겨울 동안 딸기를 얼리는 방법 : 5 가지의 방법

결과적으로 많은 주부들이 장과를 수확하는 것을 선호합니다. 과일의 유익한 성질과 구조를 보존하기위한 공통된 선택 사항 중 하나는 결빙으로 간주됩니다. 절차는 여러 가지 방법으로 수행 될 수 있으므로 기술은 어렵지 않습니다. 특히 딸기를 구입하지 않고 자신의 침대에서 수거 한 경우에 가치있는 권장 사항이 고려됩니다. 실제 방법을 순서대로 고려하면 실제적인 권장 사항이 제공됩니다.

냉동 딸기 용 요리 준비

1. 목표가 작은 부분을 많이 얻는 것이라면, 플라스틱 일회용 컵이나 요구르트 용기 (용량 100-150 gr)를 사용하십시오.또한 저렴하고 쉬운 보관 옵션은 무거운 플라스틱 백 또는 식품 필름입니다.
2. 일부 주부는 전자 레인지에서 음식을 가열하기 위해 콘테이너에 딸기를 얼리는 것을 선호합니다. 뚜껑이있는 플라스틱 접시는 다른 양 (100g ~ 2kg)이므로 적절한 용기를 선택하기가 어렵지 않습니다. 이 옵션은 플라스틱 접시가 사용하기에 편리하고 매우 컴팩트하므로 (딸기 용기를 쌓을 수 있기 때문에) 최적으로 간주됩니다.
3. 선택된 용기의 유형에 관계없이, 모든 형태가 깨끗해야한다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. 미리 음식물과 냄새의 잔해를 제거하십시오 (레몬 즙으로 제거 할 수 있음). 동시에, 딸기는 건조한 접시 또는 포장에서 독점적으로 계획된다.

냉동을위한 딸기 준비

1. 딸기를 씻는 데 특별한주의가 기울입니다. 절차가 올바르게 수행되어야하며, 그렇지 않으면 딸기가 액체를 흡수하여 느슨해집니다. 열매를 소쿠리에 넣은 다음 상온에서 물로 여러 번 물기를 뺀다. 쓰레기를 배출하고 다시 작업을 반복하십시오. 그 후, 열매를면 타월에 얹고 완전히 말려 두십시오.냅킨을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 연화 된 종이가 딸기 표면에 붙습니다.
2. 수확의 경우, 이슬이 나타나기 전에 가능한 한 아침에 열매를 따십시오. 바로이 순간에 열매는 건조하고 맛있습니다. 더운 날 (18.00-19.00 시간) 후에도 컬렉션을 개최 할 수 있습니다. 젖은 날씨 또는 태양이 맹렬한 날에는 열매를 따기를 거부합니다. 그렇지 않으면 결실이 맺어지기 시작합니다.
3. 최근에 수확 한 자신의 정원에서 딸기를 냉동하는 데 사용하는 경우, 씻을 필요가 없습니다. 헤어 드라이어에서 차가운 공기로 과일을 날려 버린 다음 절차를 진행하십시오. 딸기는 수확 후 3 시간 동안 "생존"상태를 유지하고 세척하면 세균의 번식을 막는 보호막이 제거됩니다.
4. 구매 구성의 경우, 세탁은 의무 사항입니다. 젖은 가공 및 건조 후에는 꼬리를 떼어 낸 다음 설탕으로 분리 부위를 뿌리십시오. 이러한 움직임은 과일의 미적 외관을 보존하고 풍화를 방지합니다.
5. 건조한 방법으로 딸기를 냉동 할 계획이라면 어두운 붉은 색을 선택하십시오. 일반적으로 딸기와 하이브리드가 포함됩니다. 수분이 많고 일찌감치 신선한 (수확 된) 열매에 마른 서리를 사용해서는 안됩니다.
6. 나중에 딸기의 맛을 즐기려면, 그것을 올바르게 제형하는 것이 중요합니다.가능한 경우 자연스럽게 조작하고 전자 레인지를 사용하지 마십시오. 냉동 과일을 냉장고의 맨 아래 선반에 보내고 해동 될 때까지 기다리십시오.

방법 번호 1. 전체 딸기 냉동

1. 시작하려면 열매를 씻고 수건으로 옮기고 액체가 완전히 배수 될 때까지 1 시간 동안 기다리십시오. 딸기가 시골 정원에서 온 경우에는이 단계를 건너 뜁니다.
2. 동결은 가방에서 이루어 지지만 열매는 접착되어서는 안됩니다. 커팅 보드에 비닐 봉투를 올려 놓으십시오 (식품 필름으로 포장하십시오), 딸기를 서로 가까운 거리에 두십시오.
3. 줄을 서서 고르게 얼리십시오. 가능하면 대형에서 대형으로 과일을 분류하고 그 반대도 마찬가지입니다.
4. 냉동실에 딸기를 얹어 도마를 보내고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간 후에, 과일이 안에 있도록 보드에서 가방을 꺼냅니다.
5. 챔버에 공간을 절약하기 위해 패키지 캐비티 전체에 딸기를 펼칩니다. 묶어 냉장고에 넣으세요. 마찬가지로, 두 번째 및 후속 부분을 동결하십시오.

방법 번호 2.냉동 딸기

1. 많은 주부들은 으깬 감자 형태로 딸기를 냉동하는 것을 선호합니다. 제상 후에는 과일 설탕에 절인 과일, 디저트, 소스 등을 첨가 할 수 있습니다. 파쇄 된 과일을 바탕으로 모든 사람들이 좋아하는 밀크 쉐이크가 준비되므로이 기술을보다 자세히 고려하는 것이 좋습니다.
2. 이 과정의 특이점은 열매가 설탕으로 갈아서 으깬 감자가 단맛을 낸다는 것입니다. 시작하려면 과일을 씻고 수건에 두어 건조시킵니다.
3. 그 후에, 장과를 믹서기에 보내고, 꿀이나 설탕을 넣고, 갈아서 가루를 빻아 라. 식품 용기를 준비하고 그 위에 딸기 퓌레를 부어서 냉동실에 보내십시오.
4. 감미료와 함께 딸기를 만들 필요가 없으며 일부는 설탕 / 꿀을 추가하지 않고 그것을 자르고 얼게 만드는 것이 더 좋습니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다. 가능하면 한 부분에만 적합하도록 용기를 선택하십시오.

방법 번호 3. 설탕과 딸기 냉동

1. 과일의 준비는 이전의 냉동 방법과 유사합니다. 열매를 헹구고 말린 다음 플라스틱 용기를 가져 가십시오. 양은 중요하지 않으며 과일은 단단한 형태로 접 힙니다.
2. 평평한 접시를 감거나 거칠게 자른 판을 자르고 준비된 표면에 딸기를 놓습니다. 냉동실에서 45-60 분 동안 보내십시오. 이때, 용기를 헹구고 말리십시오.
3. 냉동 후, 과일을 설탕과 번갈아 용기에 넣어 제거하십시오. 금액은 개인 취향에 달려 있습니다. 모든 조작이 완료되면 냉동실에 딸기를 보냅니다.

방법 번호 4. 냉동 딸기 시럽에

1. 딸기를 고정시키기위한 가장 일반적인 옵션 중 하나는 과일과 설탕 시럽의 조합입니다. 열매는 액체로 채워지고 챔버로 보내집니다.
2. 시작하려면 과일을 준비하십시오. 각 딸기를 씻은 다음 면봉에 둡니다. 수분이 완전히 없어 질 때까지 1.5-2 시간 동안 두십시오.
3. 이때 시럽을 요리하십시오. 내열 용기 (예 : 냄비)를 들고 850ml를 붓습니다. 여과 된 물. 액체를 첫 번째 거품으로 가져오고, 최소한의 전력으로 줄이십시오.
4. 뿌리는 275 gr. 설탕 (지팡이가 바람직 함) 또는 두꺼운 꿀, 혼합. 30 ml를 넣는다. 레몬 주스 (또는 3 gr.산). 곡물이 완전히 녹을 때까지 질량을 부풀려 라.
5. 딸기를 용기에 넣고 시럽이 실온으로 식힌 딸기를 따르십시오. 작은 구멍을 남기고 뚜껑으로 덮으십시오. 10 시간 동안 얼린 다음 코르크 마개를 꼭 잡고 냉동실에 보관하십시오.

방법 번호 5. 얼음 연탄에서 딸기를 얼어 붙입니다.

1. 열매를 냉동시키는 옵션은 선동적 인 파티를 개최하려는 사람들에게 적합합니다 (얼음 조각은 알코올 또는 비 알콜 성 칵테일에 첨가됩니다).
2. 최종 제품은 다음과 같습니다. 얼음에 싸인 딸기를 볼 수 있으며 모양은 사각형 또는 사각형입니다 (얼음 셀에 따라 다름).
3. 600 ML 시럽을 삶다. 정제수 및 450 그램. 설탕 (350gr은 꿀로 대체 될 수 있음). 적당히 두꺼운 캐러멜 색을 많이 섭취해야합니다.
4. 그 후에, 큰 세포를 가진 얼음을위한 모양을 준비하십시오. 일부 주부들은 플라스틱 알을 보관함을 사용합니다.이 경우 얼음은 반구 형태로 나타납니다.
5. 각 구획에 씻어서 말린 딸기 한 개를 넣고 시럽을 부은 다. 금형 전체를 같은 방식으로 채 웁니다. 냉동실에 내용물을 보냅니다.

전체 또는 잘게 잘린 딸기를 냉동하는 옵션을 고려하십시오. 설탕 시럽 또는 꿀로 장과를 준비하고, 얼음 주형에 과일을 포장하십시오. 스무디, 파이, 밀크 셰이크를 준비하고 준비를 독립적 인 요리로 사용하십시오.

비디오 : 딸기를 냉동시키는 법