겨울을위한 구즈 베리 냉동 방법 : 4 가지 방법

냉동 베리의 인기는 같은 종류의 딸기와는 달리 그렇게 크지는 않습니다. 제품의 함량에서 큰 이점은 상당량의 비타민 C, P, 철분 및 펙틴입니다. 구즈 베리를 과소 평가해서는 안되며, 집에서 냉동 딸기를 1 년 내내 섭취하면 면역 체계를 유지하고 강화할 수 있습니다. 과일을 장기간 보관할 수있는 상세한 방법을 고려하십시오.

저장을위한 구즈 베리 선택

1. 현재, 구즈 베리의 품종이 충분합니다. 외관상으로는 색깔 만 다릅니다. 익은 열매는 밝은 빨강 및 녹색입니다. 경우에 따라 구즈 베리의 성숙도는 완전히 익었을 때 나타나는 얼룩 모양에 따라 결정됩니다.
2. 열매의 유용성은 다양성의 색깔에 달려 있습니다.그늘이 녹색 또는 흰색 인 경우이 기능은보다 큰 유용성을 나타냅니다. 빨강 또는 갈색 베리는 종종 가장 달콤합니다. 겨울철에 열매를 수확하기 전에 익은 표본과 단단한 표본을 선택하십시오. 그들은 버릇 없거나 미숙하지 않아야합니다.
3. 다량은 접촉에 의해 결정됩니다. 베리가 너무 단단하다면, 설 익은 것을 의미합니다. 부드러운 검체는 구즈 베리의 부적당 함 또는 과숙성을 증명합니다. 이상적 - 누르면 베리는 신축성을 유지합니다.
4. 오래 동안 구즈 베리를 저장하려고한다면, 줄기가있는 상태에서 그것을 수집하거나 구입하십시오. 이러한 미세한 뉘앙스는 유용한 속성을 보존하는 데 도움이됩니다.
5. 구즈 베리를 저장할 때는 건조 함에주의를 기울여야합니다. 습기가 많은 곳은 비밀 장소에 모아서는 안됩니다. 이러한 움직임은 태아의 부패와 손상을 예방합니다. 신선한 딸기는 어둡고 시원하며 통풍이 잘되는 곳에 두십시오.
6. 냉장고에 구스 베리를 보관하기로 결정했다면, 서둘러 씻지 마십시오. 열매는 그대로 두어 최대 60 일간 지속될 수 있습니다. 완전히 익었을 때, 과일은 훨씬 일찍 소비되어야합니다.

냉동 딸기 준비 방법

1. 줄기의 존재와 함께 익은 신축성있는 열매를 따기. 쉘은 침식의 대상이 아닙니다. 미성숙 표본은 거의 모든 맛과 건강한 자질을 전달하지 않습니다.
2. 마른 동결의 경우 밀도가 높은 피부와 벌꿀 펄프가있는 구즈 베리 품종을 사용하십시오. 설탕을 넣고 퓌레를 만들기 위해 얇은 껍질을 가진 열매를 사용하는 것이 더 좋습니다 (추운 경우).
3. 또한, 얇은 껍질을 가진 구즈 베리는 시럽에서 얼 수 있습니다. 이 방법은 열매의 무결성을 유지하는 데 도움이됩니다. 과일을 직접 모으는 경우 이슬이 없을 경우 이른 아침에 조작하십시오.
4. 냉동하기 전에, 구즈 베리를 정리하고 잔해물, 나뭇 가지, 나뭇잎을 제거하십시오. 줄기가 달린 익은 전체 열매 만 남겨주세요.
5. 차가운 물에 구즈 베리를 씻으십시오. 목화 수건에 젖은 열매를 두르고 구즈 베리를 완전히 말리십시오.

방법 번호 1. 얼린 구즈 베리 퓨레

1. 죽을 준비하려면 얇은 껍질을 가진 익은 열매가 가장 적합합니다.씻은 구즈 베리에서 줄기를 제거하고 믹서기에서 장과를 보냅니다.
2. 이 조작을 위해서는 목재 프레스 (tolkushka)를 사용하는 것이 바람직합니다. 이러한 이동으로 가장 많은 비타민을 저장할 수 있습니다. 금속이 구즈 베리와 접촉하면 열매가 산화되어 유리한 특성을 잃게됩니다.
3. 350 gr을 붓는다. 설탕 1kg 당. 딸기, 믹스. 플라스틱 용기에 퓌레를 넣고 냉장고에 보냅니다. 1 시간 후, 유리 용기에 덩어리를 옮긴 다음 뚜껑을 닫고 냉동실에 넣습니다.

방법 번호 2. 설탕에 냉동 딸기

1. 열매를 느슨하게하고 씻은 다음면 타월로 말립니다. 큰 에나멜 냄비에 구즈 베리를 보냅니다.
2. 400 gr을 붓는다. 설탕 1kg 당. 과일. 혼합물을 혼합하여 미리 멸균 된 식품 용기에 보내십시오. 뚜껑으로 단단히 덮고, 냉동실에 보관하십시오.

방법 번호 3. 시럽에 구즈 베리 냉동

1. 약간 익은 딸기가 얇은 껍질을 가지고 있다면 달콤한 시럽으로 냉동하는 것이 좋습니다. 과일의 선택 및 건조 조작을 반복 한 다음 작은 용기에 담으십시오.
2. 설탕과 물로 시럽을 준비하십시오 (1 : 2). 시원하게하자 포장 된 베리로 용기에 부어 넣으십시오. 용기 가장자리까지 약 1.5cm 거리를 두십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 냉동실에 보내십시오.
3. 진미를 맛보 자마자 냉동 컨테이너를 제거하고 완전히 해동 될 때까지 실온에서 방치하십시오.
4. 전체 과일을 사용하여 접시를 채우면 구즈 베리를 녹일 필요가 없습니다. 강한 동결, 저장 및 과일 유용성은 6 개월까지 유지됩니다.

방법 번호 4. 설탕없는 냉동 전체 열매

1. 양피지로 덮인 쟁반에 단 하나 층에 느슨하게 청결하고 말린 gooseberries를 퍼지십시오. 냉동실에 몇 시간 동안 장과를 넣으십시오.
2. 포장에서 비닐 봉지로 냉동 베리를 포장합니다. 그러한 움직임은 열매를 소량으로 섭취하고 녹이는 것을 허용 할 것입니다.
3. 구즈 베리가 충분히 조밀 한 포탄이있는 경우에, 말린 후에 그것을 더 큰 양 (350-400 gr)의 포대에서 즉각두기 위하여 좋다.
4. 냉동실에 딸기를 보관할 수있는 편리한 용기를 선택하면 카메라 용량을 절약 할 수 있습니다.
5. 평평한 용기 덕분에 과일은 더 빨리 얼어 붙어 실질적으로 유리한 성질을 잃지 않습니다.

가정에서 구즈 베리를 동결시키는 것은 쉽습니다. 최대량의 영양소를 보존하는 효과적인 방법을 사용하십시오. 냉동 전에 과일을 충분히 준비하고 말립니다. 치료는 면역력을 유지하기 위해 일년 내내 섭취 될 수 있습니다. 절차에 적합한 용기로 전자 레인지, 비닐 봉지, 플라스틱 컵이 적합합니다.

비디오 : 특이한 구즈 베리 잼