Meadow Raincoat - een beschrijving van waar de toxiciteit van de schimmel groeit

Weide regenjas (Latijnse naam Lycoperdonpratense).

Een van de meest voorkomende leden van de champignonfamilie is de weide-regenschimmel. De beroemde smaak is bij velen bekend, wat niet gezegd kan worden over de groeiplaatsen. Laten we echter, voordat we dit thematische gedeelte aanraken, de externe eigenschappen van de schimmel karakteriseren.

Hoe ziet het eruit?

Een kenmerk van deze vertegenwoordiger van het koninkrijk van paddestoelen is de gelijkenis met de bal, die te danken is aan de bolvormige of peervormige vorm van zijn vruchtlichaam. Het bovenste gedeelte heeft een afvlakking waarop een gat dat lijkt op een spleet zich bevindt voor grijsgroene sporen. Champignons van kleine afmetingen (straal van de dop - van 1 tot 2,5 cm, hoogte - 3,5 centimeter), hebben een lichte kleur. Onder de vruchtlichamen bevindt zich een goed gerimpelde poot.De snee van de schimmel stelt u in staat om de voldoende dichtheid van de pulp, de zachtheid van de consistentie en sappigheid ervan te beoordelen. Het verstrijken van de tijd beïnvloedt de mate van zachtheid van de schimmel (hoe jonger, hoe vaster).

De textuur van het oppervlak van de schimmel wordt bereikt door kleine en zachte gezwellen - stekels. Het wassen van de doppen met regens verwijdert dergelijke formaties, maakt de huid van de schimmel glad. Tijdens het rijpen krijgt de kleur van de schimmel gele en bruine tinten. Het been en de onderkant van de dop zijn gescheiden door een scheidingswand, het diafragma genoemd. Geschilderd in zilverachtig wit, het heeft een lichte verdikking en een aangename geur.

Waar groeit het?

Is het mogelijk om te eten?

Weide regenjas is een eetbare paddenstoel.Om te proeven stellen ze het gelijk aan vele van hen geliefde personen, wat verklaard wordt door de zeldzaamheid van de collectie en de consumptie van deze soort.

De preventieve maatregel die moet worden uitgevoerd voordat champignons worden gekookt, is om de plaats te verduidelijken waar ze zijn verbouwd. Ondanks het feit dat de regenjas zelf niet behoort tot de giftige vertegenwoordigers van het koninkrijk van schimmels, heeft deze een buitengewone gevoeligheid voor toxische stoffen. Zo kan de consumptie van paddenstoelen, geteeld op plaatsen met een vervuilde atmosfeer, vergiftiging veroorzaken.

Alleen jonge witte regenjassen gaan eten, omdat de oude geen goede smaakeigenschappen hebben - het verdonkerde vlees wordt als oneetbare watten.

Meestal zijn de paddenstoelen vrij van de huid, geven ze te veel stijfheid en worden ze vervolgens onderworpen aan een warmtebehandeling. Voor deze operatie wordt geadviseerd om een ​​droog mes te gebruiken, omdat de champignons door het absorberen van vocht hun smaak verliezen. Tijdens de voorbereiding van weide-regenjassen, verschijnt een houtachtige geur, die altijd aan het einde van het koken verdwijnt.

Wat is nuttig?

Niet alleen de hoge smaakeigenschappen zijn het voordeel van deze paddenstoel.Hij wordt ook gecrediteerd voor geneeskrachtige eigenschappen, waardoor de weide-regenjas een belangrijk onderdeel is van verschillende tincturen bereid door aanhangers van de traditionele geneeskunde. Hij kan bijvoorbeeld snel het bloed van kleine snijwonden stoppen en de plaatsen van brandwonden, rotten en uitslag genezen. Volwassen regenjassen zijn vaak ongeschikt voor voedsel om bladluizen te verwijderen. De omhulling van de rook van de beschadigde bomen en struiken als gevolg van het verbranden van sporen, spaart de zieke planten.

Hoe bereiden?

Oneetbare soorten

Er zijn oneetbare soorten regenjassen, waaronder bruine of zwarte regenjas. Gelukkig kunnen ze minder vaak worden ontmoet dan weide-regenjassen. Donkere stekels of schubben, evenals de gele kleur van het vlees, zullen u helpen om de paddenstoel gebruikt in voedsel te onderscheiden vanwat tot vergiftiging zal leiden.

Bijzonder opmerkelijk is een gigantische regenjas. Het wordt vaak beschouwd als een mutant, daarom wordt het omzeild. Uiterlijk lijkt het op de gebruikelijke regenpaddestoel, slechts vele malen vermenigvuldigd in grootte. Het gewicht kan 10 kilogram bereiken. De pulp van een reus lijkt op de consistentie van marshmallows. Wees voorzichtig! Stap niet op een gigantische regenhoes, omdat dit de afgifte van rijpe sporen zal veroorzaken, de penetratie in de longen kan stoppen met ademen.

Video: regenjassen - heerlijke champignons