렌즈 콩 커틀릿 : 간단하고 맛있는 요리법

현대인은 음식을 다양 화하여 식단에 점점 더 많은 새로운 요리를 추가하려고합니다. 오늘의 자료에서 우리는 렌즈 콩을 기본으로 가장 맛있고 동시에 쉽게 만들 수있는 커틀릿을 논의 할 것입니다. 이 요리는 예외없이 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 특히 보조 구성 요소를 제공하는 경우 특히 그렇습니다.

렌즈 콩의 품종

그렇지 않으면 녹색이라고 불리는 프랑스어로 시작하십시오. 그녀는 단백질 화합물의 축적에있어 다른 유사한 콩들 중 선두 주자입니다. 샐러드에서의 소비 및 반찬으로 적합한 조리 기술을 필요로하지 않습니다.

또한 흑인 품종이 있는데, 그것은 캐나다인을 아주 좋아합니다. 외부 특성에서 콩은 계란과 비슷합니다. 종류 자체는 조리법이 거의없는 긴 요리가 필요합니다.

우리는 또 다른 다양성 - 빨간 렌즈 콩으로 바꾼다. 헤모글로빈 수치를 높이기 위해 많은 철분이 축적됩니다. 이 콩은 주로 반죽뿐만 아니라 첫 번째 과정의 변형이지만, 죽은 아닙니다.

노란색 렌즈 콩을 언급하는 것이 이치에 맞습니다. 주목할만한 것은 없으며 깨끗한 녹색 품종입니다.

이제 우리는 물질명 렌즈 콩, 즉 갈색 품종의 화학 물질 목록에서 가장 가치있게 왔습니다. 요리가 최대한 자연스럽게 얻어 질 때 완전히 익습니다.

모든 품종은 원통형이거나 둥근 형태입니다. 그들은 두 부분으로 나뉘거나 전체가 될 수 있습니다. 최종 크기는 우리가 말하고있는 연설의 종류에 달려 있습니다. 대부분 콩은 직경 0.5-0.8 cm입니다.

렌즈 콩의 가치와 특성

1. 지난 5 ~ 7 년 동안이 콩과 식물 문화는 전례가없는 인기를 얻었지만 그때는 알려지지 않은 이유로 잊혀졌습니다. 그리고 헛된. 주요 속성은 말 그대로 각 곡식이 부여되는 풍부한 물질 목록에 있습니다. 많은 단백질의 한 부분으로, 예외없이 모두 요구됩니다.
2. 이 제품은 급격히 격렬한 허기를 통제하며 체계적인 위장 섭취를 줄입니다. 렌즈 콩 자체는 매우 영양가가 높습니다. 원재료는 특히 간식과 첫 번째 과정에서 쉽게 소화됩니다. 너무 빨리 소화되지 않아 식사 사이에 휴식을 취할 수 있습니다.
3. 기초에는 중추 신경계의 활동을 담당하는 많은 B 그룹 비타민이 포함됩니다. 이러한 물질은 가공 후 실질적으로 파괴되지 않습니다. 렌즈 콩은 변비를 줄이고 미생물총을 개선하고 dysbacteriosis를 퇴치합니다. 그것은 독소를 제거하고, 초과 한 액체를 제거한다.
4. 식이 섬유가 포함되어 있기 때문에 원료는 다이어트 메뉴에 입력됩니다. 이 경우, 아래에 제시된 것과 동일한 조리법을 사용하여 커틀릿을 찌를 수 있습니다. 콩 문화는 심장 근육의 기능을 정상화시키고, 대사 과정을 개선하며, 혈액 내 당의 농도를 낮 춥니 다.
5. 심각한 영양 실조의 경우, 제품은 식욕을 안정 시키지만, 동시에 너무 많은 식습관을 허용하지는 않습니다. 식물성 에스트로겐 축적으로 인해 콜레스테롤 침전물은 혈액 채널의 구멍에서 유래됩니다. 이 속성은 특히 부부를 위해 찹을 만들 때 발음됩니다.
6. 빨간 콩 과일은 수프 또는 미트볼과 같은 빈혈 진단을받은 사람들의 범주에 따라 소비 형태로 표시됩니다. 이 유형의 원료에서 모든 철분의 대부분은 헤모글로빈을 증가시킵니다.

미트볼 요리의 미묘함

1. 당신은 당신 도시의 선반에서 찾을 수있는 다양한 것을 사용할 수 있습니다. 맛 특성은 열처리 기간과 부분적으로 다를 수 있습니다. 패키지 뒷면의 권장 사항을 연구하는 것이 좋습니다.
2. 붉은 콩은 푸른 콩보다 부드럽다. 갈비를 요리하기 전에 조리 시간이 오래 걸리는 품종을 선택하면 콩을 미리 잘 담가 두십시오. 이러한 목적으로, 따뜻하고 가볍게 물을 사용하십시오.
3. 특정 접시의 에너지 값을 추적하지 않으면 철판 구이로 요리 할 수 ​​있습니다. 그렇지 않으면 느린 밥솥, 오븐, 증기선을 사용하십시오.
4. 콩을 적신 후 준비가 될 때까지 끓여주십시오. 다음으로, 원료는 분쇄를 위해 임의의 장치로 보내진다. 이것은 해당 노즐이있는 고기 분쇄기 일 수 있습니다. 결합 또는 블렌더.그래서 당신은 균일 한 구조의 패티를 얻습니다. 이것은 음식에서 섭취하는 것이 즐겁습니다.
5. 원하는 조리법에 관계없이 다양화할 수 있습니다. 일반적으로 주부들은 선호하는 향신료, 그린 핀치, 채소, 마늘 정향, 심지어 달걀을 첨가합니다. 렌즈 콩은 호박이나 스쿼시 펄프, 씨앗, 다진 고기 및 밀가루와 잘 어울립니다.
6. 피드도 중요합니다. 원하는 경우 일반 마요네즈 또는 사워 크림을 프레스를 건너 뛰는 마늘 조각과 결합하여 소스를 준비하십시오. 이 드레싱은 보편적이며 탁자 위에 냄비에 넣으십시오. 커틀릿 자체는 쌀, 야채 스튜, 으깬 감자로 먹습니다.

렌즈 콩 커틀릿 요리법

호박과 함께

1. 미리 준비하십시오 80-90 gr. 밀가루의 체를 통과했다. 또한 약 0.4 kg이 필요합니다. 빨간색 또는 갈색 품종의 렌즈 콩, 양파, 당근, 향신료, 6 가지 양의 마늘 정향. 호박 펄프 충분히 200-250 gr., 준비 또 350 gr. 배추와 양질의 거친 양배추.
2. 끓여 미리 분류하고 씻은 렌즈 콩. 그녀가 준비되면 고기 분쇄기와 소금을 통해 구성을 건너 뜁니다.조리법의 양에있는 모든 야채, 헹구고, 껍질을 벗기십시오, 또한 양념을 가진 잘게 자르고 절기.
3. 이 채소에 밀가루를 넣으십시오. 렌즈 콩 퓨레와 야채 누룩을 결합하십시오. 케이크를 만들어서 커틀릿을 닮도록하십시오. 금색까지 올리거나 오븐에서 굽습니다.

활과 함께

1. 맛있는 미트볼을 준비하려면 약 200 그램이 필요합니다. 녹색 다양한 콩과 식물, 6 개. 양파 평균 크기, 귀하의 재량에 조미료 및 100 gr. 빵가루 굽기 용 크래커. 요리하기 전에 렌즈 콩을 씻고 담그는 것을 잊지 마십시오.
2. 콩을 유지하는 데 약 10 시간이 걸릴 것입니다. 이렇게하려면 밤새 원료를 남기는 것이 가장 좋습니다. 그 후에 양파를 갈아서자를 수 있습니다. 금까지 식물성 기름에 담그십시오. 렌즈 콩을 소쿠리로 접은 다음 양파와 블렌더를 통과시킵니다.
3. 조미료의 준비 질량에 추가하고 다시 섞으십시오. 빵 부스러기에 심황을 첨가하십시오. 이것은 접시에 재미있는 메모를 줄 것입니다. 빵가루를 때 우는 소리와 롤을 만드십시오. 몇 분 동안 양쪽에서 요리하십시오. 그런 다음 뚜껑 아래에서 4 분간 더 시원한 상태로 유지하십시오.

호박과 함께

1. 호박을 더한 접시는 아주 부드럽습니다.이렇게하려면 100 gr을 끓으십시오. 렌즈 콩 빨간색 부드러운 품종에 부드러운 품종. 그런 다음 어떤 식 으로든 퓌레로 바꾸십시오. 다음, 양파와 마늘 4 정향을 다진다.
2. 식물성 기름에 황금빛이 될 때까지 야채를 볶습니다. 프라이팬에 1 개의 비벼진 당근과 중형 호박을 넣습니다. 100 gr을 분쇄하십시오. 흰 양배추. 구성 요소를 물과 덮개로 채 웁니다. 완전한 준비 상태로 그들을 톰.
3. 평행 한 렌즈 콩 으깬 감자는 1 개의 익지 않는 노른자 및 마음에 드는 조미료로 섞는다. 이 덩어리에 야채를 넣으십시오. 패티를 만들고 냄비 또는 오븐에서 볶습니다.

사워 크림

1. 특이한 cutlets의 또 다른 변형을 고려하십시오. 빨간 렌즈 콩을 이미 250 그램에 담그 었습니다. 소금에 절인 용액으로 1 시간에 3 번 끓여야합니다. 모든 조작이 완료 되 자마자 물을 배출하십시오.
2. 원료를 균일 한 혼합물로 바꾸고 냉각을 기다립니다. 으깬 감자 50g을 섞는다. 밀가루와 좋아하는 조미료. 부드러운 때까지 저어. 공 간을 만들고 황금색 갈색까지 올리브 오일로 볶습니다. 신선한 허브와 사워 크림을 맛보십시오.

메밀

1. 200 그램 끓인다. buckwheat groats.한편 30 분 동안 동일한 양의 콩과 식물을 흡수하십시오. 그런 다음 그것을 끓여 라. 한 양파를 자르고 시리얼과 섞는다.
2. 고기 분쇄기로 갈아 입으십시오. 조미료 및 잘게 잘린 채소를 따르십시오. 공백을 밀가루에 찍어서 황금 빵 껍질에 튀긴다. 마늘 소스로 제공하십시오.

토마토와 함께

1. 작은 양파를 가늘게 자른다. 그런 다음 150 gr을 헹구십시오. 붉은 품종의 콩 문화. 냄비에 재료를 보냅니다. 400 gr. 잘 익은 토마토는 껍질을 제거해야합니다. 토마토를 부순 다음 벌크와 섞는다.
2. 50 ml를 붓는다. 물. 약 3 시간 동안 게으른 불의 구성 요소를 톰. 잘게 잘린 채소와 조미료를 덩어리에 넣고 10 분 정도 더 기다리십시오. 공백을 만들고 밀가루를 굴린다. 황금 빵 껍질까지 튀 깁니다.

렌즈 콩을 소비하지 않을 때

1. 문제의 제품이 인체에 막대한 이익을 가져다 준다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 가치있는 구성에도 불구하고 조심스럽게 식사를 섭취해야합니다. 이것은 사람이 급성기에 만성 병리를 앓고 있다면 사실입니다.
2. 많은 양의 렌즈 콩을 사용한 요리의 소비가 강력한 가스 발생에 기여한다는 것을 기억하십시오. 결과적으로 위 경련이 발생합니다. 같은 이유로 건강상의 문제가있을 경우 콩을 섭취하지 마십시오.
3. 신장 여과율이 낮 으면 제품을 폐기하십시오. 이러한 원료를 먹으면 건강이 크게 악화 될 수 있습니다.

요리를 실험하는 팬은 오늘날 미트볼 용 요리법을 알아야합니다. 결국, 각 기술은 고유 한 방식으로 고유하며 특별한 제품과 장비가 필요합니다.

비디오 : 렌즈 콩 및 쌀 커틀렛