Thee met viburnum - de voordelen en schade voor de gezondheid

Zure en zure viburnum bessen zijn altijd beroemd geweest onder de mensen voor helende eigenschappen. Geoogste bessen rafelen met suiker, voegen toe aan gebak, drogen en bevriezen.

Niet iedereen houdt van de specifieke smaak van de bes, maar de gastronomische kwaliteiten wegen zwaarder dan de verbazingwekkende samenstelling. Bovendien hoeven de bessen niet rauw gegeten te worden - het is genoeg om een ​​aromatische thee te maken die het lichaam voedt met vitamines en het immuunsysteem versterkt.

Vanwege de hoge concentratie van extracten, organische zuren en vitamine C, kan thee met viburnum bijwerkingen in het lichaam veroorzaken. Daarom is het belangrijk om te weten welke contra-indicaties er bestaan ​​voor gebruik.

Chemische samenstelling

Gezonde rode bessenthee is een uitstekende remedie tegen verkoudheid en ontstekingsziekten. Dergelijke eigenschappen, dankt hij zijn samenstelling:

• aminozuren;
• bruiningscomponenten;
• voedingsvezels;
• etherische oliën en teeresters;
• tannines;
• pectinen;
• fytosterolen;
• vitamines (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• mineralen (kalium, zink, ijzer, magnesium en andere);
• onverzadigde vette oliën (tot 20%);
• volatiel.

Organische zuren (boterzuur, linolzuur, azijnzuur, mierenzuur, palmitinezuur, cerotinezuur, caprylzuur en andere).

Kalina bevat veel ascorbinezuur (tot 70%), waardoor het de bekende bronnen van vitamine C - citrusvruchten voorloopt.

Esters en tannines produceren een samentrekkend effect, waardoor ze de ontsteking van de slijmvliezen verwijderen, de passage van sputum vergemakkelijken en microscheurtjes genezen.

Cellulose en pectines binden schadelijke stoffen (toxinen, metabolieten, metaalzouten, slakken, radionucliden) en worden uit het lichaam verwijderd. Ze dragen ook bij aan een normale spijsvertering en regelmatige ontlasting.

Aminozuren en organische zuren versterken het immuunsysteem en voorkomen de vorming van kwaadaardige cellen.

Schoonheid vitaminen A en E hebben een gunstig effect op de conditie van de huid, nagels en haar, regenereren en verjongen de cellen.

De voordelen van viburnum thee

Gedurende vele eeuwen hebben de voorouders verse of bevroren viburnum gebruikt voor de bereiding van genezende thee. Vanwege de concentratie van ascorbinezuur is de bes zelfs meer geschikt voor verkoudheid dan frambozen, aalbessen en citroen.

Wat zijn de gunstige eigenschappen van viburnum thee:

1. Versterkt het immuunsysteem. Seizoensbes is de beste preventie van virale, besmettelijke en bacteriële ziekten. Inademing van thee helpt verkoudheid te verminderen, vermindert het risico op complicaties - sinusitis, sinusitis, enz. Inname van de drank binnenin helpt de afgifte van sputum en verlaagt de lichaamstemperatuur. Ontstekingsremmende eigenschappen van thee maakt het geschikt om het te gebruiken bij bronchitis, keelpijn, longontsteking en andere ziekten.
2. Normaliseert de spijsvertering. Viburnum-thee stimuleert de productie van maagsap en darmmotiliteit, waardoor de absorptie van gunstige componenten wordt verbeterd. Als je geen botten van de bessen verwijdert, zal de drank de maag fixeren, waardoor de kans op eetstoornissen kleiner wordt.
3. Herstelt de stem. Een afkooksel van de bladeren en bloemen van de plant helpt de keel te verzachten en piepende ademhaling te voorkomen, de stembanden te versterken.
4. Vermindert bloeden. Een afkooksel van twijgen en bladeren verhoogt de bloedstolling. Zo'n drankje is aan te raden om te gebruiken na een blessure en bevalling om interne bloeding te voorkomen.
5. Verlaagt de druk. Kalin-thee vermindert voorzichtig de druk en voorkomt de ontwikkeling van hypertensie (hypertensie, crisis, hypertensie, eclampsie bij zwangere vrouwen, enz.).
6. Reinigt de bloedvaten. Tannines en organische zuren spoelen cholesterol en atherosclerotische plaques uit de vaatwanden, waardoor de bloedstroom wordt genormaliseerd en de hartslag wordt gestabiliseerd.
7. Kalmeert het zenuwstelsel. Thee van viburnumbessen stabiliseert het werk van het centrale zenuwstelsel, stelt je in staat om te ontspannen na stressvolle situaties, nervositeit en prikkelbaarheid. Een warm drankje ontspant de spieren, vermindert spasmen, dus het is onmisbaar voor chronische vermoeidheid en slapeloosheid. Thee gemaakt van bessen met stenen helpt om hoofdpijn of migraine te verlichten.
8. Laadt het lichaam met energie. Een afkooksel van bessen geroosterd in een droge pan-tonen en versterkt het lichaam beter dan koffie.

Verzameling, opslag en voorbereiding

Bessen plukken wordt uitgevoerd na de eerste nachtvorst bij droog weer.De schil van de bessen is erg delicaat, dus het is gemakkelijk om ze per ongeluk te verpletteren.

Verse viburnum rafels met suiker en gebruikt voor thee, maar ook voor culinaire doeleinden. De houdbaarheid van dergelijke bessen is laag - slechts een paar dagen, dus het resterende gewas is gedroogd, bevroren of curatieve jam is bereid.

Voor het drogen worden de vruchten op een krant gelegd op een donkere en droge plaats. Vervolgens moeten ze in een warme oven worden gehouden totdat de huid hard wordt. Je kunt gedroogd fruit bewaren voor het maken van thee in stoffen zakken of kartonnen dozen uit de buurt van vocht en zonlicht.

Voor het invriezen worden de grondstoffen op een krant gewassen en gedroogd, waarna ze in speciale vacuümzakken worden gelegd en in een vriezer worden geplaatst. Bessen uit de vriezer worden batchgewijs ontdooid bij kamertemperatuur - alleen voor het zetten van thee in een thermoskan.

Frisse zure bessen die in overweging moeten worden genomen tijdens het koken van thee. Het is het beste om het te zoeten met honing - zodat het genezende effect meer uitgesproken zal zijn. Na de eerste vorst (of invriezen in de koelkast) krijgen de vruchten een zoete smaak.

Gebruik ook voor de genezende drank de bast van de struik,bladeren en knoppen - al deze componenten hebben gunstige eigenschappen.

Om thee goed te zetten uit viburnum, moet je de regels onthouden.

1. Voedingsstoffen worden vernietigd door hitte. Daarom kunnen viburnumbessen niet met kokend water worden gebroeid. Ze worden met water tot 70 ° C gegoten en staan ​​erop.
2. Een aftreksel van viburnum, zoals sap, kan niet worden gekookt. Een drankje van verse bessen wordt bereid in een waterbad, maar de bladeren en bloeiwijzen kunnen worden gebrouwen als gewone thee.
3. Kant en klare drankjes uit viburnum moeten binnen 2 dagen worden gedronken, waarna ze hun heilzame eigenschappen verliezen.

Contra

Viburnum-thee is niet voor iedereen nuttig. Er zijn strenge beperkingen aan het gebruik ervan:

1. Verhoogde zuurgraad van de maag en gerelateerde ziekten (gastritis, colitis, zweren en andere).
2. Allergieën voor rood voedsel (fruit, bessen) en citrus (vergeet niet dat viburnum vitamine C in overvloed bevat).
3. Lage druk.
4. Nierziekten (acuut falen, pyelonefritis, urolithiasis of nierstenen, glomerulonefritis).
5. Zwangerschap en borstvoeding (het gebruik van thee is beperkt tot niet meer dan 1 kopje zwakke vloeistof per dag).

Viburnum bes wordt niet voor niets geprezen door de mensen, omdat haar unieke eigenschappen vele generaties mensen hebben verbeterd. In de vriezer is het altijd aan te raden om een ​​pakket bevroren bessen te hebben, die enorm zullen bijdragen aan het helpen van het gezin tijdens de periode van verkoudheid en beriberi.

Video: voordelen van viburnum voor de menselijke gezondheid