구운 우유는 슬라브 사람들에게 독점적으로 널리 알려져 있습니다. 제품은 요리에 가장 자주 사용됩니다. 이 조성물의 의심 할 여지없는 이점은 적절한 조건에서 긴 유통 기한입니다. 우유는 맛을 잃지 않습니다. 인간에 대한 제품의 이익과 피해를 고려하십시오.
준비, 구성 및 이점 기술
우유는 끓게되지만 끓이지는 않습니다. 또한, 약 98 ℃의 온도에서 6 시간 동안 점토 용기에서 숙성시킨다.
할당 된 시간에, 온도의 작용하에 설탕은 단백질의 아미노산으로 합성됩니다. 화학 반응 결과 멜라노이드 화합물이 생성됩니다. 이 물질은 캐러멜 향과 색조를줍니다.
장기간의 준비 과정에서 성분의 구조가 약간 변하고, 과도한 수분이 우유에서 증발합니다. 이 경우 제품은 티아민이 2 회, 아스 코르 빈산이 4 회 손실됩니다.이러한 지표에도 불구하고 전문가들은 구운 우유가 신선한 우유보다 훨씬 건강하다고 말합니다.
특히,이 조성물은 소화관의 가치를 가져옵니다. 나머지 구운 우유는 여전히 필수 미량 원소가 풍부합니다. 열처리 후 철, 지방, 인, 칼슘, 비타민 D 및 레티놀의 양이 제품에서 몇 배나 증가합니다.
따라서 구운 우유는 특히 어린이, 임신부 및 당뇨병 환자에게 유용하고 권장됩니다.
구운 우유 속성
- 이 조성물은 종종 노인과 어린이의 특정 질병을 예방하는 데 사용됩니다. 이 제품은 구루병의 발병을 예방합니다.
- 제품의 정기적 인 섭취는 신경계 및 시각 시스템과 관련된 질병의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다.
- 우유의 높은 칼슘 함량은 사람들이 뼈 조직과 모발 구조를 강화시키는 데 도움이됩니다.
- 체계적으로 제품을 받으면 몸 전체가 건강 해지고 보호 기능이 크게 향상됩니다 (면역).
- 우유 소비는 호르몬을 정상화하는 갑상선 활동을 안정시킵니다.
- 임신 한 여성과 수유중인 여성에게 구운 우유가 권장됩니다.기간.
- 여성 신체와 아기의 미량 원소 부족을 완전히 보완하는 가치있는 구성.
- 정기적으로 섭취하는 제품은 심장 혈관 활동을 강화시키고 병리학의 발달을 예방합니다.
구운 우유 조리법
요리의 일반 원칙은 멀티 피커, 가스 및 전기 밥솥, 스토브에 일반적입니다. 먼저 밀크를 사용하여 전체 우유를 98-100 도의 온도 범위로 가져와야합니다.
그런 다음 구성은 86-88 도의 온도에서 장치의 낮은 전력으로 계속 유지됩니다. 장시간의 시력 저하는 5 시간 이내에 시행됩니다.
느린 요리기구는 녹은 우유를 더 간단하게 요리하는 것을 포함합니다. 전체 조성을 그릇에 붓고 장치의 뚜껑을 밀봉하고 6 시간 동안 "퀸칭"기능을 설정하십시오.
요리의 마지막 단계에서, 구운 우유는 부드럽고 베이지 색이됩니다. 붉은 색의 껍질로 덮인 쾌적한 향기가납니다. 유사한 반응은 우유 단백질의 분해 및 과립 화 설탕과 아미노산의 혼합물로 인해 얻어진다.
녹은 우유의 장점
- 우유에 축적되는 레티놀 또는 비타민 A는 중추 신경계에 긍정적 영향을 미칩니다. 체계적인 응접으로 사람은 평온 해지고, 그의 수면이 향상됩니다.
- 구운 우유는 안구 건강에 좋은 영향을 미칩니다. 근육과 궤도의 윤활을 강화하기 위해 시력이 약한 사람들을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 음료에는 B 그룹 비타민, 마그네슘, 인이 많이 들어 있습니다. 이러한 요소들은 결합하여 심장 및 혈액 채널에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 혈전증, 정맥류, 관상 동맥 질환, 서맥, 뇌졸중의 가능성을 제거합니다.
- 만성 피로를 경험 한 사람들에게 우유를 섭취하는 것이 유익합니다. 음료는 강장 효과가 있으며 스트레스에 자주 노출되면 술에 취합니다.
- 비타민 D는 어린이의 근골격계의 올바른 구조를 형성하는 데 필요합니다. 또한,이 요소는 모든 범주의 사람의 치아, 머리카락, 손톱을 강화시킵니다.
- rachitism의 위험이있는 아이들을 위해 구운 우유가 표시됩니다. 술은 뇌의 뉴런을 자극하여 노인성 치매에서 노인을 구제합니다.
- 특히 포지션 및 수유부의 여성들에게 유용한 음료가 제공 될 것입니다.그것은 머리카락과 피부, 손톱 판, 뼈 조직 및 치아의 건강을 보존합니다. 또한이 제품은 임신 중에 변비를 완화시킵니다.
- 토코페롤은 천연 항산화 제로 간주됩니다. 그것은 호르몬 체계를 평평하게하고 신체의 방어막을 강화 시키며 간을 깨끗하게하고 그 작용을 향상시킵니다. 토코페롤은 퇴색 및 지성 피부에 유용합니다.
- 구운 우유는 철분이 풍부하여 심각한 빈혈 예방입니다. 이 물질이 부족하여 헤모글로빈이 떨어지면 어지럼증과 편두통이 시작됩니다.
- 제품에는 물 - 소금 균형을 담당하는 많은 나트륨이 포함되어 있습니다. 이 물질은 신장, 담낭, 근골격계의 활동을 정상화합니다. 나트륨 문제의 부족으로 관절로 시작됩니다.
- 구운 우유는 혈액에 의해 더 잘 흡수됩니다. 이러한 이유로이 조성물은 당뇨병 환자와 만성 장 질환 환자에게 권장됩니다.
- 우유는 몸이 스스로 해결할 수없는 많은 아미노산을 축적합니다. 또한이 제품은 단백질이 풍부하며 쉽게 소화 할 수있는 형태입니다. 이 배경에 대해,이 구성은 운동 선수에게 유용합니다.
- 우유의 기초를 형성하는 요소의 화학적 목록은 정말로 독특합니다. 그것은 독감의 "보행"중에 면역 체계를 향상시키고, 또한 비타민 결핍을 제거합니다.
- 영양학 분야의 의사는 지방 함량에도 불구하고 구운 우유를 섭취 할 것을 권장합니다. 영양분 부족을 채우고 배터리를 충전하려면 유리 반 정도면 충분합니다. 이 조성물은 개별적인 경우를 제외하고는 알레르기를 일으키지 않습니다.
- 상대적으로 높은 비율의 유 지방 함량은 제품이 위장관 점막에 좋은 영향을 미친다는 사실로 이어진다. 우유는 염증을 완화시키고 염증을 완화시킵니다. 이 제품으로 가슴 앓이를 없앨 수 있습니다.
구운 우유 해먹
- 락토스 결핍증은 먹을 수 없습니다. 그렇지 않으면 우유가 소화되지 않습니다.
- 이 제품은 락토오스 내성이없는 사람들의 범주에 대해서는 엄격하게 금기입니다.
- 우유에 알레르기가있는 우유는 섭취하지 마십시오.
- 우유를 과도하게 섭취하면 비만과 체중이 증가합니다.
열처리 후 우유는 신선한 제품보다 몸에 훨씬 더 귀중합니다.구성을 사용할 때 금기 사항의 수와 일일 요금을 고려해야합니다. 권장 사항을 따르면 건강을 크게 향상시키고 몇 가지 문제를 처리 할 수 있습니다. 이 제품은 신선한 우유로 몸을 익히는 것이 좋습니다.
비디오 : 집에서 녹은 우유를 만드는 법
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