대황 잼 : 12 가지 맛있는 요리법

대황의 구성에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 면역력이 풍부한 주부를 지원하기 위해 식물을 잼, 잼, 잼 및 젤리 형태로 취급합니다. 인기있는 대황 요리법을 고려하십시오.

대황 잼을위한 고전적인 조리법

• 신선한 대 황 - 1 kg.
• 설탕 모래 - 1kg.

1. 대황 줄기를 가져 와서 완전히 헹구고 수건으로 과도한 수분을 제거하십시오. 식물이 완전히 건조 될 때까지 기다리십시오.
2. 대황을 작은 조각으로 자르고, 적당한 냄비를 보내십시오.설탕을 부어 잘 저어주세요. 실내 온도에서 하루 동안 컨테이너를 둡니다.
3. 잠시 후 콤포넌트를 다시 섞은 다음 팬을 스토브에 보내고 최소 전원으로 끓입니다. 혼합물을 끓여서 15 분 더 요리하십시오. 작곡을하는 것을 잊지 마세요.
4. 그 후, 조성물의 완전한 냉각을 기다리고, 멸균 된 병에 포장하고, 나일론 커버를 닫습니다. 차가운 곳에 용지를 보내십시오.

레몬과 대황 잼

• 대황 줄기 - 1.7 kg.
• 설탕 - 1.2 kg.
• 레몬 - 1 PC.

1. 줄기를 철저히 씻고 랩을 처리하십시오. 다음으로, 당신을 위해 편리한 작은 조각으로 식물을 자르십시오.
2. 에나멜 팬에 대황을 보내고 설탕을 넣고 섞는다. 제품을 7 시간 동안 그대로 두십시오. 잠시 후 내열 용기를 난로에 놓으십시오.
3. 화재를 최소 수준으로 설정하고 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다립니다. 혼합물을 10 분간 더 끓으십시오. 열에서 팬을 제거하고, 10-12 시간을 기다리십시오.
4. 다시 종기를 반복하십시오. 차갑게하고, 실온에서 12 시간 동안 방치한다. 스토브에 내용물이 들어있는 냄비를 놓고 조리 과정을 반복하십시오.
5. 성분이 끓기 시작하자마자 레몬 그라인드를 믹서기에 첨가하십시오. 12 분 동안 재료를 요리하십시오.
6. 미리 멸균 된 항아리에 뚜껑을 잠그고 뚜껑을 닫고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 미사는 검고 서늘한 곳에 보관해야합니다.

대황과 민들레 보존 식품

• 레몬 - 1 PC.
• 과립 설탕 - 400 gr.
• 민들레 - 180 gr.
• 여과수 - 950 ml.
• 대황 - 300 gr.

1. 대황 줄기를 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자릅니다. 식물을 에나멜 냄비에 넣고 물을 부은 다음 갓 짜낸 레몬 주스를 넣습니다.
2. 민들레를 씻을 필요가 없으며 식물의 잎을 뜯어 대황색 통에 첨가하십시오. 약한 열에서 약 1 시간 동안 익힌다. 이 후, 변형을 가하고 다시 불에 보내십시오.
3. 덩어리에 설탕을 넣고 철저하게 섞는다. 두꺼워 질 때까지 버너의 최소한의 힘을 토미. 준비된 잼은 유리 용기에 부어서 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관해야합니다.

체리 엽수의 대황 잼

• 대황 - 900 gr.
• 설탕 - 950 gr.
• 식수 - 250 ml.
• 벚꽃 잎 - 80 gr.

1. 대황의 어린 줄기를 선택하고 철저히 씻어내어 입방체로 자릅니다.동시에 시럽을 준비하십시오.
2. 이렇게하려면 적당한 냄비에 물과 설탕을 넣으십시오. 내용물이 담긴 용기를 버너에 보내고, 불을 약하게 섞는다.
3. 결정이 녹을 때, 벚꽃 잎 덩어리의 절반을 더하십시오. 저어, 대황을 더해. 40 분 동안 성분을 끓인 다음 완전히 식힌다.
4. 이 과정을 반복하면서 벚꽃 잎의 잔유물을 더합니다. 톰 잼 투명도 대황. 은행에 많은 돈을 쏟아 부어 라. 시원한 곳에 하루를 보내고 따뜻한 담요를 싸십시오.

대황과 바나나 잼

• 바나나 - 600 gr.
• 대황 줄기 - 1kg.
• 설탕 - 950 gr.

1. 대황 줄기를 철저히 헹구어 낸 다음 찹니다. 깊은 컵에 식물을 보내고 설탕을 넣으십시오. 5-7 시간을 기다리십시오.
2. 그 후에 바나나를 쉽게 벗겨 내고 자르십시오. 공장에 보내고 화분을 불에 태우고 저열로 재료를 요리하십시오.
3. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 정기적으로 질량을 저어주십시오. 거품을 제거하고 약 10 분 동안 혼합물을 끓으십시오.
4. 멸균 된 항아리에 잼을 부어 뚜껑이있는 용기를 굴립니다. 담요를 감싸고 하루 동안 출발하십시오.차가운 저장소에 제품을 보관하십시오.

대황과 생강 잼

• 생강 뿌리 - 60 gr.
• 대황 - 850 gr.
• 물 - 700 ml.
• 알갱이 설탕 - 800 gr.

1. 대황을 씻고 말린 다음 작은 조각으로 자른다. 금속 팬에 식물을 보냅니다. 물을 부어 설탕을 넣고 난로에 둡니다.
2. 재료를 끓이십시오. 끓는 물이 계속되는 동안 생강 뿌리를 씻고 화격자를 뿌린다. 원하는 경우, 식물은 분말 조성물로 대체 될 수있다.
3. 최소 표시로 열을 내려 조리를 계속합니다. 진미는 준비 될 때까지 약 해지고 있습니다. 결정하기 쉽습니다. 모든 과일은 견본이 없어도 부드럽습니다.
4. 모든 조작 후에 약 10 시간 동안 차가울 때까지 잼을 그대로 두십시오. 그런 다음 멸균 항아리로 옮기고 뚜껑을 닫고 냉장 보관하십시오.

딸기, 건포도 및 대 황 잼

• 알갱이 설탕 - 1kg.
• 대황 (줄기) - 900 gr.
• 건포도 (검정 또는 빨강) - 250 gr.
• 신선한 딸기 - 200 gr.

1. 추가 조작을 위해 대황을 준비하십시오. 줄기는 씻어서 말린 다음 1 * 1cm 크기로 잘게 자른 후 설탕을 붓고 혼합하고 흔들어주세요.
2. 주스가 나올 때까지 감미료에 대황을 보관하십시오. 3-5 시간 후, 딸기를 헹구고 줄기에 넣으십시오. 건포도, 믹스로 동일하게하십시오.
3. 버너를 최소 전력으로 설정하고 열매가 담긴 용기에 불을 넣으십시오. 커버, 첫 번째 거품까지 고통. 그런 다음 1 시간 반 정도 끓여 라.
4. 모래 결정이 녹을 수 있도록 접시의 내용물을 끊임없이 저어주십시오. 덩어리가 끓는 동안 뚜껑이있는 항아리를 멸균하십시오. 잼을 컨테이너에 넣고 회전시키고 바닥을 식힌다.

대황과 오렌지를 기본으로 한 잼

• 오렌지 - 450 gr.
• 대황 (바람직하게 줄기) - 900 gr.
• 알갱이 설탕 - 900 gr.

1. 대황 줄기를 거치고 모든 뾰족하고 부패한 것을 제외하십시오. 건강한 표본을 1cm 조각으로 자르고 요리기구에 보내 100gr을 더한다. 설탕 저어.
2. 이제 감귤류를 씻어서 말린 다음 얇은 칼로 껍질을 벗겨냅니다. 펄프 썰기 조각, 풍미에 추가하십시오. 오렌지의 구멍에서 모든 뼈를 제거해야합니다.
3. 껍질을 벗기고 육질을 대황의 줄기에 보내고 쥬스가 선택 될 때까지 손을 흔들어서 섞으십시오.설탕을 뿌리고 용기를 덮은 다음 5 시간을 기다리십시오. 이 기간은 설탕의 해산을 위해 예약되어 있습니다.
4. 지정된 시간 후에, 내용물이 담긴 접시를 스토브에 보내고 나머지 설탕을 넣으십시오. 끊임없이 저어주고 질량을 약간 끓이십시오.
5. 첫 번째 거품이 나타나면 스토브를 끕니다. 실내 온도에서 잼을 식힌 다음 다시 불에 넣으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 10 분 동안 무게를 잰 다음 항아리에 부어 넣습니다.

천천히 밥솥에 대황 잼

• 대황 줄기 - 450 gr.
• 알갱이 설탕 - 230 gr.

1. 먼저, 대황 줄기에 들어 가라. 식물을 씻은 다음 크기가 1cm * 1 cm 크기로 자른 다음 설탕을 채우고 주스가 추출 될 때까지 주입합니다.
2. 주스가 나오면 설탕을 녹인 다음 멀티 보우를 그릇에 옮깁니다. 뚜껑으로 장치를 덮고 "Qu칭"기능을 설정하고 45-60 분 조리하십시오.
3. 열매는 단단한 재료없이 완전히 부드러워 야합니다. 지정된 일관성이 달성되면 준비된 은행에 용지를 보내십시오.

망고, 대황 및 살구 잼

• 오렌지 주스 (갓 짜낸 것) - 45 ml.
• 신선한 살구 - 330 gr.
• 레몬 껍질 - 15 gr.
• 망고 - 160 gr.
• 펙틴 - 1 팩 (12 gr)
• 알갱이 설탕 - 80 gr.
• 대황 (줄기) - 160 gr.

1. 잘 익은 망고 열매만을 선택하고 껍질을 제거하십시오. 조각으로 자른다. 살구와 똑같이하십시오, 그들은 뼈를 제거하고, 헹구고 건조 할 필요가 있습니다.
2. 2 종류의 과일을 결합하여 믹서기로 보내고 자르기. 레몬 향을 제거하여 15-20 그램을 얻으십시오. 그것을 비추고, 과일 퓌레와 섞는다.
3. 과립 설탕의 절반을 재료 한 그릇에 붓는다. 저어 뚜껑에 내용물을 옮기십시오. 종기가 나서 7 분 더 끓인다.
4. 대황을 요리하고 얇은 고리로 자릅니다. 모든 구성 요소로 보냅니다. 열을 낮추십시오. 한시간 반 정도 더 섞어 라.
5. 특정 기간 후, 펙틴과 설탕 잔유물을 혼합하십시오. 대량으로 이동하십시오. 첫 번째 거품의 모습으로 다시 가져 오십시오. 토미 테 5 분. 열에서 제거하고 멸균 통에 부어 넣으십시오.

애플과 대황 잼

• 설탕 - 1.3 kg.
• 녹색 사과 - 250 gr.
• 식수 - 180 ml.
• 오렌지 - 80-100 gr.
• 지상 생강 - 30 gr.
• 대황 (줄기) - 900 gr.

1. 우선, 대황을 준비하십시오. 줄기를 헹구고 조각으로 자릅니다. 주황색에서 풍미를 제거하고, 문지르십시오.감귤의 펄프를 입방체로 자르고, 대황과 감귤류 껍질에 넣습니다.
2. 지상 생강 뿌리 뿌린다. 이전에 문질렀던 신선한 제품을 사용할 수 있습니다. 사과를 준비하고, 껍질을 벗기고 조각으로자를 필요가 있습니다. 피부를 배제하십시오.
3. 모든 구성 요소가 결합되어 순수한 물을 첨가합니다. 내용물을 스토브에 넣고 첫 번째 거품이 생길 때까지 요리하십시오. 끓는 것이 시작 되 자마자 과립 설탕을 붓는다.
4. 시간의 또 다른 4 분의 1을위한 Tomit 잼, 끊임없이 감동 이입. 뜨거운 상태에서 용량, 코르크에 섬세함을 포장. 실온으로 식힌다.

대두 잼과 개암

• 알갱이 설탕 - 850 gr.
• 대황 줄기 - 650 gr.
• 헤이즐넛 - 130 gr.
• 바나나 - 2 개.
• 식수 - 275 ml.

1. 식물 줄기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 설탕과 함께 파우더, 손을 반죽. 깊은 그릇에 넣어 주스 선택 기다립니다.
2. 이때 헤이즐넛을 마른 프라이팬에 넣고 껍질을 벗기고 볶습니다. 견과류를 껍질을 벗기고 몇 개의 비닐 봉지에 넣어 라.
3. 헤즐넛 롤링 핀을 통과하여 바스라기로 만듭니다. 주입 된 대황을 냄비에 넣고 설탕과 바나나 퓌레를 넣으십시오.
4. 불에 덩어리를 올려 약 20 분간 익히십시오. 스토브를 끄고 시원하게 3 번 더 반복합니다.이제 땅콩을 추가하고, 덩어리를 가져 와서 즉시 항아리에 붓습니다.

뜨거울 때 진미는 멸균 된 용기에 병에 넣고 특수 키로 밀봉합니다. 최종적으로 조성물의 냉각이 추운 곳에서 이루어질 때까지는 세척 할 수 없습니다. 가장 인기있는 조리법은 견과류, 바나나, 오렌지, 살구, 망고와 유사합니다.

비디오 : 대황 잼 - 유용하고 사치 스럽습니다!