Griekse yoghurt - de voordelen en schade voor de gezondheid

Zeker, ieder van ons heeft minstens één keer gehoord van zo'n gefermenteerd melkproduct als Griekse yoghurt. In zijn samenstelling zijn er nuttige bacteriën die de darmen verbeteren, en de bereiding van het product wordt uitgevoerd op basis van gepasteuriseerde melk van hoge kwaliteit. Overweeg de doeleinden waarvoor dit product kan worden gebruikt, de voordelen en nadelen ervan, evenals andere interessante informatie.

Algemene informatie en samenstelling

Griekse yoghurt verschilt van de gebruikelijke yoghurt doordat tijdens de bereiding overtollige vloeistof wordt afgevoerd, die in de volksmond wei wordt genoemd. Eerder was het product alom populair in het buitenland, maar geleidelijk aan begon het bij ons te worden gaar en bereikte het drankje snel populariteit vanwege de enorme hoeveelheid nuttige eigenschappen met een laag calorisch gehalte. Het wordt aanbevolen om het toe te voegen aan salades, drinken in plaats van eten (afvallen), en heerlijke smoothies en koude soepen bereiden op basis van Griekse yoghurt.

Het product heeft een andere naam - yoghurtkaas. De consistentie ervan lijkt op zure room, maar heeft een rijkere chemische samenstelling met een laag vet- en calorisch gehalte. De smaak is enigszins zuur en de kleur kan variëren van wit tot melkachtig.

Het is belangrijk! Diëtisten adviseren Griekse yoghurt aan mensen die willen afvallen. Bovendien is het vetgehalte in het product erg laag, het eiwitgehalte hoog - en dit is eenvoudig nodig om te voorkomen dat je spiermassa verliest terwijl je diëten observeert. Suiker in yoghurtkaas is zo weinig als zout.

Het product bevat zeer weinig lactose - wat betekent dat het (voorzichtig) kan worden gebruikt voor mensen die lactose-intolerantie hebben. Het is opmerkelijk dat, in tegenstelling tot andere zuivelproducten, yoghurt kan worden gedronken zonder angst voor de algemene toestand van het lichaam: het veroorzaakt geen irritatie van het maagslijmvlies, veroorzaakt geen diarree.

De drank is perfect voor mensen die lijden aan ziekten zoals diabetes, omdat in yoghurtkaas er praktisch geen suiker en andere schadelijke koolhydraten zijn.

De samenstelling bevat een groot aantal voedingsstoffen, namelijk:

• vitamines - choline, PP, BB;
• fosfor - neemt actief deel aan de vorming van het skeletstelsel;
• Calcium - versterkt botten en tanden;
• chloor - helpt bij het normaliseren van het metabolisme;
• Kalium is noodzakelijk voor het cardiovasculaire systeem.

In kleine hoeveelheden bevat het product ook koper, magnesium, zwavel, fluor en natrium.

Deze yoghurt mag mensen met diabetes gebruiken vanwege het lage gehalte aan suiker en andere koolhydraten.

In de samenstelling van Griekse yoghurt zit een grote hoeveelheid calcium, kalium, chloor en fosfor. Iets minder zwavel, natrium en fluor. Magnesium, koper en molybdeen worden in kleine hoeveelheden in Griekse yoghurt aangetroffen. In yoghurt, een grote hoeveelheid vitamines van groep B, choline, bevat het vitamine PP.

Wat is het gebruik?

Al op basis van de samenstelling van het product, is het veilig om te zeggen: door regelmatig gebruik blijft u altijd vol van kracht, gezond en mooi. Maar laten we eens nader bekijken wat voor soort veranderingen er ten goede kunnen worden bereikt als je Griekse yoghurt in je dagelijkse dieet opneemt:

1. Mooi en sterk haar, nagels, goede huid en egale teint door het hoge calciumgehalte.
2. Het product is verplicht voor gebruik voor kleine kinderen en vrouwen die in positie zijn of borstvoeding geven - het is tijdens deze periode dat ze het meest behoefte hebben aan een extra bron van voedingsstoffen.
3. Goed gedaan GIT. Het product kan niet worden verwerkt (namelijk, pasteurisatie), in tegenstelling tot andere soorten yoghurt, daarom behoudt het alle nuttige lactobacilli die met succes zowel constipatie als diarree bestrijden, en ook de waarschijnlijkheid van kanker verminderen.
4. Het bevordert de versnelling van metabolische processen in het lichaam, zodat u aanzienlijk kunt afvallen als u de avondmaaltijd door een glas van deze drank vervangt. En door er wat groen en knoflook aan toe te voegen, maak je een geweldig drankje dat schadelijke gifstoffen uit het lichaam verwijdert.
5. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine B, kunt u de werking van het zenuwstelsel verbeteren. Neurosis, slapeloosheid - al deze problemen zullen niet verschrikkelijk zijn, evenals algemene vermoeidheid.
6. De samenstelling van het product is extreem laag in vetzuren.Dat wil zeggen, Griekse yoghurt kan worden gedronken voor mensen die lijden aan atherosclerose - wat niet gezegd kan worden over vette melk of zoete yoghurt met schadelijke additieven (ze verhogen het niveau van schadelijk cholesterol in het bloed).
7. Het helpt het immuunsysteem te versterken - en dit betekent dat u niet bang zult zijn voor seizoensgebonden ziekten.
8. Om af te vallen, is het product een echte vondst - als je geen honger kunt bedwingen met behoud van een dieet, is het voldoende om een ​​glas yoghurtkaas tussen de maaltijden te drinken. U kunt dus uw eetlust beheersen, het zal u behoeden voor te veel eten, respectievelijk en van storingen.

Hoe het product op te slaan?

Experts zeggen dat de beste optie is om Griekse yoghurt thuis voor te bereiden, persoonlijk. U weet dus zeker dat er geen schadelijke toevoegingen in zitten, en ook conserveermiddelen, die gewetenloze fabrikanten vaak aan het product toevoegen om de houdbaarheid te verlengen.

Bij het kiezen moet speciale aandacht worden besteed aan de samenstelling van de zure melk. Er mogen geen kleurstoffen, e-nis, verdikkers zijn. Als u ziet dat de houdbaarheid van het product meer dan een maand bedraagt ​​- weiger een dergelijk product,in zijn samenstelling zijn precies aanwezige conserveermiddelen. Neem ook geen vet voedsel - in echte Griekse yoghurt is het vetgehalte niet meer dan 4%.

Als u al een blik hebt geopend - u moet het op dezelfde dag gebruiken, anders zullen alle voordelen verdampen. In gesloten toestand kunt u het product bewaren zolang de fabrikant op de verpakking vermeldt.

Hoe aanvragen?

Zoals hierboven vermeld, Griekse yoghurt zal onmisbaar worden voor verschillende diëten - het lust honger, stabiliseert de bloedsuikerspiegel, wat betekent dat je niet alleen het lichaam verzadigt met voedingsstoffen, maar ook betrouwbaar beschermd tegen te veel eten.

Het product heeft het vermogen om vet te neutraliseren - het kan worden gebruikt als een marinade voor vet vlees of gevogelte. Het is opmerkelijk dat yoghurtkaas geweldige eigenschappen heeft om droog vlees sappig en zacht te maken, en vet vlees - om goed te smaken. Er kan ook een heerlijke dieetsaus op basis van Griekse yoghurt worden bereid; deze is geschikt voor vlees en als saladedressing.

Vanwege het feit dat het product een vrij dikke consistentie heeft, kunnen ze de schadelijke mayonaise en vetzure room behoorlijk vervangen.Na een maand ziet u positieve veranderingen met betrekking tot de kwaliteit van uw lichaam.

Wil je je huid zacht maken, een frisse en stralende look geven? In dit geval kunt u met de toevoeging van Griekse yoghurt een gezichtsmasker maken. Regelmatig gebruik van dergelijke maskers zal rimpels verwijderen en de huid gladder maken.

letsel

Omdat yoghurtkaas een zuivelproduct is, moet het met de nodige voorzichtigheid worden gebruikt voor mensen met een individuele intolerantie voor de componenten van melk.

Anders kan en moet Griekse yoghurt worden gegeten als je jong en gezond wilt blijven en er altijd perfect uit wilt zien!

Video: wat is de eigenaardigheid van Griekse yoghurt?