengen en verwarmen van de ingrediënten. Vervang componenten met vergelijkbare verhoudingen.
Video: hoe lollies thuis te maken
Verzenden