자두 열매를 요리하는 방법 : 7 가지 요리법

대부분의 경우에, compotes는 거의 어떤 과일 및 장과든지에게서한다. 때로는 맛있는 음료를 추가 재료없이 얻을 수없는 경우도 있습니다. 따라서 에센스, 시트르산, 충분한 양의 과립 화당을 첨가 할 필요가 있습니다. 자두에 관해서는, 그들의 설탕에 절인 과일은 진짜로 맛있어. 또한 찬 음료는 갈증을 완벽하게 해소합니다.

클래식 매실 고구마

• 자두 - 950 gr.
• 물 - 1 l.
• 설탕 시럽 - 300 ml.

1. 설탕 시럽을 만들려면 스토브에 물병을 보내고 끓일 때까지 기다리십시오. 과립 설탕을 부어. 결정이 완전히 용해 될 때까지 혼합물을 저어 준다. 화재를 최소 전력으로 설정하십시오. 토미 트 액체는 30 분. 시원하고 스트레인.
2. 다음, 흐르는 물로 딸기를 철저히 씻고 초과분을 제거하십시오. 포크로 각 과일을 장식하십시오. 1 l의 삶아. 물에 담아 자두를 보냅니다. 과일은 부드럽게해야합니다. 열매 좀 갖다주세요. 자두를 두 부분으로 자르고 껍질과 뼈를 제거하십시오.
3. 매실 국물에 설탕 시럽을 넣으십시오. 또한 준비된 과일을 액체에 첨가하십시오. 화재로 구성 요소를 보내고, 끓일 때까지 기다리십시오. 구성을 식히십시오. 겨울 동안 설탕에 절인 과일을 감싸기 위해서는 멸균 된 용기에 담아 야합니다. 각 병에 2 그램을 넣으십시오. 레몬 잎. 롤 테어.

집중된 매화 설탕에 절인 과일

• 설탕 - 300 gr.
• 물 - 1 l.
• 자두 - 320 gr.

1. 이 조리법은 대형 용기에 대한 설탕을 요리 할 기회가 없을 때 요리 할 것을 제안합니다. 이 경우 농축 제제를 준비해야합니다. 음료가 준비되면 정제수로 희석 할 수 있습니다.
2. 과일을 꺼내 철저히 씻으십시오. 배수구를 물 넘치도록 뒤집어 과도한 물을 완전히 배수 할 때까지 기다리십시오. 고전 기술에 따라 용기를 소독하십시오. 뚜껑을 똑같이하십시오. 과일을 용기 위쪽에 놓습니다.
3. 물을 삶아 열매 단지에 부어 넣으십시오. 용기를 뚜껑으로 덮고 25 분 정도 기다리십시오. 냄비에 물을 부어 스토브에 보냅니다. 과립 설탕을 부어. 시럽을 요리하십시오. 자루 한 덩어리에 완성 된 조성물을 붓고 감아 올리십시오.

매실과 감귤류의 설탕 절임

• 계피 - 꼬집음
• 자두 - 250 gr.
• 물 - 1 l.
• 감귤류 껍질 - 당신의 취향에
• 설탕 - 120 gr.

1. 평소와 같이 신선한 과일을 준비하십시오. 자두를 두 조각으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 별도의 컵을 사용하여 설탕과 과일 펄프를 섞으십시오.
2. 스튜 냄비에있는 물을 동시에 비등하십시오. 끓는 물에 매실 달콤한 질량을 추가하십시오. 저온에서 15 분간 끓여주십시오. 요리가 끝나면 계피와 풍미를 더하십시오.

자두 매화 고구마

• 매실 과일 - 550 gr.
• 물 - 2.6 l.
• 알갱이 설탕 - 220 gr.

1. 적당한 크기의 에나멜 냄비에 물과 알갱이로 만든 설탕을 넣으십시오. 불에 타라를 보냅니다. 때때로 혼합물을 끓여서 가져 오십시오. 첫 번째 거품의 출현과 함께, 구성은 3-4 분 더 완료해야합니다.
2. 설 익은 과일을 모으거나 구입할 때는 충분히 밀집해야합니다.매실을 씻고 말린 다음 병에 눕히십시오. 부드럽게 뜨거운 시럽에 부어. 은행은 사전에 멸균해야합니다. 용기에 뚜껑을 덮으십시오.

자두 및 사과와 자두 매화

• 사과 - 2 개.
• 설탕 - 300 gr.
• 건포도 - 100 gr.
• 물 - 2.5 l.

1. 버릇없는 사본 및 모든 과잉을 제거하십시오. 원료를 씻어 완전히 건조 될 때까지 기다리십시오. 사과를 조각으로 자르고 코어를 제거하십시오. 매실에서 구덩이를 제거하십시오. 준비된 과일과 열매를 멸균 용기에 보냅니다.
2. 고전 기술에 따라 시럽을 준비하고 과일 채워진 단지로 채 웁니다. 용기를 뚜껑으로 덮으십시오. 100도에서 10 분간 용기를 소독합니다. 롤 쓰레기와 따뜻한 천으로 감싸십시오.

물없이 설탕에 절인 과일을 배출하십시오

• 검은 매실 3kg.
• 과립 설탕 - 500 gr.

1. 차가운 물로 철저히 헹구십시오. 건조하고 뼈를 제거하십시오. 자두는 2 개로 분할해야합니다. 반을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 열매를 설탕으로 뿌려 15 분 동안 예열 된 오븐에 보내십시오.
2. 오븐을 끄고 문을 열지 마십시오. 1 시간 정도 기다리십시오. 할당 된 시간 동안 충분한 양의 설탕이 과자 굽는 판에 풀려날 것입니다. 깡통에 과일을 퍼지고 결과물에 부어 넣으십시오.한 시간 반 동안 소독하십시오. 롤.
3. 계절에 매실을 사는 것이 좋습니다. 원료 비용은 추운 날씨보다 훨씬 낮습니다. 이러한 공란은 언제든지 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 계절에 관계없이 비타민 음료를 소중히 여겨 사랑하는 사람을 기쁘게합니다.

옐로우 플럼 콩트

• 미라벨 자두 - 0.5 kg.
• 물 - 2500 ml.
• 설탕 - 240 gr.

1. 매실은 품종에 따라 즐거운 꿀 주를 선물했습니다. 노란 열매의 구조는 어두운 열매와 달리 조금 더 부드럽습니다. 그러므로 건강 음료를 준비 할 때는 조심하십시오.
2. 약간 설 익은 매실을지나 모든 불필요한 구성 요소를 제거하십시오. 동시에 돌을 제거 할 필요는 없습니다. 이러한 움직임은 음료에 특별한 맛을 보여줄 것입니다. 그런 설탕에 절인 과일이 1 년 이상 저장되는 것을 금하는 것을 잊지 마십시오.
3. 일반적인 방법으로 시럽을 준비하십시오. 항아리를 소독하고 그 안에 과일을 넣으십시오. 완성 된 달콤한 액체를 용기 가장자리에 부어 넣으십시오. 고전적인 방법으로 콩고를 굴려 라. 깡통을 두꺼운 천으로 싸십시오. 따뜻하고 시원한 곳에 음료를 보관하십시오.

실용적인 권장 사항

1. 설탕에 절인 과일을 정말 맛있고 건강하고 고품질로 만들기 위해서는 열매의 빽빽한 종류를 선택해야합니다. 열매 또한 약간 익은 상태 여야합니다. 그렇지 않으면, 열처리 공정 플럼 (plum)이 녹았다. 으깬 감자 가져와.
2. 종자가없는 음료를 만든 경우 설 익은 과일을 선택하십시오. 고려해 볼 때, 매실 펄프는 동시에 nucleoli로부터 쉽게 분리되어야합니다. 열처리하는 동안 베리는 원래 모양을 유지해야합니다.
3. 차가운 흐르는 물로 자두를 헹구십시오. 각 태아에서 푸르스름한 습격을 씻어 내려하지 않아도됩니다. 이 현상은 정상적이며 당신을 해치지 않습니다. 완성 된 음료의 품질도 저하되지 않습니다.
4. 매실을 항아리에 넣기 전에 반드시 과일 껍질을 뚫어야합니다. 이러한 움직임은 뜨거운 시럽을 부을 때 피부가 부서 질 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 포크 나 이쑤시게를 사용하십시오.
5. 뜨거운 단 조성을 주입하는 동안 유리 용기가 파열되는 것을 방지하려면 넓고 긴 날이있는 칼을 그 아래에 두어야합니다. 또한 용기를 멸균 할 때 과도하게 조이지 마십시오. 그렇지 않으면 자두가 소화됩니다.
6. 매실을 기반으로 한 맛있는 음료를 준비 할 때 설탕의 첨가량을 관찰하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 신맛이 나는 불쾌한 액체 또는 그 반대의 설탕이 걸릴 수 있습니다.

매화 설탕에 절인 설탕은 준비가 아주 간단합니다. 적합한 과일을 선택하고 성숙, 밀도에 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 지침을 따르고 비율을 유지하십시오. 연중 무휴로 면제를 유지하십시오.

비디오 : 겨울을위한 자두의 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법