Hoe een verbrande roestvrijstalen pot schoon te maken

Keukengerei, gemaakt van roestvrij staal, neemt met recht een leidende positie in op de markt van producten om te koken: ten eerste is het mogelijk om een ​​verscheidenheid aan gerechten te koken, zonder bang te zijn dat de muren vervagen en de bodem troebel wordt, en ten tweede zal dit materiaal niet zelfs onder hoge temperaturen. Maar bovenal, waarvoor de gastvrouw en verliefd op dit gerecht - voor zijn weerstand tegen oxidatie in principe en, als gevolg daarvan, de corrosieve processen als gevolg van de aanwezigheid van chroom en zijn verbindingen.

Tip: aangezien roestvrij staal verder wordt onderverdeeld in verschillende klassen, afhankelijk van het beoogde doel, is het noodzakelijk om gerechten die van dit materiaal zijn gemaakt alleen te verwerven nadat u volledig bekend bent met de gegevens (bijvoorbeeld klasse I is corrosiebestendig).

In dit geval zijn potten, pannen en ander keukengerei gemaakt van roestvrij staal minder vatbaar voor verbranding: om voedsel aan de bodem of wanden van dergelijke gerechten te hechten, laat u het voldoende lang op hoog vuur staan. Het is vrij eenvoudig om een ​​verbrande pot te reinigen, het belangrijkste is om een ​​paar fundamentele regels te kennen voor het hanteren van dergelijke gerechten en om geen chemicaliën van slechte kwaliteit te gebruiken.

De binnenkant van de pan schoonmaken

Er zijn verschillende manieren om het binnenste verbrande oppervlak van de pot te reinigen en ze verschillen in de gebruikte middelen: bijvoorbeeld, licht vastzittend vuil kan worden verwijderd, bijvoorbeeld met behulp van gewoon bakpoeder en sterke, met behulp van speciale zuren, azijn en andere chemicaliën. Wanneer u een methode kiest, moet u vertrouwen op:

1. De tijd die verstreken is sinds de vorming van bevriezend voedsel aan de onderkant;
2. De kracht van de bijgevoegde laag;
3. De kenmerken van het kookgerei zelf (de meeste modellen van roestvrij kookgerei zijn bijvoorbeeld bang voor zouten en chloorbevattende oplossingen).

Reinigen met bakpoeder
Zuiveringszout moet altijd in de keuken liggen: met deze hulp kunt u niet alleen de pot met koolstof verwijderen, maar ook vetvlekken van oppervlakken verwijderen en zelfs kleine barstjes verwijderen en deze vervangen door een "pap" -plamuur.

Het reinigingsproces is vrij eenvoudig: om te beginnen is het noodzakelijk om de vaat zo veel te wassen als het verbrande voedsel toelaat, en droog dan de binnenmuren en de bodem (inclusief roet). Daarna is het nodig om frisdrank te strooien met veel vuil, en, belangrijker, gelijkmatig van alle kanten te verdelen. Uiteindelijk wordt de pan in deze staat 1,5-2 uur gelaten, waarna hij met een gewone spons wordt gereinigd.

Tip: de gebruikte hoeveelheid soda moet experimenteel worden vastgesteld, omdat deze afhankelijk is van de hoeveelheid verbrand voedsel. In de meeste gevallen volstaat echter ongeveer 100-125 milliliter.

Als de pan lange tijd is bewaard en het volume van het verbrande voedsel groot genoeg is, kun je sodapasta maken: hiervoor moet je 90-100 ml water toevoegen aan de bovenstaande hoeveelheid soda. Het resulterende mengsel zal de koolstof letterlijk binden en het zal veel gemakkelijker zijn om het na 2-3 uur te verwijderen.

Reinigen met warm water
Als de frisdrank niet bij de hand is, kunt u deze methode gebruiken, die echter wat meer tijd in beslag neemt. Het is noodzakelijk om de pan met warm (35-37 graden) water te vullen tot een niveau dat iets hoger is dan koolstofafzettingen en 5-6 uur in deze staat te blijven, het deksel goed dicht te maken en het in een plaid te wikkelen zodat het water niet afkoelt. Na drie uur kan het water worden veranderd.

Dan giet je gewoon gekookt water in de pan en voeg je twee of drie eetlepels zout toe (belangrijk, niet koud, anders heeft het een schadelijk effect op de pan) en laat je de gerechten een uur of twee staan. Na deze operaties is het veel gemakkelijker om koolstofafzettingen te verwijderen, maar in geen geval moet u harde schuurborstels gebruiken: hoewel ze verbrand voedsel perfect afschrapen, laten ze tegelijkertijd microscheuren achter die in de toekomst worden genezen van zout of ander roet.

Zuivering met geactiveerde houtskool en wei
U kunt de verbrande pot met oplossingen zuiveren, waarvan het hoofdbestanddeel de vermelde ingrediënten zijn.Het verschil tussen hen ligt in het feit dat actieve kool eerst tot poeder moet worden geslagen en aan koud water moet worden toegevoegd, terwijl wei wordt aanbevolen om aan warm gekookt water te worden toegevoegd.

Belangrijk: de oplossing met actieve kool is vooral goed, het vecht met roet, gevormd als gevolg van het drogen op de wanden van zuivelproducten en pappen.

Ook moet de oplossing die actieve kool bevat in 15-30 minuten uit de pan worden gedraineerd, terwijl de suspensie van wei en water in een dag. In beide gevallen moet het roet worden afgedekt met minimaal 2-3 cm.

Reiniging met azijn en andere chemicaliën
Het is nog gemakkelijker om koolstofafzettingen met azijn te verwijderen: giet een kleine hoeveelheid ervan op een zachte doek en wrijf het zachtjes op de nagar. Azijn, een product van een zwak zuur met dezelfde naam, doet uitstekend werk met sterk verbrand voedsel, terwijl het op geen enkele manier de oppervlakken van de pan schaadt.

Tip: in plaats van azijn kunt u citroenzuur gebruiken. Om de koolstof te reinigen, volstaat het om de oplossing te verdunnen met één eetlepel zuur en 250 ml water.

Na het gebruik van zowel azijn als citroenzuur, moet u de pot eerst verschillende malen grondig spoelen met gewoon stromend water en daarna droogvegen met een handdoek.

De buitenkant van de pan schoonmaken

Er zijn minder manieren om het buitenoppervlak van de roestvrijstalen pan te reinigen, aangezien het vrij problematisch is om het hele buitendeel volledig te laten weken, tenzij je de hele gootsteen moet bezetten.

In dit geval is het in het algemeen verboden om schuurgereedschap te gebruiken, omdat het resultaat van een dergelijke procedure een enorme hoeveelheid krassen kan zijn, die achteraf niet kunnen worden verwijderd, en het constante effect van vuur aan de onderkant zal geleidelijk de structuur van de schaal vernietigen (zelfs hittebestendig).

Reinigen met soda en lijm
Met deze twee ingrediënten moet je een zachte pasta maken, die eerst een bepaalde hoeveelheid roet bij de eerste veeg absorbeert, en ten tweede, je toelaten om het verbrande voedsel achteraf voorzichtig te verwijderen. Gewoonlijk worden de volgende hoeveelheden componenten voor de bereiding genomen: 100-150 gram soda en ongeveer 20 gram lijm worden per liter water genomen.Het mengsel moet volledig op de brandwond worden gelopen, zodat gedurende een half uur het roet volledig onder is.

Tip: om het proces te versnellen, kunt u de pan op matig vuur zetten.

Reinigen met chemicaliën
In veel supermarkten in Rusland vindt u gemakkelijk niet-agressieve, zachte verzorgingsproducten voor verschillende oppervlakken, bijvoorbeeld Amway Oven Cleaner en dergelijke. In de meeste gevallen zijn de instructies voor het gebruik ervan universeel:

1. Eerst moet je de pot goed verwarmen op middelhoog vuur.
2. Vervolgens wordt de samenstelling van het product met een sproeier aangebracht op het verbrande oppervlak en 15-20 minuten daarop gelaten.
3. Na nagar zachtjes gewreven met een zachte spons. Als de kleinste stukjes nog steeds op het oppervlak van de schaal blijven, moet de procedure worden herhaald, waarbij de pan opnieuw wordt verwarmd.

Ten slotte kan een reiniger voor vensterglas helpen om koolstofafzettingen te verwijderen van zowel de externe als interne oppervlakken. Het is alleen met behulp van een dispenser nodig om ongeveer 15-25 milliliter op het oppervlak aan te brengen (ongeveer 2-3 injecties) en het probleemgebied te reinigen met een zachte doek.

Belangrijk: het is alleen nodig om producten te gebruiken die zijn gebaseerd op zwakke zuren.Zelfs als ze een zeer kleine hoeveelheid zouten bevatten, moeten ze worden gebruikt in overeenstemming met bepaalde maatregelen, dat wil zeggen, snel het middel aanbrengen, de koolstof reinigen en de vaat grondig spoelen.

Na het aanbrengen van chemicaliën, wast u het oppervlak van de pan af met warm water en droogt u het af met een zachte doek. Gebruik van zeep op verschillende manieren is niet voldoende.

Algemene tips voor de verzorging van roestvrijstalen gerechten

Er zijn verschillende hoofdregels voor de verzorging van roestvrij serviesgoed, waarvan het houden in de eerste plaats de levensduur kan verlengen en ten tweede om problemen met het verwijderen van brandwonden op beide oppervlakken te voorkomen.

Laat de vaat in geen geval "voor later" achter, omdat dit vol zit met roet. Bovendien dringen vele fabrikanten erop aan om de schaal onmiddellijk na het koken in een recipiënt te schuiven en de roestvrijstalen gerechten zelf te spoelen. Het kost niet veel tijd en bovendien zal het oorspronkelijke uiterlijk van de gerechten helpen behouden.

Het is ook niet aan te bevelen om een ​​afwasmachine te gebruiken en een roestvrijstalen pan in de lucht te drogen, omdat dit vol zit met verschillende vlekken.Om hem zo veel mogelijk te kunnen gebruiken, direct na het wassen en gebruiken, is het beter om een ​​gewone handdoek te gebruiken.

Video: hoe de roestvrijstalen pot van de brander te reinigen