Hoe rietsuiker te onderscheiden van een nep

Er zijn de laatste tijd veel controverses over de voordelen van bruine suiker onder degenen die geïnteresseerd zijn in gezond eten. Sommigen zeggen dat het geen speciale gunstige eigenschappen heeft die het zouden onderscheiden van witte suiker. Maar er zijn mensen die geloven dat het een echte vondst is voor diegenen die de schade van witte bietsuiker willen vermijden. Omdat het zelfs in het dieet zit.

De grondstof voor dit product is suikerriet. We laten het niet groeien. Importeer het uit Amerika en Zuid-Afrika. Aangezien grondstoffen van een afstand moeten worden gebracht, verhoogt dit de uiteindelijke kosten van het product aanzienlijk. De prijs is meerdere malen hoger dan die van de gebruikelijke bietsuiker. Dat is de reden waarom het vaak mogelijk is om een ​​nep onder ogen te zien. In de schappen vind je gekarameliseerde of eenvoudig gekleurde witte suiker.Op deze manier profiteren producenten van onze onwetendheid. De productie van een dergelijke nep kost ze veel goedkoper. Uiterlijk verschilt dit product niet van het origineel.

Tip! Rietsuiker hoeft feitelijk niet bruin te zijn. Het kan lichtbruin, goudkleurig zijn. Het hangt af van het type product.

Laten we in dit artikel in meer detail bekijken welke methoden voor het bepalen van de natuurlijke rietsuiker bestaan.

Cane Sugar Myths

1. De eerste mythe zegt dat nep rietsuiker na onderdompeling in warm water een donkere kleur krijgt. In feite kan deze methode niet worden gebruikt. Geschilderde bietsuiker zal het water donker maken, maar met dit riet zijn de dingen precies hetzelfde. In de suikerriet bevat melasse, die oplost in water, waardoor het donkerder wordt.
2. De tweede mythe zegt dat suiker in water moet worden opgelost en dat jodium daar wordt gedropt. Als het product echt is, moet het water blauw worden. Deze methode is ook niet waar. Hoewel het een goed chemisch idee is. Maar het is een feit dat als suiker volgens de regels wordt geproduceerd, er praktisch geen zetmeel in zit. Dit betekent dat blauw mogelijk niet werkt.
3. De derde mythe."Wanneer rietsuiker wordt opgelost in heet water, straalt het een karakteristieke karamelsmaak uit waarmee je het originele product kunt onderscheiden." Deze mythe is slechts gedeeltelijk waar. Als iemand vaak echte rietsuiker heeft geprobeerd, zal hij weten welke geur hij zou moeten hebben. Maar sommige lastige fabrikanten voegen smaak aan een nep toe, die zelfs verfijnde foodies kan bedriegen.
4. Een andere mythe is dat echte suiker uit riet nooit in de schappen van onze winkels is verkocht, omdat het een te hoge prijs heeft. Deze mythe is ook onjuist. Dit product verschilt nogal in hoge prijs in vergelijking met wit. Extractie van grondstoffen en verwerking zijn niet te dure processen. Dit product moet worden geleverd door landen zoals Mauritius, de VS, Cuba en anderen. Maar dit is niet de reden voor een aanzienlijke prijsverhoging. De enige reden waarom suiker uit riet duurder zal zijn dan normaal is de transportkosten. Witte suiker wordt geproduceerd uit binnenlandse suikerbieten, waardoor het een redelijk betaalbaar product is.Daarom kan worden gezegd dat het zeer moeilijk zal zijn om de authenticiteit van een product te onderscheiden, kijkend naar zijn prijs. Bovendien is het een te hoge prijs die een manier is om geld te verdienen voor gewetenloze fabrikanten.

Hoe echte bruine suiker te bepalen

Omdat vrijwel alle bekende methoden voor het bepalen van een natuurlijk product slechts mythen blijken te zijn, kan worden gesteld dat het uiterst moeilijk is om natuurlijke rietsuiker te onderscheiden. Daarom is de enige manier om het natuurlijke product te bepalen een combinatie van verschillende tekens.

Ten eerste zal de prijs van het product aanzienlijk verschillen in vergelijking met de bietsuiker die in ons land wordt geproduceerd. Daarnaast is het erg handig om te weten in welke landen suikerriet groeit. Als de informatie over de fabrikant, die is opgegeven, samenvalt met ten minste één van deze landen, is het product waarschijnlijk als natuurlijk beschouwd. Als de doos een land laat zien waar het riet niet groeit, dan is het, ongeacht hoe exotisch het is, zeker dat het product nep is. Sinds de suikerproductie in een land waar geen grondstoffen zijn,zou erg duur zijn. Daarom kunnen we hieruit concluderen dat het product hoogstwaarschijnlijk nep is. Bovendien zal de smaak van een natuurlijk product nog enigszins verschillen. Maar om dit te bepalen, moet u persoonlijk bekend zijn met de smaakkenmerken van rietsuiker.

Video: hoe rietsuiker onderscheiden van een nep?