Hoe een grapefruit schoon te maken

Soms bederft het plezier van het eten van citrus de ongemakkelijke manier om ze schoon te maken. De schil kan moeilijk te verwijderen zijn en het vlees wordt verdeeld door harde, bittere membranen, bovendien zijn er in alle citrusvruchten botten die niet kunnen worden gekauwd. Sommige mensen zijn geïrriteerd door de geur van essentiële olie die achterblijft na het schoonmaken van het fruit en iemand is niet blij dat er tijdens het schoonmaken veel kostbaar sap verloren gaat. Om het gezonde sappige fruit niet te laten varen, eet ze heel of voeg ze toe aan culinaire gerechten, onthoud een paar trucjes over hoe je de grapefruit schoonmaakt.

Roze grapefruit is een van de grootste citrusvruchten. Meestal is hij gekleed in een dikke huid en dicht bezet met sap. Het wordt gebruikt als dessert, toegevoegd aan salades en koude hapjes en uitgeknepen om sap of marinades te drinken. Fruitschil wordt gebruikt bij het bakken en het maken van snoep. In ieder geval moet het fruit goed worden schoongemaakt om de kwaliteit en gunstige eigenschappen te behouden.

Stapsgewijze aanbevelingen om een ​​grapefruit schoon te maken

Allereerst moet het fruit worden gewassen van de vuile plaque en was, die het vaak wordt gesmeerd voor opslag. Spoel het fruit in warm water en veeg af met papieren handdoeken - mechanische actie verwijdert het vuil volledig. Om de schil te gebruiken, moet het fruit worden overgoten met kokend water.

Reiniging zonder af te pellen
Als een grapefruit nodig is voor sap, is er een geheim voor zijn kwaliteitssqueeze. Vooral nuttig voor mensen die geen citruspers hebben. Voor de procedure rol je het fruit in de schil op de tafel - het zal in de pulp knijpen en het zal beter zijn om de vliezen af ​​te pellen en het sap te geven. Dan wordt de grapefruit in twee helften gesneden en het sap overleeft, dit kan zelfs handmatig worden gedaan.

Als het fruit op de tafel moet worden geserveerd, worden de helften die met de schil zijn gesneden, gepresenteerd met een speciale lepel en wordt de pulp met de hulp schoongemaakt. U kunt ook doen als het recept een halve plak fruit nodig heeft. Snijd de hele grapefruit doormidden, gebruik een dun mes en een lepel: snijd de plakjes en haal ze eruit met een lepel uit witte film "enveloppen".

De manier met het behoud van sap
Als de schil interfereert, wordt deze verwijderd. Je kunt de schil op een diepte van 0,5 cm langs de "evenaar" inkerven - dat wil zeggen, in het midden.Neem vervolgens een dessertlepel en plak deze parallel aan de pulp onder de schil. Lepels moeten de hele vrucht in een cirkel verwerken, alsof ze de schil van binnenuit scheiden. Eerst, één helft, verwijder de "koepel" van de huid, dan de andere helft ook.

Een andere manier is om de schil 0,5 cm te snijden, zoals een watermeloen - op 6 kruidnagels, zonder het vruchtvlees te pakken. Verwijder vervolgens de huid met de hand. Voor diegenen die allergisch zijn voor citrusolie, kunt u plastic handschoenen gebruiken, het fruit in een zak of een paar lagen voedselfolie doen - en de huid door een beschermende laag pellen. Voor hetzelfde doel zal papieren handdoeken helpen. Volledig beschermen ze de handen niet tegen spattende olie, maar het overtollige absorbeert, en dit zorgt voor netheid op de tafel.

De resulterende geschilde vrucht is verdeeld in plakjes, gekleed in een witte schil. Als ze mogen drogen, is het fruit heel gemakkelijk te pellen. Verder zal het alleen nodig zijn om de naad af te scheuren (een smalle draad die in de kern was) of deze in te snijden - en de films te verwijderen, waarbij hele stukken pulp verwijderd werden.

Nuttig advies: gooi de membranen niet weg van de druif. Hiervan kunt u aandringen op een zeer nuttige gezichtstonic of haarspoeler met de functie om de vettigheid te beheersen en de huid te hydrateren.

Cook-reinigingsmethode
Eerst moet je de "hoed" afsnijden aan de polen van citrus. Snij de schil evenwijdig aan de lobben af, pak wat pulp en verwijder de hele witte laag. Vervolgens wordt met behulp van een mes uit elk "compartiment" de pulp in twee bewegingen langs de membranen uitgesneden. Deze methode om grapefruit te reinigen is snel, maar er gaat veel sap verloren in het proces.

Het verwijderen schil
Om gearomatiseerde schil te krijgen, die meestal wordt toegevoegd aan gebak, vlees of cocktails, moet de korst worden gewassen. En daarna kunt u 3 tools gebruiken:

1. Speciaal mes. Het ziet eruit als een dunschiller en snijdt de schil af in dunne reepjes, wat handig is voor het versieren van gerechten.
2. Fijne rasp. Met zijn hulp kun je geurige brij van levenslust krijgen.
3. Keukenmes. Snijd de schil af met een dunne laag, zonder het witte vlees aan te raken, zodat het additief niet brandt.

Aanbevelingen voor het kiezen van een vrucht

Verschillende grapefruitvariëteiten kunnen geschikt zijn voor verschillende culinaire taken. Op het sap kies je dun-knapperig zwaar fruit met een blos op de schil. Zo'n fruit zal zoet en sappig zijn.

Voor fruitsalades is het beter om vlezige vruchten te kiezen. Dik fruit heeft meestal een bittere smaak, een roodachtige schil duidt op rijpheid en een hoog suikergehalte. In de heldere vruchten veel caroteen en nuttige zuren.Gezien de samenstelling van het gerecht - of het nu een fruitsalade is, een snack voor broodjes of saus - selecteert u de gewenste tint van smaak.

Video: hoe een grapefruit schoon te maken