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호박의 장점을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 포함하고 있습니다. 호박의 정상적인 소비는 소화관의 정상화에 기여하고, 간과 신장의 기능을 향상시키고, 기분을 개선시키고 우울증을 덜어줍니다. 이 베리의 색상은 모든 요리를 장식하고 변형시킬 수 있습니다. 또한, 호박은 저자 극성 제품으로 간주됩니다, 그것은 아기를위한 첫 번째 보완 식품으로 성공적으로 사용됩니다. 그리고 호박 씨앗은 남성 건강을위한 신의 축복 일뿐 아니라 매우 가치 있고 유용합니다.
가을에는 호박을 수확 할 때입니다. 아무리 달콤하고 육즙이 많은 과일이라도 먹는 것은 불가능합니다. 그리고 왜? 호박은 몇 달 동안 그 맛과 이익을 누리기 위해 저장할 수 있습니다.
전체 호박을 저장하는 법
전체 호박은 오랜 시간 동안 최대 5 개월 동안 도시 아파트에 보관할 수 있습니다. 그것의 거친 빵 껍질 덕분에, 호박은 거의 아무 손실없이 모든 맛과 건강한 재산을 저장합니다. 건조하고 시원한 방에서 전체 호박을 잘 보관하십시오 - 유리 발코니, 보관실, 지하실, 지하실 또는 간단한 어두운 벽장이 될 수 있습니다. 보관을 위해 손상 및 절단없이 절대적으로 전체 호박만을 제거해야합니다. 비가 오면 과일을 수확 했으므로 먼저 천으로 닦아 말려야합니다. 여러 호박을 저장할 때 서로 가까이에 두지 마십시오. 하나가 부패하기 시작하면, 닿으면 감염 될 수 있습니다. 이 경우 손상과 썩음을 위해 호박을 수 주에 한 번 수정해야합니다. 버릇없는면이있는 호박은 즉시 제거하거나 사용해야합니다.
냉장고에 얇게 썬 호박을 보관하는 법
첫째, 호박은 완전히 깨끗해야합니다. 편의를 위해 호박을 조각으로 자르고 날카로운 칼로 자른다.두꺼운 빵 껍질. 손가락을 다 치지 않게하려면 야채를 청소할 때 특별한 칼을 사용하는 것이 더 안전합니다. 껍질을 제거한 후, 코어를 제거하고 씨앗을 제거해야합니다. 가장 편리한 방법은 스푼을 사용하는 것입니다. 그런 다음 작은 조각으로 호박을 자르고 밀폐 된 용기에 넣어야합니다. 호박과 함께 용기를 냉장고에 넣으십시오. 이 양식에서 호박은 약 2 주 동안 보관됩니다. 과일을 장기간 저장하려면 냉동이 필요합니다.
냉장고에 호박을 보관하는 법
신선한 야채와 과일을 저장하는 데 가장 적합하고 유용한 방법은 결빙입니다. 해동 후 많은 과일들이 그 구조를 잃고 물에 부드러워진다는 사실에도 불구하고 그들 안에있는 모든 유용한 성질들은 완전히 보존되어 있습니다. 호박도 마찬가지입니다.
호박을 얼리려면 먼저 껍질과 코어를 닦아야합니다. 그 후에 열매에서 요리 할 내용에 따라 열매를 작은 조각으로 자르거나 화격자를 만드십시오. 호박을 나누어서 다시는하지 않도록하십시오. 과일을 하나의 요리에 필요한 부분으로 나눕니다.냉동 호박 보관은 6 개월까지 매우 오래 걸릴 수 있습니다.
호박을 서서히 녹여 라. 냉장고의 야채를 냉장고의 선반 중 하나에 옮기고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 감미로운 오렌지 살은 완전히 해동되어 먹을 준비가됩니다. 호박을 식탁에 놓으면 제상 과정을 빠르게 할 수 있습니다. 여기 지금 호박이 필요한 경우, 전자 레인지로 해동시킬 수 있지만, 이렇게하면 고귀한 멜론 작물이 당신에게 줄 준비가되어있는 모든 비타민이 죽습니다.
호박을 말리는 방법
호박을 보존하는 또 다른 방법은 스위트 펄프를 말리는 것입니다. 결과적으로 말린 과일과 비슷한 달콤한 호박 조각을 얻을 수 있습니다. 이 저장 방법은 또한이 과일의 대부분의 비타민을 저장합니다.
- 첫째, 과일을 준비해야합니다. 이전 방법과 마찬가지로, 우리는 껍질과 뼈에서 호박을 씻어 내고 작은 조각으로 잘라냅니다.
- 끓는 물에서 호박 조각을 30 초 동안 둡니다. 그래서 우리는 과일을 조금 부드럽게 만들어 더욱 맛있게 만듭니다.
- 스키머로 호박 조각을 제거하고 초과 된 물을 배출하십시오.호박이 차고 건조되면 호박 조각을 베이킹 시트에 올려 놓고 베이킹 페이퍼로 미리 감싼다. 이것은 조각들이 붙어 있지 않도록하기 위해 행해진 다. 오븐에서의 화재는 최소 150도 이상이어야합니다. 상대적으로 낮은 온도에서 긴 건조는 과일에 더 많은 비타민을 보존 할 수 있습니다.
- 호박 조각이 완전히 건조되면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 말린 호박이 차가워지는 방법의 필드는 캔버스 백에 부어 넣습니다.
- 건어물 말린 호박은 어둡고 시원하며 통풍이 잘되는 곳에 약 3 개월 동안 저장할 수 있습니다. 곤충이 들어 가지 않도록 정기적으로 호박 주머니를보세요.
건어물 말린 호박은 유용 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 많은 어린이들이이 단순한 제품을 좋아합니다.
호박을 요리 할 것
호박은 지루한 요리를 다양화할 수 있습니다. 그것에서 맛있고 재미있는 요리를 많이 준비하십시오.
- 호박의 가장 인기있는 사용은 죽입니다. 호박이 달린 달콤한 밥은 당신이 무엇이든 대체 할 수없는 고전입니다.
- 호박은 반죽을 채우는 데 완벽하게 사용됩니다.일부 중앙 아시아 국가에서는 만 티와 퍼프 삼사를 호박으로 요리합니다. 그런 요리를위한 채우는 것은 다음과 같이 준비된다 - 양파, 쇠고기 또는 양고기 지방이 섞인 잘게 잘린 호박, 약간의 소금과 후추가 추가된다.
- 그리고 호박과 함께 감자 팬케이크는 무엇입니까! 원시 감자와 함께 호박을 강판에 문지르고, 소금, 후추, 닭고기 달걀과 일부 가루가 덩어리에 추가됩니다. 준비된 덩어리에서 팬케이크를 만들어 양쪽에서 튀겨야합니다. 그런 간식을 거부하기가 어렵습니다!
- 매우 향기롭고 달콤하며 이상한 호박 잼이 얻어집니다. 이렇게하려면 과일을 작은 조각으로 자르고 설탕을 넣으십시오. 몇 시간이 지나면 호박은 주스를주기 시작합니다. 다음날 호박 요리를 시작할 수 있습니다. 꽤 빨리 잼을 요리했습니다. 호박 조각은 빠르게 부드러워지고 있습니다. 그것이 끝날 때, 질량에 주스와 레몬 또는 오렌지 풍미를 첨가하십시오. 이것은 잼을 매우 섬세하게 맛과 신맛을 줄 것입니다. 잼은 차를 마시고, 페이스트리 또는 오트밀에 넣을 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
- 호박도 절인해서 통조림으로 만들 수 있습니다.설탕과 물에 약간의 식초를 녹인 다음 준비된 시럽으로 호박 조각을 부어 밤에 마리 네이드에 남겨 둡니다. 정향, 생강, 육두구, 계피, 후추 등 원하는 향신료를 추가하십시오. 호박이 부드러워 질 때까지 저열로 혼합물을 요리하십시오. 그 후에는 호박을 즉시 먹거나 살균 된 병에 부어 넣을 수 있습니다. 이 경우에도 겨울에는 달콤한 맛의 호박을 맛볼 수 있습니다!
호박과 조리법은 매우 다양하고 다용도입니다 - 그것에서 첫 번째와 두 번째 코스, 디저트와 심지어 compotes을 준비합니다.
호박은 어떤 유기체의 작업을 향상시킬 수있는 비타민의 저장고입니다. 이 큰 오렌지 과일을 방치하지 마십시오. 호박을 유지하는 법을 배워서 일년 내내 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.
비디오 : 스쿼시와 호박을 저장하는 법
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