Spruitjes - Gezondheidsvoordelen

Spruitjes behoren tot de kruisbloemigenfamilie. Groentecultuur is een kopie van witte kool, maar dan in verkleinde vorm. Het gewicht van één spruitjes varieert van 10 tot 30 gram. In termen van volume overschrijdt de groente de parameters van een walnoot niet. Op deze interessante eigenschappen houdt alles daar niet op, kool heeft ook een aantal positieve eigenschappen.

Rassen van spruitjes

Er zijn veel variëteiten van groenten, de populariteit van een bepaald type is afhankelijk van het teeltgebied en de persoonlijke voorkeuren van de bevolking. De volgende variëteiten zijn zeer gewild in de uitgestrekte gebieden van ons land:

1. Dolmik. Vroegrijpe spruitjes, die de Nederlanders fokten en verbouwden.Variëteit is een afgeronde rozelaar die een doffe groenachtige tint en een gemiddelde grootte heeft. Meestal wordt "Dolmik" vers verbruikt, het is bevroren voor de winter en ook gestoofd.
2. Boxer. Het ras is populair geworden vanwege de weerstand tegen extreme temperaturen en de eerste vorst. Boxer vergelijkbaar met de vorige klas gefokt in Nederland. De wortels zijn rond, dicht, middelgroot, rijk groen. Kool is geschikt voor het maken van aardappelpuree (twist), invriezen voor de winter, stoven, gebruik in verse vorm.
3. Curl. Kool laat gerijpt door de Tsjechen. Wortels hebben een gemiddelde dichtheid en een relatief klein gewicht, de kleur varieert van geelgroen tot lichtgroen. Curl is veel gevraagd vanwege zijn uitstekende smaak, en de variëteit zelf is hoogproductief. Verse of gepureerde kool is geschikt voor ontvangst.
4. Hercules. De variëteit werd door onze landgenoten geteeld en gecultiveerd. Laat rijpen is buitengewoon resistent tegen de eerste vorst, temperatuurschommelingen. De wortels zijn ovaal, de diameter varieert tussen 3-5 cm, de dichtheid is laag.Een verscheidenheid aan kool is geschikt voor conservering en gebruik thuis (stoven, enz.).

Spruitjes gebruiken

1. Het is noodzakelijk om kool in het alledaagse menu op te nemen om het gebrek aan voedingsstoffen te compenseren. Plantaardige concentreert foliumzuur, wat een positief effect heeft op de gezondheid van de toekomstige moeder en foetus in de baarmoeder.
2. Kool verzamelt zich en andere B-vitamines, ze zijn verantwoordelijk voor de activiteit van het menselijke centrale zenuwstelsel. Frequent gebruik verbetert de psycho-emotionele omgeving en vermindert de kans op slapeloosheid.
3. Een Brusselse groente reguleert de spijsvertering en wordt vaak gebruikt om constipatie tegen te gaan. Met een laag caloriegehalte kun je kool eten voor mensen met overgewicht en tegelijkertijd geleidelijk afvallen.
4. De binnenkomende aminozuren in combinatie met natuurlijke sacchariden zuiveren de bloedkanalen van cholesterol en beschermen de hartspier tegen storingen. Mineralen versterken de bloedvaten en slagaders, verhogen de bloedcirculatie.
5. Kool heeft minerale verbindingen die hun positieve eigenschappen verhogen in combinatie met olijfolie en groenten.
6. Cultuur omvat zeaxanthine en luteïne, deze stoffen zijn nodig om de ogen gezond te houden. Kool wordt aanbevolen om categorieën van personen met een slecht zicht te consumeren. Speciale stoffen voorkomen vezelafbraak en voorkomen glaucoom.
7. Vitamine K concentreert zich in grote hoeveelheden in spruitjes. Het is nodig om hersenneuronen te stimuleren, mentale alertheid te verhogen, geheugen en concentratie te verbeteren. In combinatie met de vitamine B-groep verbetert het werk van het hart en het centrale zenuwstelsel.
8. Beta-caroteen gecombineerd met antioxidanten, immunostimulantia, voedingsvezel reinigt het lichaam in een complex. Kool is noodzakelijk voor het voorkomen van vroegtijdige veroudering van weefsels, de productie van toxines en het voorkomen van kanker.
9. Plantaardige cultuur is gunstig voor oudere mensen. Kool versterkt botten en vermindert de kans op fracturen, smeert de gewrichten, voorkomt seniele dementie. Ook heeft de groente een positief effect op het hart, waardoor het risico van manifestatie van defecten tot een minimum wordt beperkt.
10. Niet zonder de waarde van kool voor kinderen. De samenstelling bevat vitamines en andere verbindingen die de calciumabsorptie verbeteren en het CZS van het kind vormen.
11. Spruitjes kunnen een mannelijke groente worden genoemd. Plantaardige cultuur is noodzakelijk voor de preventie van ziekten die geassocieerd zijn met het urogenitale systeem. Ook verhoogt kool het vermogen om zwanger te worden en verbetert het de verbranding van sperma.
12. Ervaren artsen adviseren het gebruik van hittebehandelde kool aan mensen die onlangs een operatie of een ernstige ziekte hebben ondergaan. Groente heeft regenererende eigenschappen, dus het herstel komt sneller.

De voordelen van spruitjes voor vrouwen

1. Alle bovengenoemde nuttige eigenschappen kunnen veilig worden toegepast op de gezondheid van de vrouwelijke helft van de bevolking. Maar er zijn nog meer functies. Aldus verbetert de cultuur de conditie van de huid, het haar en de nagels.
2. Van kool wordt aangetoond dat het wordt geconsumeerd door meisjes die een baby dragen of borstvoeding krijgen. In het eerste geval, zal de foetus worden gevormd in overeenstemming met de term, in de tweede - lactatie en vetgehalte van melk toeneemt.
3. Indol-3-carbinol, dat aanwezig is in de samenstelling van de groente, is noodzakelijk voor de preventie van borstkanker en de behandeling van een bestaande ziekte.Deze complexe verbinding blokkeert de bloedstroom naar de tumor en veroorzaakt de vernietiging ervan.
4. Nuttige eigenschappen zijn van toepassing op degenen die net van plan zijn een kind te verwekken. Foliumzuur heeft een positief effect op het voortplantingssysteem en verhoogt de kans op reproductie van kinderen.

Spruitjes voor gewichtsverlies

1. Calorie Spruitjes zijn extreem klein. Per portie van 100 gram. slechts 42 Kcal is verwijderd. De uiteindelijke waarde hangt af van het cijfer, soms stijgt het caloriegehalte tot 50 Kcal.
2. Ondanks deze indicatoren is de voedingswaarde van groenten hoog. Het eten van twee porties per dag zal de scherpe aanvallen van honger verlichten en het metabolisme verhogen.
3. Spruitjes passen goed bij stoofschotels en andere groenten. Dankzij dit kunt u het juiste dieet in balans brengen.
4. Om het effect te hebben van afvallen, breng je een evenwicht tussen het dieet. Vermijd fastfood en andere schadelijke gerechten. Maak er een gewoonte van om oefeningen te doen of ga naar de sportschool.

Spruitjes voor kanker

1. Studies werden uitgevoerd met de deelname van deze cultuur, waarin ze de heilzame eigenschappen van kool voor patiënten met oncologie bewezen.
2. Plantaardige concentraten isothiocyanaten en indol-3-carbinol. Deze stoffen voorkomen longkanker, borstklieren, eierstokken, dikke darm.
3. Het effect van kool op het lichaam is indrukwekkend. Speciale stoffen blokkeren de bloedcirculatie en de vorming van nieuwe capillairen in het gebied van de tumor. Het neoplasma begint op te lossen, er komt een gedeeltelijk of volledig herstel.
4. Isothiocyanaten maken onder andere interne organen vrij van radionucliden, verwijderen giftige stoffen en zouten van zware metalen. Dit alles leidt tot een verbeterde cardiale activiteit.

Harm spruitjes

1. Als je plantaardige kool in gestoofde vorm consumeert, beginnen de spieren van het spijsverteringskanaal te ontspannen. Dit kan leiden tot brandend maagzuur, winderigheid.
2. In sommige gevallen is er een allergische reactie, dit is ook de moeite waard om te onthouden.
3. Als u chronische maag- of darmziekten heeft, bezoek dan eerst een gastro-enteroloog voordat u voor het eerst een groente tegenkomt.
4. In de groentecultuur is er een hoge accumulatie van neutrogenen, die de werking van de schildklier niet op de beste manier beïnvloeden. Daarom, als de ziekten van het endocriene systeem, wees voorzichtig.
5. Indolen remmen de volledige opname van jodium.Elimineer het koolverbruik, als je een tekort hebt aan dit element.

Spruitjes zijn goed voor het menselijk lichaam, mits correct gebruikt. Observeer de maat, overweeg contra-indicaties, zorg ervoor dat er geen chronische ziekten zijn. Stoof een groente of gebruik deze in een frisse vorm, in combinatie met vlees, groenten en zelfs noten. Kool van dit type wordt vaak gebruikt om extra kilo's kwijt te raken.

Video: hoe spruitjes te koken