Inhoud van het artikel
Tequila is een traditionele Mexicaanse alcoholische drank met meer kracht, en als het wordt geconsumeerd, kun je geen eenvoudige "poured-drank-at" doen, je moet, als je geen vaardigheid en ervaring hebt, kennis hebben van bepaalde regels, anders zul je niet alleen de smaak en smaak waarderen. eigenschappen dronken, maar je kunt jezelf ook wat schade berokkenen. Om nog maar te zwijgen van het feit dat je een volledig verkeerd idee van tequila vormt als een alcoholische drank.
Tequila: wat het is en hoe het is gemaakt
Allereerst moet worden opgemerkt dat de naam van de drank die werd ontvangen van de naam van de stad, waarin de productie van tequila wijdverspreid was. Dit is de Mexicaanse stad Tequila, die vijftig kilometer van Guadalajara ligt, een grote stad, hoofdstad van de staat. Het is hier dat blauwe agave groeit, waarvan de kern vervolgens wordt verwijderd om gisting te ondergaan,destillatie en wordt het hoofdbestanddeel van tequila.
Afhankelijk van het percentage blue agave-sap, valt het drankje in twee categorieën:
- Premium tequila, dat 100% sap is; een dergelijk product wordt alleen thuis gemaakt, waar het wordt gebotteld en in de handel wordt gebracht, in de regel is de hoeveelheid ervan beperkt en raken de kosten aan de portemonnee van de gemiddelde persoon.
- Tequila "standaard" is een eigenaardige mix van suikers, waarvan, volgens de Mexicaanse wet, ten minste 51% wordt toegewezen aan het aandeel van blue agave-sap; daarnaast wordt meestal de glucosestroop of rietsuiker toegevoegd aan de drank, maar deze kunnen naar goeddunken van de fabrikant worden vervangen door andere suikerhoudende producten.
Daarbovenop verschilt tequila (de waarde en, bijgevolg, de kosten) zelfs afhankelijk van de blootstellingstijd na productie: de opschriften "plata" en "blanca" geven aan dat het product niet meer dan twee maanden geleden werd gemaakt; "Joven" - een vrij jonge drank, zonder blootstelling; "Reposado" heeft een sluitertijd van ongeveer een jaar, "añejo" - tot drie jaar, "extra añejo" - meer dan drie jaar.
Hoe tequila drinken
Tequila na productie, in zijn oorspronkelijke vorm, heeft een vesting van ongeveer 55 graden, wat aanzienlijk hoger is dan het percentage alcohol dat wordt aangetroffen in traditionele Russische wodka. Daarom wordt het vóór gebruik altijd verdund tot 38-40 graden en enigszins gekoeld.
Voor het gebruik van tequila zijn er speciale kleine, smalle hoge glazen met een bodemopening, experts noemen ze 'paarden'. En het proces zelf moet worden uitgerekt, voor dit doel zijn er verschillende manieren om tequila goed te drinken. Mexicanen verklaren dit door het feit dat het veel tijd kost om het te maken, en elke druppel drinken is het waard om het op de juiste manier te proeven.
Methode één
Het omvat het gebruik van tequila in bijna pure vorm, zonder tussendoortje, alleen verdund tot een acceptabele sterkte.
Tweede manier
Voordat je tequila drinkt (nogmaals, in één teug, probeer het in één slokje te doen), moet je een beetje chilipeper eten.
Derde manier
Dit is de traditionele en meest gebruikelijke optie, die is gebaseerd op drie basisprincipes: likken, drinken en snack. Voor de uitvoering van deze manier heb je een schotel nodig met zout,een glas tequila en een kwart van limoen, de bittere smaak met een lichte zuurheid perfect schaduwen en verrijkt de smaak van de drank zelf. Lik de huid tussen de wijsvinger en de duim van de niet-werkende hand, giet er wat zout in en pers een paar druppels limoensap uit. Lik dit allemaal en drink tequila in één teug, en eet dan de rest van de citruspulp.
Als er geen limoen is, kun je jezelf beperken tot citroen - het verschil in smaak en perceptie van de drank zal zijn, maar niet zo belangrijk. Bovendien kunt u in plaats van strooizout over de handen strooien op de randen van de kop (licht bevochtigen en "onderdompelen" in een schotel met zout).
Vierde methode
Betekent ook de aanwezigheid in het arsenaal van citroen en zout. Snijd een citroen in twee en verwijder de pulp om een geïmproviseerd glas te maken. Zout de randen, dompel ze in een schoteltje met zout en vul ze met gekoelde tequila of voeg een halve ijsblokje toe. Vaak behandelt dit aperitief nieuwkomers op thuisfeesten.
Methode vijf
Deze methode heeft verschillende namen - Mexicanen noemen het "Rapido", wat zich vertaalt als "snel", en we kennen het beter bekend als "tequila boom".De essentie is dat een glas tequila wordt geserveerd, samen met een tonic. Het glas is bedekt met een palm, waarna het scherp moet zijn (maar niet te hard, om niet te breken), sla het op een tafelblad of knie, en drink dan met een slok een kokende inhoud. Deze optie is ook erg populair in huiselijke bars en clubs.
Zesde manier
Voor deze optie heb je een beetje meer voorbereiding nodig - je moet suiker en kaneel in een ondiepe schaal mengen en een sinaasappelplak in het resulterende mengsel rollen. Zo krijg je een origineel, met een specifieke smaak, een snack voor alcohol.
Tequila Cocktails
Sommige cocktails kunnen alleen worden bereid door professionele barmannen die kennis en een bepaalde vaardigheid hebben, maar er zijn mensen die alleen leren koken, niet zo moeilijk. Vooral als je een krachtige motiverende incentive hebt - bijvoorbeeld je vrienden op het komende feestje slaan.
"Submarino" of "Ruff"
In feite is de binnenlandse "Ruff" een beetje anders dan de traditionele Mexicaanse cocktail, maar ze hebben dezelfde essentie. Mexicanen bepaalden zelfs de exacte verhoudingen - je moet 0,33 ml tequila en 330 ml bier nemen.Een lege tequila-kop wordt in een bierpul geplaatst en geleidelijk aan gevuld met een drankje; de zware bodem trekt het naar beneden, en de twee drankjes mengen zich dus gelijkmatig. Vaak wordt tequila vervangen door gewone wodka.
"Margarita"
Een zeer populaire alcoholische cocktail, die de voorloper werd van vele soortgelijke mengsels die later verschenen. De naam is om een reden verzonnen - de auteur van zo'n succesvolle alcoholische mix is Margarita Seyms. Om het te halen, moet je tequila, Cointreau-likeur en limoensap in een verhouding van 3: 1: 1 in een shaker mengen en naar eigen goeddunken ijs toevoegen.
Barmannen worden niet moe van het bedenken van nieuwe en nieuwe soorten cocktails - waaronder wijdverspreide opties met fruitvullingen (meestal aardbeien of ananas) als extra ingrediënten. Een interessant recept met karamel - na de toevoeging en grondige vermenging krijgt het drankje een gouden tint en een zoetige nasmaak. Soms worden componenten volledig vervangen, behalve tequila, dat de basis vormt.
Vergeet niet dat tequila een van de sterkste alcoholische dranken ter wereld is, dus je moet niet de eerste keer met je hoofd in het zwembad rennen - wat goed, je kunt je keel verbranden.Om te beginnen, maak kennis met de smaak, drink een paar kopjes om niet iedereen te raken met je vaardigheden, maar om te proeven en aan te passen aan de smaak. En probeer de drank niet lange tijd in glazen te laten gieten - hij begint op te warmen en verliest zijn smaak. Houd in dit geval een ijsemmer bij de hand. En beter gewoon meteen drinken.
Video: hoe tequila drinken
Verzenden