그가 백성에게서받은이 이름. 가장 일반적인 학명은 Boletus impolitus입니다. 일부 문학에서는 bolete의 가족, boletus의 속을 대표로, 그것도 이름 아래에 발견된다 : 아픈 흰색, boletus 노란색. 흰 반점 버섯은 우리 숲에서 발견되는 가장 맛있는 버섯 중 하나로 간주됩니다. 오늘날 그것은 매우 드물며 곧 레드 북에 위험에 처하는 것으로 기록 될 것입니다.
설명
반 흰색 버섯 또는 노란색 boletus 버섯 가족의 식용, 관상의 대표입니다. 우리 조국의 혼합 또는 낙엽 활엽수림에 주로 거주합니다. 그는 석회 토양을 아주 좋아합니다. 7 월에서 9 월까지 시간을 절약하는 것이 가장 편리하며 오크 아래에서 자주 발견 할 수 있습니다.
- 그의 모자의 크기는 처음에 5-6cm이며, 성인 버섯에서는 20-22cm에이를 수 있습니다. 버섯 크기는 기록으로 간주됩니다.처음에는 젊은 버섯에서 강하게 볼록하고 성장하는 동안 쿠션처럼 평평 해지고 찢어진 다. 피부는 매트이며 펄프와 분리되지 않습니다. 자연의 색상 특성은 노란색 - 갈색에서 올리브 및 회색 - 갈색까지 다양한 색조로 나타납니다. 바닥 관상 층은 황금색이다.
- 다리는 7cm로 두껍게되고, 10-12cm의 높이에 이른다. 뿌리 가까이에 거친, 거친 섬유질. 짚 - 레몬 색 안쪽, 부르고뉴 위에.
- 육체는 강력하고 두껍습니다. 일반적으로, 색상은 황금 - 밀, 다리 근처의 일부 장소에서 색상이 포화 레몬입니다. 그러한 버섯의 냄새는 구 아슈 페인트를 막연하게 연상 시키거나, 많은 사람들이 말하듯이, 그것은 카보 릭 냄새가 난다.
- 버섯 자실체의 일부는 1cm에서 3cm까지 밀도가있는 다공성 관 모양이며, 기공은 작고 약간 둥글다. 젊은 버섯의 색깔은 초록색을 띠고, 오래된 대표는 황색입니다. 절단되거나 손상된 색상은 변하지 않습니다.
- 모공은 평평하며 심지어 갈색입니다.
서식지 및 수집 시간
반 흰 버섯은 매우 호 열성이 강한 버섯 군입니다. 그러므로 주로 러시아 연방의 남부와 중앙부에 거주하며,카르 파티 아 산맥의 일부 지역에서도 발견 될 수 있습니다. 혼합 숲에서는 노란색 boletus를 찾아야합니다.이 숲은 종종 침엽수 림에서 발견됩니다. 특히 젖은 석회 토양을 좋아합니다. 유리한 날씨에서는 초여름에서 늦은 가을까지 과일. 최근에는 적절한 조건의 유리한 해에 극히 드문 사실에도 불구하고 매우 큰 작물을 수확 할 수 있습니다.
맛 특성 및 이점
노란색 boletus- 식용 버섯, 소비에 대 한 허용. 그 자체는 매우 맛있고 버섯 채취 자들 사이에서 높은 평가를 받았습니다. 요리 할 때의 특정 냄새가 사라집니다.
반 흰 버섯은 여러 종류의 요리에 적합합니다. 가장 자주 건조, 절인, 삶은 다음 튀김입니다. 균류 학자들은이 균류의 다양성이 인체에 매우 유용하다고 주장한다. 먹었을 때 사람은 많은 양의 비타민 B뿐만 아니라 다음을받습니다.
- 그것은 신경계의 작업을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 머리카락과 피부에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 그것은 내분비 시스템을 정상화합니다.
- 그것은 신체의 헤모글로빈 수준을 향상시킵니다.
- 뼈 조직을 강화합니다.
- 면역 체계를 개선합니다.
곰팡이에는 아스 코르 빈산이 풍부하기 때문에 급성 호흡기 감염에 사용하는 것이 좋습니다. 감기에 걸릴 확률이 일정한 음식의 경우, 독감은 상당히 감소합니다.
냉동 된 형태로도 버섯은 모든 유용한 요소를 보유한다는 것을 기억하는 것이 특히 중요합니다. 이것은 겨울 동안 안주인을 준비하는 데 큰 도움이됩니다.
사용에 대한 금기 사항
이 버섯 금지 :
- 10 세 미만의 소아 (소화 시스템이 완전하게 형성되지 않음).
- 당뇨병으로 고통받는 사람들 (이당류는 곰팡이의 구성에 존재 함).
- 신장 질환으로 고통받는 사람들 (곰팡이에는 많은 양의 질산염이 들어있을 수 있습니다).
반 흰 버섯에는 사람을 해칠 수있는 물질이 없습니다. 그러나 버섯이 토양의 모든 물질을 흡수한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 따라서 도로, 공장, 고속도로 및 기타 자연 환경의 오염 된 지역에서 버섯을 수집해서는 안됩니다.
비슷한 종
- Boletus edulis는 흰 버섯의 일반적인 이름입니다.
- Boletus appendiculatus - 여자 고통입니다.
- Boletus radicans, syn, Boletus albidus - 뿌리깊은 유독 한 버섯 (버섯 같은 모자의 색깔은 회색이고 다리와 레몬 모공은 눌렀을 때 파랗게 변하고 반 백질 균과 다릅니다).
이 종의 멸종과 관련하여 과학자들은 조심스럽게 그리고 이해를 가지고 그것을 취급 할 것을 촉구한다. 우리 후손들은 또한 무엇을 노란색 boletus를 즐길 수있을 것입니다.
비디오 : 반 백색 버섯 (Boletus impolitus)
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