Meadow Raincoat - keterangan mengenai ketoksikan kulat

Kandungan artikel

1 Apa rupanya?
2 Di mana tumbuh?
3 Bolehkah makan?
4 Apa yang berguna?
5 Bagaimana untuk menyediakan?
6 Spesies yang tidak boleh dimakan
7 Video: jas hujan - cendawan lazat

Jaket hujan lebat (nama Latin Lycoperdonpratense).

Salah satu ahli yang paling biasa dari keluarga champignon ialah kulat hujan padang rumput. Rasa terkenalnya diketahui ramai, yang tidak boleh dikatakan mengenai tempat-tempat pertumbuhan. Walau bagaimanapun, sebelum menyentuh bahagian tematik ini, marilah kita mencirikan ciri-ciri luaran kulat.

Apa rupanya?

Ciri tersendiri wakil kerajaan kerajaan cendawan ini adalah kesamaan dengan bola, yang disebabkan bentuk bulat atau pir berbentuk badan buahnya. Bahagian atasnya mempunyai perut di mana lubang menyerupai celah terletak untuk spora kelabu-hijau. Cendawan kecil dalam saiz (jejari cap - dari 1 hingga 2.5 cm, ketinggian - 3.5 sentimeter), mempunyai warna cahaya. Di bawah badan buah itu diletakkan kaki yang berkedut.Potongan cendawan membolehkan anda menilai kepadatan pulpa yang mencukupi, kelembutan konsistensi dan juicinessnya. Peredaran masa mempengaruhi tahap kelembutan kulat (yang lebih muda, lebih padat).

Tekstur permukaan kulat dicapai oleh pertumbuhan kecil dan lembut - duri. Membasuh topi dengan hujan menghilangkan formasi seperti itu, menghaluskan kulit kulat. Dalam proses pematangan, pewarna cendawan memperoleh warna kekuningan dan coklat. Kaki dan bahagian bawah topi dipisahkan oleh partition, dipanggil diafragma. Dicat dalam keperakan putih, ia mempunyai penebalan sedikit dan bau yang menyenangkan.

penutup hujan - keterangan, jenis, ketoksikan kulat

Di mana tumbuh?

Tanah taman dan taman yang subur menjadi "habitat" jas hujan rumput. Cendawan diedarkan dalam kumpulan kepada syarat-syarat di mana mereka boleh berkembang, tidak mengenakan tuntutan yang berlebihan. Tanah gersang dan wilayah yang diperkaya organik akan menjadi paling sesuai untuk penampilan jenis cendawan ini. Anda boleh mengumpulnya dalam tempoh musim panas-musim luruh, biasanya bermula pada bulan Jun dan berakhir pada bulan Oktober.

Bolehkah makan?

Kotak hujan padang rumput adalah cendawan yang boleh dimakan.Dengan rasa, mereka menyamakannya dengan banyak burung aspen kegemaran, yang dijelaskan oleh jarang pengumpulan dan pengambilan spesies ini.

Langkah pencegahan yang perlu dilakukan sebelum memasak cendawan adalah untuk menjelaskan tempat di mana mereka tumbuh. Walaupun jas hujan itu sendiri tidak termasuk kepada wakil-wakil beracun kerajaan kulat, ia mempunyai kerentanan yang berlebihan terhadap bahan toksik. Oleh itu, penggunaan cendawan, yang ditanam di tempat-tempat dengan suasana tercemar, boleh menyebabkan keracunan.

Hanya jas hujan putih yang muda untuk makanan, kerana yang lama tidak mempunyai kualiti rasa yang baik - daging yang gelap menjadi seperti bulu kapas termakan.

Biasanya, cendawan dibebaskan dari kulit, memberikan ketegaran yang berlebihan, kemudian tertakluk kepada rawatan haba. Untuk operasi ini, dinasihatkan menggunakan pisau kering, oleh kerana dengan menyerap kelembapan, cendawan akan kehilangan rasa mereka. Semasa penyediaan jaket hujan padang rumput, bau berkayu muncul, yang selalu hilang pada akhir memasak.

Apa yang berguna?

Tidak hanya kualiti rasa yang tinggi adalah kelebihan cendawan ini.Dia dikreditkan dengan ciri-ciri perubatan, yang menjadikan jas hujan padang rumput merupakan komponen penting dari pelbagai warna yang disediakan oleh para pengikut ubat tradisional. Contohnya, dia dapat menghentikan darah potongan kecil, serta menyembuhkan tempat-tempat terbakar, reput, ruam. Hujan jas hujan yang matang sering tidak sesuai untuk makanan untuk membantu menyingkirkan aphids. Pembongkaran asap dari pokok dan semak yang rosak disebabkan pembakaran spora menjimatkan tumbuhan yang berpenyakit.

Bagaimana untuk menyediakan?

Perhatikan bahawa cendawan putih yang hilang menjadi tidak boleh dimakan. Selalunya proses pematangan spesies ini tidak berhenti selepas pengumpulan, jadi ia tidak dimaksudkan untuk simpanan jangka panjang. Pemotongan cincang cendawan dan pengeringan berikutnya membenarkan penggunaan jaket hujan terkumpul. Juga mendidih menjimatkan cendawan dari merosakkan, yang membolehkan untuk berhenti masak.

Spesies yang tidak boleh dimakan

Terdapat jenis jas hujan yang tidak boleh dimakan, termasuk baju hujan perang atau hitam. Nasib baik, mereka boleh dijumpai kurang kerap daripada jaket hujan lebat. Duri atau skala gelap, serta warna kuning daging, akan membantu anda membezakan cendawan yang digunakan dalam makanan dariyang akan menyebabkan keracunan.

Terutama penting ialah mantel hujan gergasi. Ia sering dianggap mutan, oleh itu, ia dilangkau. Secara kebetulan, ia menyerupai cendawan hujan yang biasa, hanya berlipat kali ganda. Beratnya boleh mencapai 10 kilogram. Pulpa gergasi menyerupai konsistensi marshmallow. Berhati-hati! Jangan melangkah pada penutup hujan gergasi, kerana ini akan mencetuskan pembebasan spora masak, penembusan ke dalam paru-paru yang boleh menghentikan pernafasan.

tahi lalat - perihalan di mana keracunan kulat tumbuh