Kandungan artikel
Kaya dengan vitamin, lemak dan protein yang berharga, kacang hazelnut boleh didapati di rak dalam beberapa bentuk. Hazelnuts dijual tanpa dibeli di dalam shell, kernel, dikupas mentah, dan juga panggang. Kulit walnut lebih murah kerana tidak ada kos untuk memprosesnya dan ia disimpan lebih lama. Oleh itu, dari sudut pandangan pembeli, ini adalah pembelian yang sangat menguntungkan.
Membeli tanpa berbelanja kosmetik yang lebih mesra alam, yang mengekalkan semua ciri-ciri berguna dan aroma ciri wangi, pembeli hanya menghadapi satu kelemahan: anda perlu menghabiskan lebih banyak masa memproses kacang-kacangan dan melakukan sedikit usaha untuk ini.
Cara berhati-hati membuang cengkerang dari hazelnuts
Apabila anda perlu mendapatkan kernel yang indah, sebagai contoh, untuk menghias hidangan, cangkerang perlu dikeluarkan dengan berhati-hati.Tidak semua orang mempunyai kacang elektrik di dapur, dan mekanisme manual walnut tidak dapat menahan hazelnut, kerana tidak ada jahitan dalam kulit kacang ini.
Di sini dua alat boleh datang untuk menyelamatkan: penjepit dan tukul. Sebagai pengapit, anda boleh menggunakan:
- nut kacang;
- akhbar bawang putih;
- tang;
- tong sampah dapur;
- naib juara manual dan alat yang serupa.
Betulkan kacang itu dengan naib, tumpukan pada permukaan keras - yang terbaik dari semua pada papan pemotong kayu yang diletakkan di atas meja. Selepas itu, gunakan pukulan tepat cahaya pada nutlet tersebut. Cangkangnya harus retak dengan mudah.
Berikut adalah beberapa rahsia cara membuang cangkerang dari hazelnut dan tidak merosakkan biji:
- Bekerja dengan setiap kacang secara berasingan. Ia akan mengambil lebih banyak masa, tetapi bijirin pasti akan kekal utuh.
- Gunakan tuala, beg, atau serbet supaya shell tidak pecah dan tekanan pada kacang lembut.
- Guna usaha untuk mengelakkan serpihan shell daripada merosakkan teras.
Bagaimana dengan cepat membahagikan hazelnut
Jika integriti teras tidak begitu penting, dan ada sedikit masa untuk memproses, ada jalan cepat. Lipat kacang dalam karung linen atau letakkannya pada tuala separuh penyebaran - dan tutup kacang dengan sekeping linen kedua. Menggunakan tukul, dengan cepat memohon banyak pukulan, secara berkala berhenti untuk merasakan kandungan dengan tangan anda. Kerang keseluruhan biasanya jelas - maka anda perlu terus memecahkannya.
Selepas itu, kacang perlu dipilih dengan teliti, mengeluarkan sekeping shell kecil. Dengan kaedah ini, sesetengah biji boleh rosak atau runtuh.
Bagaimana jika anda tidak boleh membahagikan hazelnut
Rawatan haba membantu mengurangkan kelemahan. Rebus air dan rebus kacang selama 10 minit, kemudian biarkan mereka sejuk selama 20 minit. Selepas memasak, cangkerang akan menjadi kurang tegar dan tunduk walaupun tanpa tukul - ia akan mencukupi untuk sedikit memerah kacang atau tang di tangan anda.
Anda juga boleh memegang kacang dalam oven atau arang, jika kita bercakap tentang rumah anda sendiri.
Kaedah alternatif
Apabila tidak ada alat khusus di tangan, dan anda masih perlu mendapatkan teras nutrien, anda boleh menggunakan kaedah lain. Seseorang menggunakan ikat pinggang pintu untuk mengikat kacang. Untuk melakukan ini, meletakkan buah antara bingkai pintu dan kanvas - dan menarik pintu, bertindak pada kacang. Untuk keselamatan, kebersihan dan untuk memelihara penutup hiasan pintu, anda perlu menggunakan tuala sebagai penutup.
Terdapat pilihan "medan" - menggunakan 2 batu bata, papak atau kayu. Kacang dimasukkan ke dalam beg, diletakkan pada permukaan keras dan ditekan di atas dengan lapisan berat. Seterusnya anda perlu meletakkan tekanan tambahan. Anda boleh menekan pada kaki akhbar atau berjongkok di atas.
Penyimpanan hazelnut
Cangkang semulajadi membantu mengekalkan sifat-sifat bermanfaat kacang dan memanjangkan kesegarannya. Kacang yang dikupas sebaliknya - mengeringkan dan kehilangan aroma yang menyenangkan. Oleh itu, adalah lebih baik untuk menyimpan hazelnuts dalam shell dan tidak perlu dibersihkan terlebih dahulu. Walau bagaimanapun, jika anda membeli kacang yang dikupas atau digilap lebih banyak daripada yang diperlukan - biji kosong akan tetap dalam bentuk kering lagi.Untuk melakukan ini, panggang kacang dalam oven atau goreng dalam kuali kering hingga coklat keemasan sampai aroma yang enak yang menyenangkan.
Simpan kacang yang disediakan sebaik-baiknya dalam balang tertutup rapat, tanpa akses udara. Lebih baik, ia akan menjadi kaca gelap. Elakkan cahaya matahari langsung pada produk.
Video: cara mengupas hazelnut
Untuk menghantar