여름에는 맛있는 열매, 수분이 많은 과일 및 건강한 야채가 풍부합니다. 우리는 겨울을위한 추수를 지키기 위해 최선을 다합니다. 그래서 추운시기에 우리의 사랑하는 사람들에게 여름의 풍미와 귀중한 비타민을 기쁘게 해드립니다. Compotes은 배, 잼 및 과일 음료로 만들고, 배는 얼고 설탕으로 갈아 만듭니다. 그러나 특히 맛있고, 풍부하고 향기로운, 그것은 건조 할 때 나온다. 제대로 건조 기술을 수행하면 과일은 비타민과 미네랄의 대부분을 유지합니다. 이 기사에서는 말린 배의 이점, 준비된 규칙 및이 제품의 사용에 대한 금기 사항에 대해 알아 봅니다.
말린 배의 유용한 특성
말린 배는 많은 비타민 B1, B2, E 및 PP를 함유하고 있습니다. 칼륨, 인, 마그네슘, 철 등의 많은 미량 원소를 함유하고 있습니다. 말린 배는 거친 섬유를 함유하고 있으며 아스 코르 빈산과 과당을 함유하고 있습니다.이 모든 것이 제품을 맛있는 진미 일뿐만 아니라 매우 유용한 디저트로 만듭니다.
말린 배는 매우 달콤하지만 동시에 사탕과 초콜릿과 달리 적당량의 칼로리가 함유되어 있습니다. 이것은 당신이 체중 감량의 기간에 치료로 말린 배를 사용할 수 있습니다.
말린 형태의 배는 거대한 양의 섬유를 함유하고 있으며, 장의 작업을 개선하고, 과민성 증을 자극하며, 변비를 완화시킵니다. 신선하고 건조한 형태의 배는 창자를 안전하게 세척 할 수있는 완하제 효과를줍니다.
다량의 칼륨은 배를 심장과 혈관에 매우 유익하게 만듭니다.
배는 종종 이뇨제로 사용됩니다 - 맛있는 배 배양액은 부종을 제거하고 림프액의 흐름을 개선하는 데 도움이됩니다.
배는 감기에 매우 유용합니다. 열을 줄이고 신체의 활동적인 힘을 자극하며 염증과 바이러스에 대처하는 데 도움이됩니다. 배를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 탁월합니다.
말린 배는 간을 청소하고 중금속, 의약품 및 알코올로 중독 한 후 몸을 개선합니다.
배는 완벽하게 자극과 활기를 되찾아줍니다 - 4-5 개만 먹은 후에는 집중력을 향상시키고 효율성과 정신 활동을 향상시킬 수 있습니다.
배 음료는 몸에있는 물 - 소금 균형을 완벽하게 회복 시키므로 숙취에 매우 효과적입니다. 배 과일을 몇 잔만 마시면 두통과 메스꺼움을 없앨 수 있습니다.
말린 배는 췌장을 개선합니다.
과일의 이러한 모든 유용한 특성은 배가 모든 집에 보관되어야한다는 것을 암시합니다. 배는 적절하게 말려 져야하기 때문입니다.
모든 비타민을 저장하는 배를 말리는 방법
배 처리 기술은 그다지 중요하지 않습니다. 배에있는 모든 유용한 요소를 유지하려면 제대로 건조되어야합니다.말린 배를 완성 된 형태로 사지 않으려 고 노력하십시오. 종종 파렴치한 제조 업체는 뜨거운 오븐에서 건조를하는데, 이는 공정 속도를 대폭 향상 시키지만 불행히도 제품에 유용한 것은 남기지 않습니다. 발코니 또는 dacha가있는 경우 야외에서 배를 말리는 것이 좋습니다. 과일을 미리 씻고 코어에서 닦아 낸 다음 작은 조각으로 자릅니다. 배는 쟁반에 놓고 통풍이 잘되는 곳에 보관할 수 있습니다. 문자열에 조각을 긋는 경우 배가 훨씬 빨리 건조합니다. 진주 구슬이 생깁니다.
도시 아파트에서 배는 오븐에서 말릴 수 있지만 저온은 50도 이하로 설정할 수 있습니다. 이 건조는 1 시간 이상 걸리지 만 제품은 대부분의 유용한 구성 요소를 유지합니다. 말린 과일 제조를 위해 특수 건조기에서 배를 건조시킬 수 있습니다. 배가 어두워지지 않고 황금색을 유지하기를 원한다면, 끓는 물로 끓여야하며 즉시 2 분 동안 찬물에 떨어 뜨려야합니다. 또한 전자 레인지에서 배를 말릴 수도 있지만 작은 배치로 작업해야합니다.
신선한 공기가 나올 수 있도록 말린 배를 린넨 백에 보관하십시오. 이렇게하면 제품이 썩는 것을 방지 할 수 있습니다. 조심스럽게 말린 과일을 한 달에 한 번 검토하십시오 - 버그로 인해 주식이 상실 될 수 있습니다.
말린 배의 유해
Compotes와 과일 음료는 말린 배에서 만들어집니다 - 그들은 매우 풍부하고 향이 있습니다. 배는 가정용 맥주에 첨가되어 맛이 좋아집니다. 말린 배는 페이스트리와 잘 어울립니다. 파이가 파이, 푸딩, 머핀으로 채워집니다.스튜를 먹는 동안 말린 배 조각은 마리 네이드와 고기에 첨가됩니다. 얇게 썰고 말린 배 조각으로 만든 싱싱한 칩은 무엇입니까! 배를 말리고,이 건강한 진미를 먹고 비타민 믹스를 나누십시오!
비디오 : 집에서 말린 배
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